刘莉
- 作品数：2 被引量：0H指数：0
- 供职机构：国家水产品质量监督检验中心更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生更多>>
- 国产鱼粉质量情况及分析
- 1996年
- 自80年代初开始,国产鱼粉质量就是一个困扰许多方面难以解决的问题。鱼粉质量不仅影响整个饲养业的效益和发展,而且与国民的健康也是息息相关的。为此,原国家水产总局于1983年发布了《SC118—83鱼粉》标准。当时该标准作为一项技术法规,对指导国内鱼粉生产,开展质量监督管理,提高鱼粉质量水平起了重要的作用。
- 刘莉李晓川
- 关键词：鱼粉
- 河豚鱼怎样才能上“餐桌”
- 1996年
- 河豚鱼能否上'餐桌'已逐渐为我国消费者和企业家所关注。由于国家水产品质检中心1992～1993年承担了农业部渔业局'河豚鱼安全加工利用'的项目,1993年以来质检中心又参加了由卫生部食品卫生监督检验所牵头并得到卫生部支持的全国'河豚鱼安全利用协作组',我们愿把几年来的工作情况向关心这一问题的同行作较全面介绍。 1.食用河豚鱼在我国有长远历史和群众基础我国自战国以后的各朝代几乎部有著述认为河豚鱼有大毒,'味虽珍美,修治失法,食之杀人',但由于其肉质味美,为诸多种鱼所不及,古时上至士大夫、文人墨客。
- 李晓川王联珠刘莉
- 关键词：河豚鱼食品卫生食品安全
