吕长山
- 作品数：25 被引量：253H指数：11
- 供职机构：东北林业大学林学院更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金哈尔滨市科技攻关计划项目黑龙江省青年科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 胶质芽孢杆菌液体发酵产孢条件的优化被引量：2
- 2013年
- 以提高胶质芽孢杆菌液体发酵产孢量为目的,以血球计数板计数芽孢数量,以产孢量为衡量指标,设计单因素实验和正交实验,对胶质芽孢杆菌液体发酵培养条件进行优化研究。优化后的发酵工艺参数为:接种量5%,起始pH7.5,碳酸钙用量6g/1000mL,装液量70mL/250mL三角瓶,转速250r/min,发酵前24h温度为32℃,然后升高温度到37℃,继续发酵12h。按优化条件培养做生长曲线进行验证,培养36h血球计数板计数芽孢数量为9.3×109cfu/mL。
- 王金玲张洪超赵凤艳吕长山
- 关键词：胶质芽孢杆菌液体发酵正交实验
- 氮肥对辣椒果实品质及产量的影响被引量：25
- 2005年
- 试验研究了氮肥对辣椒品质及产量形成的影响。发现一定条件下,氮肥施用量增加,会导致辣椒果实中维生素C、可溶性糖含量减少,而使干物质增加。适量增施氮肥使辣椒产量增加。
- 吕长山王金玲于广建陈晓盼
- 关键词：辣椒氮肥
- 树莓果酒酿造酵母的分离、筛选被引量：3
- 2014年
- 从天然浆果中分离酿酒酵母并进行生理生化分类鉴定,通过红树莓汁的发酵试验从分离到的酿酒酵母中筛选得到适合发酵红树莓果酒的天然酵母。首先通过自然发酵法从不同来源的新鲜树莓、山葡萄、蓝莓中分离得到30株酵母,利用形态及生理生化鉴定方法将30株酵母分成25组;然后在相同条件下接入等量的不同酵母进行发酵,以红树莓果酒的总酸、残糖、乙醇体积分数及感官评价分数为评价指标,从而筛选出适合红树莓果酒酿造的最佳酵母。结果表明,第7组酵母最适于发酵红树莓果酒,所得果酒总酸10.55g/L,残糖4.14g/L,乙醇体积分数为12.2%,果酒具有鲜亮的宝石红色,澄清透亮,果香浓郁,酒体丰满,口味纯正。
- 段晓玲王金玲吕长山
- 关键词：酵母
- 辣椒不同层果实中辣椒素、抗坏血酸和可溶性糖含量的变化被引量：14
- 2006年
- 王金玲吕长山胡振帮于广建
- 关键词：可溶性糖含量抗坏血酸辣椒素环境因子生理研究辣椒栽培
- 氮肥对辣椒果实中辣椒素含量的影响被引量：16
- 2005年
- 以田间试验和室内分析相结合的方法,采用景尖椒3号(高辣度),以3种不同的氮肥施用量处理,就生长期中氮肥对辣椒果实中辣椒素含量的影响进行研究。结果发现,在一定条件下,增加氮肥施用量会导致辣椒果实中辣椒素含量减少;果实中过氧化物酶活力与辣椒素含量呈一定负相关。
- 吕长山王金玲于广建
- 关键词：氮肥辣椒果实过氧化物酶
- 榛子果奶的研制及稳定性的研究
- 2014年
- [目的]研究榛子果奶的配方及稳定性。[方法]以榛子仁汁、原奶为主要原料,白砂糖、榛子壳棕色素为辅料,通过单因素试验与正交试验优化果奶的配方,同时对榛子果奶的稳定性进行研究。[结果]试验表明,100 g榛子果奶中各成分的最佳添加量为:榛子仁汁6.5 g、原奶45.0 g、白砂糖6.0 g、榛子壳棕色素0.2 g、水42.3 g。在榛子果奶中添加蔗糖脂肪酸酯0.2%、单甘脂0.2%、羧甲基纤维素钠0.2%、黄原胶0.025%、卡拉胶0.05%,具有最佳的稳定效果。[结论]研究可为榛子的产业化开发利用提供可行的工艺及配方参考。
- 姚丽敏王金玲吕长山霍婷婷
- 关键词：果奶稳定性
- 响应面法优化康氏木霉产β-葡聚糖酶的液体发酵条件被引量：3
- 2010年
- 确定康氏木霉(Trichoderma koningii)产β-葡聚糖酶的发酵培养条件。利用响应面优化法,通过两步实验设计,即部分因子实验和中心组合实验设计,对康氏木霉液体发酵产β-葡聚糖酶的最佳培养条件进行了优化研究。得到最优培养条件:发酵培养温度29·8℃,摇床转速为200r/min,发酵培养基起始pH为3·43;250mL三角瓶中装液量30mL;接种量5%(1·5mL/瓶),培养时间为156h。在最优培养条件下康氏木霉产β-葡聚糖酶活力达到36·9U/mL。实验结果表明,康氏木霉在液体发酵条件下产β-葡聚糖酶,发酵液起始pH和培养温度对康氏木霉产β-葡聚糖酶活力影响最显著。
- 王金玲何国庆吕长山
- 关键词：康氏木霉Β-葡聚糖酶响应面法
- 胶质芽孢杆菌液体发酵产孢培养基的优化被引量：14
- 2013年
- 以提高胶质芽孢杆菌液体发酵芽孢产量为目的,以血球计数板观察计数芽孢量,对胶质芽孢杆菌液体发酵培养基组成进行优化研究。首先进行单因素试验,筛选最优的碳源、氮源、碳源浓度、氮源浓度、无机盐及其浓度,得到单因素最佳值;然后以二次回归正交旋转组合设计对得到的单因素最佳值进行优化,并进行验证试验。结果表明:最优产孢发酵培养基配方为每1000 mL培养基:乳糖21.57 g;复合氮源2.6 g,其中含蛋白胨与硫酸铵,二者质量比例为1∶3;硫酸锰0.21 g;磷酸氢二钾1.5 g;七水硫酸镁1.2 g;经二次回归正交旋转组合设计优化建立了回归模型,通过验证试验,血球计数板计数结果显示胶质芽孢杆菌芽孢产量可达3.44×109cfu/mL,实际芽孢量与回归模型预测值比为0.977,说明所得模型可靠。此优化培养基可以为工业生产胶质芽孢杆菌提供数据参考。
- 王金玲赵凤艳吕长山张洪超
- 关键词：胶质芽孢杆菌培养基二次回归正交旋转组合设计
- 日光节能温室中节水增效的几项技术措施被引量：2
- 2000年
- 根据北方日光温室中节水技术应用的现状与存在的问题 ,提出了解决的办法和提高经济效益的几项技术措施。
- 吕长山李瑞兰孙文军邱伟
- 关键词：日光温室节水技术节水灌溉农艺措施灌溉制度
- 光对储存期辣椒果实辣椒素含量的影响被引量：9
- 2005年
- 采用湘研4号(中等辣度)和景尖椒3号(高辣度)两个辣椒品种的青熟果实,以有光和无光两种不同的条件于室温下储存,就储存期辣椒果实中辣椒素含量的变化进行研究。发现有光储存利于果皮中辣椒素含量的增加,无光储存利于胎座中辣椒素含量的增加。
- 王金玲吕长山于广建
- 关键词：辣椒辣椒素辣椒果实储存期辣椒品种辣度
