张冲
- 作品数：14 被引量：20H指数：3
- 供职机构：陕西科技大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理更多>>
- 一种避免含油脂粮食加工过程中不可控焦化的工艺
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种避免含油脂粮食加工过程中不可控焦化的工艺。所述工艺包括以下步骤：将含油脂粮食原料经水洗除去杂质，然后依次经浸泡、中温蒸煮、高温蒸煮步骤，得到熟料，熟料经中温密封老熟处理步骤，得到老...
- 魏丽娜李跃童罗仓学徐颖张冲
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- 利用膨化过程提高淀粉体积膨胀率及精粉吸水势能的方法
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种利用膨化过程提高淀粉体积膨胀率及精粉吸水势能的方法，先对不同粮食材料中的支链淀粉、直链淀粉的配比的调整，然后将粮食原料经水洗除去杂质、碱液漂洗、清水漂洗、过滤、粗粉碎、浸泡蒸煮制成...
- 魏丽娜李跃童罗仓学徐颖张冲
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- GC--MS分析漆蜡和漆油脂肪酸组分被引量：7
- 2011年
- 采用气相色谱―质谱联用法(GC–MS)分析漆蜡和漆油脂肪酸组分,并采用峰面积归一法测定各种组分相对含量。实验结果表明,漆蜡主要脂肪酸组分及含量为:棕榈酸(58.96%)、油酸(34.35%)和硬脂酸(5.73%);漆油主要脂肪酸组分及含量为:亚油酸(76.60%)和棕榈酸(22.23%);表明漆蜡和漆油具有较高开发价值。
- 张冲罗仓学卢亚婷郭美丽蒋水星
- 关键词：漆蜡脂肪酸
- 优化漆籽漆蜡(油)萃取工艺研究被引量：9
- 2010年
- 为优化超临界CO2流体萃取漆籽中漆蜡(油)工艺,在单因素试验基础上,选择萃取压力、萃取温度、萃取时间、CO2流量为自变量,漆蜡(油)萃取得率为响应值,根据中心组合试验设计原理采用四因素五水平响应面分析法,依据回归分析确定各影响工艺条件因素,以漆蜡(油)萃取得率为响应值作响应面和等高线。在分析各个因素显著性和交互作用后,模拟得到二次多项式回归方程预测模型,并确定漆蜡(油)萃取最佳工艺条件为:萃取压力35 MPa,萃取温度45℃,萃取时间2.5 h,CO2流量18 L/h,漆蜡油萃取得率为32.56%。
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- 关键词：超临界CO2流体萃取漆籽
- 一种速溶粮食粉末饮料复烤增香工艺
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种速溶粮食粉末饮料复烤增香工艺。所述工艺是先将粮食制成粉末，得到100‑120目的粮食粉末，然后将粮食粉末利用膨化设备进行膨化，得到膨化棒，在膨化棒的表面涂抹由蛋白类添加剂制成的复烤...
- 魏丽娜李跃童罗仓学徐颖张冲
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- 一种液氨输送泵
- 一种液氨输送泵，泵轴通过轴套穿过进出口壳体，进出口壳体和泵轴之间通过密封套组件密封；由螺钉固定密封套组件和进出口壳体，中间轴承套位于中间轴承座内，中间轴承套由紧定螺钉固定，中间轴承座内还设有衬套组件，衬套组件与中间轴承座...
- 栾飞沈立朋张冲桓源田帅博荆礼王桯
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- 超声波辅助提取漆籽皮中漆蜡及其理化特性分析被引量：5
- 2011年
- 研究从漆籽皮提取漆蜡超声波辅助浸提工艺及漆蜡理化特性,以提取得率为指标,选择石油醚为提取溶剂,在单因素试验基础上,通过正交试验确定超声波辅助提取漆蜡最佳工艺条件。结果表明,最佳提取工艺参数为:物料粒度40～60目、液固比12:1(ml/g)、超声温度65℃、超声时间80min、超声功率140W,在此条件下,漆蜡提取率达50.40%。经测定,其酸值、碘值、过氧化值、皂化值分别为15.85mgKOH/g、42.00gI/100g、6.53mmol/kg、197.46mgKOH/g。
- 罗仓学张冲卢亚婷郭美丽
- 关键词：漆籽漆蜡超声波提取
- 超高压对淀粉理化性质影响的研究进展
- 2023年
- 超高压作为一种淀粉的物理改性方式,具有绿色与安全的优点,在淀粉工业的应用中有着广阔的发展前景。该文综述超高压改性处理对淀粉糊化特性、流变特性及消化特性的影响,并对超高压改性淀粉潜在应用进行展望,为超高压改性淀粉的进一步研究和应用提供参考。
- 郭思敏黄峻榕明欢育张冲蒲华寅
- 关键词：超高压淀粉糊化特性流变特性消化率
- 一种速溶饮料精粉制备方法
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种速溶饮料精粉制备方法，所述方法包括以下步骤：初粉碎：将粮食原料粉碎成粒径3‑7mm的初级颗粒；膨化：将初级颗粒经膨化处理后得到膨化空心棒投料；二级粉碎：膨化空心棒投料投入二级粉碎装...
- 魏丽娜李跃童罗仓学徐颖张冲
- 文献传递
- 一种食用天然色素、绿豆苦荞复配饮料及其制备方法
- 本发明提供一种食用天然色素、绿豆苦荞复配饮料及其制备方法，食用天然色素由蝶豆花提取液1～3份、密蒙花提取液7～9份制备而成。绿豆苦荞复配饮料是由以下重量百分比的原料制备而成：维生素C0.03％、赤藓糖醇3～5％、绿豆香精...
- 魏丽娜赵咪崔晓亭徐颖罗仓学张冲
