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周培君

作品数：10 被引量：36H指数：4
供职机构：上海市疾病预防控制中心更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 8篇期刊文章
  • 2篇科技成果

领域

  • 9篇医药卫生
  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 5篇脉冲凝胶电泳
  • 4篇食品
  • 3篇沙门菌
  • 3篇食源
  • 3篇食源性
  • 2篇乳酸
  • 2篇乳酸菌
  • 2篇沙门氏菌
  • 2篇食品卫生
  • 2篇食源性致病菌
  • 2篇阻抗
  • 2篇阻抗法
  • 1篇单核细胞增生
  • 1篇单核细胞增生...
  • 1篇单核细胞增生...
  • 1篇德尔卑沙门菌
  • 1篇毒素
  • 1篇血清型
  • 1篇指纹
  • 1篇指纹图

机构

  • 9篇上海市疾病预...
  • 1篇上海市卫生局

作者

  • 10篇周培君
  • 10篇顾其芳
  • 9篇张美英
  • 9篇王颖
  • 7篇刘诚
  • 7篇陈敏
  • 1篇王颖
  • 1篇刘弘

传媒

  • 4篇中国卫生检验...
  • 3篇上海预防医学
  • 1篇中国食品卫生...

年份

  • 2篇2007
  • 2篇2006
  • 1篇2004
  • 4篇2002
  • 1篇2000
共 10 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
德尔卑沙门菌PFGE分型探索被引量：1
2006年
[目的]用脉冲凝胶电泳方法绘制德尔卑沙门菌的DNA指纹图谱,为研究德尔卑沙门菌的同源性提供分子生物学技术依据。[方法]从本实验室在各类食品中分离到的12株德尔卑沙门菌中提取DNA,经过限制性内切酶Xba1的切割,再用脉冲凝胶电泳仪进行DNA分子分型,并使用Quantity OneTM软件对其同源性进行分析比较。[结果]实验得到10株菌的DNA指纹图谱,与2003年D1号菌株遗传基因密切相关的菌株占22%;与2004年D15号菌株遗传基因密切相关的菌株占44%;2005年的4株菌中有3株之间的遗传基因密切相关;2006年的4株菌,分别为2株之间的遗传基因密切相关。[结论]脉冲凝胶电泳方法是分析引起食源性疾病的致病菌的同源性的有效方法。
王颖顾其芳陈敏刘诚张美英周培君
关键词：德尔卑沙门菌脉冲凝胶电泳同源性
六种血清型沙门菌PFGE指纹图谱研究被引量：4
2007年
目的用PFGE方法绘制不同血清型的沙门菌指纹图谱,并且进行同源性分析。方法首先将从食品中检测出6中不同血清型的沙门菌菌株制成琼脂模块,再提取菌株的DNA,用限制性内切酶XbaⅠ对细菌DNA进行酶切,用Bio-radCHEPMAPPER绘制出菌株的PFGE指纹图谱,最后用QuantityOneTM图像分析软件进行同源性分析。结果所有的菌株的同源性均用相似性系数(矩阵)和百分数表示。结论用PFGE绘制菌株的指纹图再用QuantityOneTM图像分析软件进行分析,是确定食源性致病菌沙门菌同源性的一种有效的方法。
王颖顾其芳刘诚周培君张美英
关键词：沙门氏菌属脉冲场同源盒细菌学技术
应用PFGE对单核细胞增生李斯特氏菌基因分型的方法探索被引量：9
2002年
[目的]建立单核细胞增生李斯特菌的DNA指纹图谱,并进行流行病学分析。[方法]以Apal作为限制性内切酶,应用PFCE（脉冲凝胶电脉冲凝胶电泳）绘制LMO的DNA指纹图谱,用Bio-Rad Gel Doc 2000TM分析系统进行分析。[结果]将12株LMO分成9个型。[结论]通过PFGE方法,认为这些菌株呈散发流行。
王颖陈敏顾其芳周培君张美英刘诚
关键词：脉冲凝胶电泳单核细胞增生李斯特菌基因分型PFGE
SNAP^(TM)检测系统用于筛选牛奶中黄曲霉毒素M_1探讨被引量：2
2004年
[目的 ]　评估SNAPTM检测系统用于筛选牛奶中黄曲霉毒素M1(AFM1)的可行性。 [方法 ]　用SNAPTM检测系统检测 10种模拟样品、市场销售的 8个品牌 8大品种的 45件牛奶样品 ,从SNAPTM检测系统的检出限、适用检测样品的种类、质量控制三方面进行研究。　 [结果 ]　SNAPTM检测系统能筛选出黄曲霉毒素M1浓度≥ 0 .3 μg/kg的样品 ;实测 45件牛奶样品 ,有 5件不能直接得出结果 ,但稀释后可得出结果。　 [结论 ]　牛奶中总固形物是影响SNAPTM检测系统的主要原因 ,每批样品检测时通过加内标 (用 0 .3 μg/kg和 0 .5 μg/kg两点 )的方法能保证检测结果的可靠性。
