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不同油脂对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响被引量：7: 2016年; 本试验旨在研究饲粮中添加不同油脂对肉仔鸡生长性能、屠宰性能、肉品质以及血浆脂质代谢的影响。选取健康的1日龄爱拔益加肉仔鸡公雏360只,随机分成4个组,分别采食含有豆油（SO,对照）、鸡油（CO）、亚麻油（LO）和鱼油（FO）的饲粮,油脂添加水平前期（1-21日龄）为3.0%,后期（22-42日龄）为3.5%。结果表明：1）FO组肉仔鸡42日龄体重（BW）、后期和全期的平均日增重（ADG）显著低于SO和CO组（P〈0.05）。2）与SO组相比,21日龄时CO组的胸肌率显著降低（P〈0.05）,42日龄时FO组的胸肌率显著降低（P〈0.05）。3）与SO组相比,CO和FO组的滴水损失显著增加（P〈0.05）;CO和LO组胸肌肌肉的pH45 min和ΔpH显著增加（P〈0.05）;CO组屠宰后45 min亮度（L45 min^＊）值显著增加（P〈0.05）,FO组L45 min^＊和屠宰后24 h亮度（L24 h^＊）值显著降低（P〈0.05）;LO和FO组屠宰后45 min红度（a45 min^＊）值显著增加（P〈0.05）,CO组屠宰后24 h红度（a24 h^＊）值显著降低（P〈0.05）;CO和LO组屠宰后45 min黄度（b45 min^＊）和24 h黄度（b24 h^＊）值显著增加（P〈0.05）,FO组b24 h^＊值显著增加（P〈0.05）。4）与CO组相比,LO组21和42日龄血浆总胆固醇含量显著降低（P〈0.05）;与SO组相比,42日龄LO组甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量显著降低（P〈0.05）;与SO组相比,CO组42日龄高密度脂蛋白胆固醇含量显著增加（P〈0.05）。可见,与SO相比,CO不影响肉仔鸡生长性能,可致肉色变差和滴水损失增加;FO降低了肉仔鸡的生长性能,可改善肉色,但肌肉滴水损失增加;LO不影响肉仔鸡生长性能,可调节血浆脂质代谢,并改善肉色。; 张亚男齐博张海军王晶武书庚齐广海; 关键词：油脂肉品质肉仔鸡

饲粮锰对鸡蛋壳品质、超微结构及蛋壳组分的影响: 本试验旨在研究产蛋鸡饲粮中添加不同水平的锰对生产性能、蛋壳品质、超微结构及蛋壳组分的影响。选取600只产蛋率和体重相近、健康的46周龄京红1号蛋鸡,随机分为5个处理,每个处理8个重复,每个重复15只鸡。预饲期2周,5个处...; 张亚男王晶武书庚张海军王晓翠齐广海; 关键词：锰蛋壳品质超微结构; 文献传递

一种改善老龄蛋鸡蛋壳质量的复合添加剂及其应用: 本发明涉及一种改善老龄蛋鸡蛋壳质量的复合添加剂及其应用，其中所述添加剂包括以下重量份的原料组成：锰20‑50、锌10‑40、铜1‑7、铁10‑40、碘0.1‑0.2、硒0.5‑4、葡萄原花青素1‑10、黄芪多糖20‑60...; 齐广海张海军张亚男王晶武书庚; 文献传递

