容慧
- 作品数：3 被引量：7H指数：1
- 供职机构：广州进出口食品检验研究中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- GC/MS/MS法同时分析除草剂杀草丹和丁草胺
- 用GC/MS/MS技术对杀草丹和丁草胺进行分析检测，取得定性、定量的满意结果。此方法明显提高了信噪比，很好地排除了其它物质的干扰。
- 王志元张思群容慧
- 关键词：除草剂杀草丹丁草胺
- 衍生化顶空气相色谱法测定食品中的亚硝酸盐被引量：7
- 1999年
- 亚硝酸盐作为肉类加工中的防腐剂和发色剂已有悠久的历史,可保持肉制品的色、香、味,同时对肉毒梭状芽孢杆菌有抑制作用,具一定防腐性,迄今尚未发现理想的替代品.然而食品中残留的亚硝酸盐可与肉类制品中蛋白质分解产物仲胺类物质结合生成致癌物质亚硝胺.检测亚硝酸盐的方法很多,有离子选择电极法、分光光度法、荧光法、比色测定法等.这些方法比较繁琐,并受到一些物质的干扰.作者采用衍生化顶空气相色谱法进行测定,利用在酸性条件下亚硝酸与环己基氨基磺酸钠作用生成易挥发的环己醇亚硝酸酯的反应,简化了前处理步骤,既快速又准确灵敏,取得了满意的效果.
- 王志元张思群容慧
- 关键词：食品亚硝酸盐GC防腐剂发色剂
- 串联质谱法快速分析洋葱中残留的呋喃丹
- 用GC/MS/MS对洋葱中残留的呋喃丹进行分析检测，取得满意的结果。该法并具有前处理简便、快速、准确、灵敏、抗干扰性强等优点。
- 王志元张思群容慧
- 关键词：质谱法洋葱呋喃丹