陈敏王颖顾其芳张美英周培君
关键词：牛奶黄曲霉毒素M1食品卫生
阻抗法快速检测食品中乳酸菌的计数、菌落总数的研究被引量：9
2002年
〔目的〕探讨用阻抗法快速测定 (18h)样品的乳酸菌、菌落总数方法的准确性、可靠性。〔方法〕建立阻抗法测定乳酸菌、菌落总数的标准曲线 ;阻抗法、国标法得出的结果重复性的测试 ;二种方法结果的比较。〔结果〕阻抗法测得的结果之间的相对标准偏差数较小 ,国标法结果之间的相对标准偏差数较大。我们用重复测量方差分析的方法 (软件SPSS 10 .0 )分析表格的数据 ,乳酸菌二种方法得到的结果之间的差异为 :F =0 .0 0 0P =0 .995 >0 .0 5 ;菌落总数二种方法得到的结果之间的差异为 :F =0 .0 95P =0 .76 >0 .0 5。〔结论〕从二种方法的重复性来看 ,阻抗法比国标法更准确 ,又从二种方法测得的结果来比较 ,P >0 .0 5两种方法无显著差异。
顾其芳王颖陈敏周培君张美英刘诚
关键词：阻抗法乳酸菌菌落总数食品卫生
阻抗法快速定量测定食品中的乳酸菌方法探索被引量：9
2000年
随着人们对乳酸菌的认识不断深入 ,由它制成的酸乳制品、保健食品广受欢迎 ,面对日益增多的需要检验的含乳酸菌的食品 ,我们目前一般采用国标法 GB/ T16 347- 1996 ,需要 3d时间。本文描述了用电阻抗法快速定量测定食品中的乳酸菌 ,方法简便、快速 ,准确 ,只需要 18h,我们实验室用 32 4份样品做了一条标准曲线 ,相关系数为 0 .95。应用这条标准曲线 ,取 30份样品分别用国标法和仪器法做对照 ,结果经统计学处理 ,二种方法无显著差异 ,表明方法是可行的。
顾其芳周培君王颖张美英
关键词：乳酸菌阻抗
应用脉冲凝胶电泳分析粪肠球菌基因的方法研究被引量：2
2002年
[目的 ]　对 12株粪肠球菌的DNA分子进行基因分析。　 [方法 ]　用SmaI作为内切酶 ,将粪肠球菌的DNA分子切割成若干片段 ,用Amersham pharmaciabiotech公司生产的GENENAVIGATOR —脉冲凝胶电泳系统将这些片段以垂直泳道的形式分离开来。　 [结果 ]　经分析比较 ,这 12株粪肠球菌经SmaI切割后的DNA片段排列均不相同。　[结论 ]　这 12株粪肠球菌在流行病学上来源不同。
王颖陈敏顾其芳张美英周培君
关键词：脉冲凝胶电泳粪肠球菌DNA流行病学
食品中沙门菌快速检测方法的探索被引量：2
2006年
目的:建立食品中沙门菌的快速检测方法。方法:以传统方法(即国标法:GB4789.4-2003)和新建立的方法(以下简称改良法)对600件各类食品进行沙门菌的检测,比较两种检测方法的时效性、假阳性率、假阴性率和敏感度。结果:使用改良法检测食品中的沙门菌比传统方法快至少47 h。改良法达到了传统方法的敏感度。改良法使用的生化鉴定试剂比传统法少得多。检测食品中的沙门菌,改良法的阳性率为8.8%,高于传统法的7.3%。结论:新建立的快速方法能缩短检测时间,节省培养基和生化试剂,尤其是节省了大量的工作量,使用该新方法有利于环境保护,能大大提高工作效率。
王颖顾其芳刘诚张美英周培君
关键词：食品沙门菌MINI敏感度
脉冲凝胶电泳对常见食物中毒致病菌的基因特征分析
王颖陈敏顾其芳周培君张美英刘诚
该课题对常见的食源性致病菌分别设计脉冲凝胶电泳实验的各项技术参数；对收集到的菌株，用脉冲凝胶电泳的方法绘制图谱；在分子生物学水平上对细菌的DNA进行分析比较以及流行病学的分析。进行了细菌DNA的提取→针对不同的致病菌寻找...
关键词：
关键词：脉冲凝胶电泳食源性致病菌
食源性致病菌-沙门氏菌的分子分型及其应用
王颖刘弘陈敏顾其芳刘诚周培君张美英
为了能快速准确地检测食品中的沙门氏菌，提高检测效率，该实验室通过应用全自动荧光酶标免疫分析仪（以下简称MINI VIDAS）对食品中的沙门氏菌进行筛选，并对增菌液以及分离平板进行了选择和比较，建立了一套用脉冲凝胶电泳方法...
关键词：
关键词：沙门氏菌脉冲凝胶电泳指纹图谱
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