硫酸锌和蛋氨酸锌对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化性能的影响被引量：19: 2013年; 本试验旨在研究硫酸锌和蛋氨酸锌对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化性能的影响。选取504只产蛋率和体重相近、健康的54周龄海兰灰蛋鸡,随机分成7组,每组6个重复,每个重复12只鸡。预试期4周,正试期6周,预试期饲喂缺乏锌的玉米-豆粕型基础饲粮(锌水平29.07 mg/kg),以尽量排除锌的影响;正试期各组分别饲喂基础饲粮和在基础饲粮中分别添加硫酸锌和蛋氨酸锌(锌添加水平分别为35、70和140 mg/kg)的试验饲粮。结果表明:1)锌源未显著影响产蛋率、平均日采食量、料蛋比(P>0.05),但锌添加水平显著影响平均蛋重(P<0.05),锌添加水平为35 mg/kg时平均蛋重显著高于70、140 mg/kg时(P<0.05);2)锌源和锌添加水平均显著影响蛋壳厚度(P<0.05),140 mg/kg蛋氨酸锌组蛋壳最厚;饲喂3周时70 mg/kg硫酸锌组的鸡蛋蛋白高度和哈夫单位显著高于对照组(饲喂基础饲粮)(P<0.05),而饲喂6周时,各组无显著差异(P>0.05);锌源未显著影响蛋壳强度和蛋黄颜色(P>0.05);单因素方差分析显示,70 mg/kg硫酸锌组蛋品质最好;3)锌源和锌添加水平显著影响蛋鸡血浆和肝脏内的总超氧化物歧化酶(T-SOD)、铜锌超氧化物歧化酶(Cu,Zn-SOD)活性,总抗氧化能力(T-AOC),抗超氧阴离子能力(抗O-2能力)等抗氧化指标(P<0.05),由各指标及单因素方差分析的结果可得出,70 mg/kg硫酸锌组抗氧化性能最佳。由此可见,锌源未显著影响蛋鸡生产性能,但在一定程度上提高鸡蛋品质、改善机体抗氧化状态,本试验条件下,产蛋后期海兰灰蛋鸡饲粮中使用硫酸锌且锌添加水平为70 mg/kg时效果最佳。; 张亚男齐晓龙武书庚张海军岳洪源王晶齐广海; 关键词：蛋鸡蛋品质抗氧化

不同锌添加水平对产蛋鸡生产性能、蛋壳品质的影响及其机理的研究: 本试验旨在研究日粮添加的锌对产蛋鸡生产性能、蛋壳品质的影响及其机理.选取288只产蛋率和体重相近、健康的52周龄海兰灰产蛋鸡，随机分成4个处理，每个处理6个重复，每个重复12只鸡.试验期分为预饲期7周和正试期4周，预饲期...; 张亚男武书庚张海军岳洪源齐广海; 关键词：锌产蛋鸡蛋壳品质

微量元素调控鸡蛋蛋壳品质的研究进展: 蛋壳品质是鸡蛋重要的经济性状和外观性状。由于蛋壳品质降低导致的蛋壳破损问题给家禽生产业和鸡蛋加工业带来巨大的经济损失。锰、锌、铜等是蛋壳形成过程的必需微量元素,通过影响碳酸钙形成和蛋壳晶体结构而调控蛋壳的力学特性。如何合...; 齐广海王晶张亚男武书庚张海军; 关键词：微量元素锰产蛋鸡蛋壳品质; 文献传递

玉米型饲粮和小麦型饲粮对肉仔鸡生长性能、肉品质、血浆生化指标和脂质代谢的影响被引量：5: 2016年; 本试验旨在研究玉米型饲粮和小麦型饲粮对肉仔鸡生长性能、肉品质、血浆生化指标和脂质代谢的影响。选取健康的1日龄爱拔益加肉仔鸡公雏180只,随机分成2个组,分别采食玉米型饲粮和小麦型饲粮,每组6个重复,每个重复15只鸡。试验期42 d。结果表明：与玉米型饲粮相比,饲喂小麦型饲粮的肉仔鸡,1）生长前期（1-21日龄）和全期（1-42日龄）平均日增重（ADG）显著增加（P〈0.05）,生长前期死亡率显著降低（P〈0.05）;2）42日龄的腹脂率显著降低（P〈0.05）;3）42日龄胸肌肌肉的红度（a＊）45 m in和a＊24 h值显著降低（P〈0.05）,亮度（L＊）45 m in值增加（P=0.096）;4）21和42日龄血浆总胆红素含量显著降低（P〈0.05）;21日龄血浆总蛋白和白蛋白含量显著增加（P〈0.05）,21日龄血浆谷氨酸氨基转移酶活性显著降低（P〈0.05）;42日龄血浆尿酸含量显著增加（P〈0.05）;5）21和42日龄血浆甘油三酯含量显著降低（P〈0.05）;42日龄血浆总胆固醇含量显著降低（P〈0.05）。由此可见,本试验条件下,与玉米型饲粮相比,小麦型饲粮改善了肉仔鸡的生长性能、脂质代谢和健康状态,降低了腹脂率。; 张亚男王晶齐博张海军武书庚齐广海; 关键词：小麦肉仔鸡肉品质

