刘倩
- 作品数：20 被引量：63H指数：4
- 供职机构：中国海洋大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金厦门市科技计划项目福建省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理天文地球更多>>
- 鲍鱼冷风干燥和自然晾晒试验的比较分析被引量：16
- 2012年
- 研究皱纹盘鲍(Haliotis discus hannai Ino)在冷风干燥和自然晾晒两种干燥方式下的干燥速率、色泽、酸性粘多糖和总糖含量,以及微观结构变化的差异,并进行分析比较。在实验室内采用冷风干燥试验机和自然晾晒方式进行鲍鱼干燥试验。结果显示:当鲍鱼样品干基含水率从238%下降到16%以下时,冷风干燥所需时间约为122 h,是自然晾晒的70%;至干燥完成时冷风干燥鲍鱼多糖含量高于自然晾晒样品;冷风干燥样品通透性明显优于晾晒样品;两种干燥样品的微观结构差异性不明显。综合分析得出,与自然晾晒相比,冷风干燥方式具有干燥时间短,干燥过程易于控制,品质和卫生条件好,适合工业化生产等优点,是一种较佳的鲍鱼干制方法。
- 刘倩高澄宇黄金发许加超付晓婷高昕
- 关键词：冷风干燥自然晾晒色差多糖微观结构
- 基于工作流机制的协同OA系统的研究与设计
- 随着我国经济的快速发展，企业间的竞争也变得越发的激烈，因此如何提高企业的工作效率，在高层管理人员做出重大决策时给予科学的数据支持已经成为每个企业必须面对的重要问题。传统的纸张式工作方式不仅使得工作效率低下，更带来了信息难...
- 刘倩
- 关键词：工作流机制办公自动化系统
- 文献传递
- 甲醇氧化两步法合成DMC的工艺研究及设计
- 碳酸二甲酯（Dimethyl Carbonate）作为一种应用领域广泛且具有发展前景的新型“绿色”化工原料，已经成为当今国内外学者研究的热点问题。甲醇氧化羰基化法制备工艺相较于传统生产工艺避免了使用剧毒的光气，符合可持续...
- 刘倩
- 关键词：氧化羰基化间歇反应器两步法
- 环境中常见有机磷酸酯阻燃剂对三角褐指藻(Phaeodactylum tricornutum)的毒性效应及分子机制的研究
- 随着溴系阻燃剂（Brominatedflameretardants,BFRs)在全球范围内逐步被禁用，有机磷酸醋阻燃剂（Organophosphorusflameretardants,OPFRs)作为一种新型的替代型阻燃...
- 刘倩
- 关键词：毒性效应三角褐指藻急性毒性转录组
- 烟台地区卷烟零售终端管理强化策略研究
- 目前，我国对烟草实行专卖体制制度。在专卖体制的保护下，中国的烟草行业近年来为我国的经济发展和社会主义现代化建设做出了巨大贡献。随着全球经济一体化大环境的发展和国内卷烟市场的放开，烟草行业正在面临来自多方的冲击。2011年...
- 刘倩
- 关键词：零售终端营销管理
- 文献传递
- “功能对等”翻译理论观照下芥川作品汉译比较研究
- 芥川龙之介是日本著名作家,短篇小说的巨孽,也是大正时期倡导新思潮文学流派的柱石。其一生致力于文学创作,著有大量短篇小说和随笔、游记、评论等各种体裁文学作品150余篇。芥川的小说主题鲜明、富含哲理、层次清晰、语言简短有力,...
- 刘倩
- 关键词：日汉翻译芥川龙之介小说作品功能对等
- 文献传递
- 悬浮颗粒物对黄河下游铀同位素输运的影响
- 铀同位素因其独特的化学特性和衰变特性被研究者广泛地应用到海洋学、地质学、古海洋学、古气候学等领域，受到人们的密切关注。为了更好地应用铀同位素，人们需要对铀同位素的行为以及入海通量有更加全面的了解。河流作为连接陆地与海洋的...
- 刘倩
- 关键词：黄河下游铀同位素悬浮颗粒物粒径分布
- 酶制剂对金线鱼鱼糜凝胶强度和质构变化的影响被引量：5
- 2012年
- 采用质构分析法、HE染色法以及质地剖面分析(TPA)和感官综合评定法研究转谷氨酰胺酶(TGase)酶制剂对金线鱼鱼糜凝胶强度和质构变化的影响。结果发现,在不同TGase酶制剂浓度条件下,金线鱼鱼糜微观结构发生明显变化,其组织构造更加紧凑规则、孔隙变小;流变学特征参数中瞬间弹性模量(E0、E1、E2)、黏性模量(η1、η2)和凝胶强度均呈明显增大趋势,尤其以凝胶强度的增加量最为显著。浓度达到0.4%时,TGase酶制剂对金线鱼鱼糜凝胶强度和质构变化的影响最大,其中凝胶强度达到最大值5.14N·cm;结合TPA和感官评定测定结果分析得出,添加0.4%的酶制剂样品的凝胶强度、黏聚性和咀嚼性等各项指标均较佳,其口感明显优于其他添加量样品。添加酶制剂能显著降低金线鱼鱼糜失水性,但酶制剂的浓度对金线鱼鱼糜失水性无显著性影响。
- 黄金发刘雪平高昕刘倩许加超付晓婷
- 关键词：凝胶强度
- 姜黄素类似物及海上井间微量元素示踪剂的制备和性质研究
- 本论文包括两部分工作,第一部分是姜黄素类似物的合成及活性研究;第二部分是微量元素示踪剂速溶颗粒制备工艺研究。
姜黄素在肿瘤治疗方面具有低毒、多靶点、广谱性,近年来得到了广泛的研究,但是姜黄素水溶性差,易分解,代谢快...
- 刘倩
- 关键词：姜黄素抗肿瘤双光子吸收光敏剂构效关系
- 文献传递
- FZ美容连锁机构人力资源培训问题研究
- 随着全球经济一体化进程的不断推进,企业所面临的市场环境更加复杂,企业间竞争的激烈程度与对抗性日趋增强。对于我国美容连锁企业来讲,由于外资的逐步涌入,其经营活动需要重新考虑全球化环境下的企业经营管理。在全球化视角下的经营也...
- 刘倩
- 关键词：人力资源培训体系