过氧化氢诱导产蛋鸡原代肝细胞氧化应激模型的建立被引量：13: 2013年; 不同浓度过氧化氢(H2O2)作用产蛋鸡肝细胞1、2、4 h和24 h,通过测定细胞相对存活率、胞内丙二醛(MDA)和活性氧(ROS)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性,探索H2O2引起产蛋鸡肝细胞氧化应激的合适处理时间及浓度,构建原代肝细胞氧化应激模型。结果表明:4 mmmol/L H2O2、处理肝细胞2 h,与对照组比细胞存活率显著降低(P<0.05),细胞内MDA和ROS产生量显著升高(P<0.05),同时SOD和CAT酶活也升高(P<0.05)。综上所述,4 mmmol/L H2O2、处理肝细胞2 h,可构建产蛋鸡原代肝细胞氧化应激模型。; 齐晓龙赵芹张亚男武书庚岳洪源张海军齐广海; 关键词：过氧化氢原代肝细胞产蛋鸡

锌添加水平对蛋鸡生产性能和蛋壳品质的影响被引量：32: 2013年; 本试验旨在研究饲粮锌添加水平对蛋鸡生产性能和蛋壳品质的影响。选取288只产蛋率和体重相近、健康的52周龄海兰灰蛋鸡,随机分成4个处理,每个处理6个重复,每个重复12只鸡。试验分为预试期7周和正试期4周,预试期饲喂缺乏锌的玉米-豆粕型基础饲粮(锌水平为24.10 mg/kg),以尽量排除锌的影响;正试期各处理在基础饲粮中分别添加0、35.00、70.00和115.00 mg/kg锌。结果表明:1)饲粮中添加锌未见显著影响产蛋率、平均日采食量、平均蛋重、料蛋比、蛋壳强度和蛋壳硬度(P>0.05);2)饲粮中添加锌显著或极显著提高了蛋壳重量(P<0.05)、蛋壳指数(P<0.01)、蛋壳厚度(P<0.01)和壳重比例(P<0.05),其中以70.00 mg/kg组和115.00 mg/kg组效果较好;3)饲粮中添加锌极显著提高了血清和蛋壳腺内碳酸酐酶活性(P<0.01),改善了蛋壳晶体的微观结构,使晶体黏合更加紧密、大小更加均匀,且促进了晶体的垂直生长。结果提示,饲粮中添加锌未见显著影响产蛋后期蛋鸡生产性能,但通过提高血浆和蛋壳腺内碳酸酐酶活性,改善了蛋壳微观结构,提高了蛋壳品质;本试验条件下,饲粮添加70.00～104.00 mg/kg的锌可改善蛋壳品质。; 张亚男武书庚张海军岳洪源齐广海; 关键词：锌蛋鸡蛋壳品质

糖胺聚糖对蛋壳品质的调控被引量：2: 2015年; 糖胺聚糖(GAGs)是鸡蛋壳有机组分中的重要组成部分,参与形成蛋壳的超微结构,进而调控蛋壳品质,其分泌贯穿蛋壳形成的全过程。本文从GAGs的种类和生物活性、在蛋壳中的分布和对蛋壳超微结构的作用,及蛋壳中GAGs的调控等方面,简述了GAGs影响蛋壳品质的研究进展,以期为蛋壳品质的研究提供新思路。; 张亚男王晶武书庚张海军岳洪源齐广海; 关键词：糖胺聚糖超微结构蛋壳品质

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张亚男

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