朱必凤
- 作品数：97 被引量：708H指数：14
- 供职机构：韶关学院英东生命科学学院更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金广东省农业攻关项目韶关市科技创新项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 油茶肉质果和肉质叶营养成分分析与评价被引量：5
- 2010年
- 采用常规生化分析方法,测定了油茶(Camellia oleifera Abel.)肉质果、肉质叶基本营养成分,用原子吸收光谱法测定微量元素含量,用高效液相色谱仪测定维生素C的含量,用氨基酸全自动分析仪测定氨基酸的种类,应用模糊识别法和氨基酸比值系数法对油茶肉质果、肉质叶蛋白质营养价值进行了全面评价,并与12种常见热带、亚热带水果进行对照比较。结果表明油茶肉质果、肉质叶富含糖、酸、蛋白质、氨基酸、脂肪。其微量元素和维生素C含量高于一些常见水果。油茶肉质果、肉质叶的必需氨基酸(EAA)占氨基酸总量(TAA)的37%和35%,其蛋白营养价值要优于12种水果。因此,油茶肉质果、肉质叶的营养价值优于一些常见水果,是一种值得开发利用的优质水果。
- 彭凌朱必凤
- 关键词：营养成分
- 多杀性巴氏杆菌抗原的研究进展被引量：3
- 2010年
- 多杀性巴氏杆菌在自然界分布广泛,是畜、禽、野生动物及人类的一种共患性病原,可以在同种和不同种的动物间传播,并引起多种畜禽巴氏杆菌病,本文就多杀性巴氏杆菌的抗原成分进行概述。
- 谢波朱必凤杨旭夫
- 关键词：多杀性巴氏杆菌外膜蛋白抗原
- 酱油多菌种液态前发酵条件及其酶动力学研究被引量：6
- 1994年
- 采用米曲霉、黑曲霉、香菇菌等多菌种液态发酵酱油研究了液态条件下三种菌的酶系组成、产酶条件及特点以及蛋白酶动力学。研究结果表明三种菌在酶系组成上有取长补短的效果，可以明显促进氨基酸的生成，改善酱油风味。酶动力学结果表明，在液态中酸性蛋白酶最适ｐＨ为２；６；中性蛋白酶ｐＨ６．９；碱性蛋白酶ｐＨ９．８．酶作用温度在３５～４５℃范围内，酶活随温度的升高而升高。
- 马海燕朱必凤朱学春
- 关键词：酱油多菌种液态发酵动力学
- 全文增补中
- 对除草剂敏感致死水稻bel基因的RAPD和SCAR分子标记被引量：9
- 2006年
- 以8077s与抗感的籼稻品种丰35亲本及杂交后自交所得的F2群体为材料,采用群分法(Bulked SegregantAnalysis,BSA),从210个10mer随机引物,找到2个水稻苯达松敏感池和抗感池之间表现多态性的特异引物———S20和S316,分别产生的标记片段为S20-440和S316-590。它们与bel基因的连锁距离分别为12.13 cM和7.97 cM。对RAPD扩增标记的片段进行克隆、测序,根据测序结果合成两对特异性的SCAR引物,包含原有的RAPD序列。SC01引物在敏感单株中扩增出1条423 bp带;SC02引物在敏感单株中扩增出1条606 bp带,它们的SCAR标记与bel基因的连锁距离为10.66 cM和7.04 cM。应用SCAR标记对水稻恢复系进行了辅助选育。
- 朱必凤朱友林吴成钢廖朝晖黎书伟刘主彭凌郭克婷刘安玲
- 关键词：水稻苯达松敏感致死基因RAPD标记
- 副猪嗜血杆菌外膜蛋白表型分析
- 2011年
- 为了揭示副猪嗜血杆菌外膜蛋白与毒力的关系,采用SDS-PAGE测定了82个副猪嗜血杆菌分离株细胞外膜蛋白(OMP),比较了不同临床背景分离株的OMP表型差异,根据外膜蛋白的电泳迁移率Rf值和蛋白含量对OMP与毒力菌株的相关性和PAGE分型进行了聚类分析。图谱表型分析结果表明,82个分离株分成以分子量36～40KD为特征的Ⅰ型和以42～45KD为特征的Ⅱ型2种类型,约34%患病猪分离株属于PAGEⅠ型,只有约9%健康猪分离株属于PAGEⅠ型。Rf值聚类分析结果显示外膜蛋白分为3种类型,PAGEⅠ、PAGEⅡ和PAGEⅢ型。图谱蛋白含量聚类分析显示5个PAGE型。结果提示,36～40KD蛋白与菌株的毒力相关。
- 朱必凤杨旭夫彭凌韦昭玉
- 关键词：副猪嗜血杆菌外膜蛋白毒力菌株聚类分析
- 有机溶剂中固定化脂肪酶催化水解植物油脂的研究被引量：6
- 1999年
- 研究了在有机溶剂中固定化脂肪酶对樟核油、棕榈油水解反应的催化作用，考察了有机溶剂／水、固定化酶量、反应时间等因素对水解反应的影响。实验结果表明：在３７℃时，水解樟核油的最佳条件是有机溶剂／水９８％、固定化酶量００２ｇ／ｇ油、反应时间６ｈ，而水解棕榈油的最佳条件是温度３５℃、有机溶剂／水９５％、固定化酶量００２ｇ／ｇ油、反应时间４ｈ。
- 朱必凤刘安玲罗莉菲
- 关键词：有机溶剂固定化脂肪酶水解反应植物油脂
- 油茶肉质果和肉质叶开发价值及食用安全性分析被引量：11
- 2007年
- 研究了油茶肉质果和肉质叶营养成分及食用安全性。成熟的肉质果(叶)各成分质量分数分别为:水分91.36%(91.58%)、蛋白质7.81%(6.56%)、脂肪3.7%(2.90%)、还原糖30.41%(21.83%)、总糖37.23%(29.28%)、茶皂素2.44%(1.46%)、灰分3.45%(4.55%)、酸度0.35%(0.46%)。测定的矿物元素中,肉质叶、果的钙含量分别为411.3 mg3、59 mg;锰的含量分别为31.35 mg和33.06 mg;含有16种氨基酸;所测的6种维生素中,维生素C和叶酸含量较高。毒性试验结果显示,样品为无毒野生果。微核试验和致畸试验结果表明:小鼠微核率与对照组比较,差异不显著(P>0.05)。小鼠精子致畸率与阳性对照组比较无显著差异(P>0.05)。样品对金黄色葡萄球菌抑制效果明显。该野生果基本无毒、无致突变物质,证明油茶肉质果、肉质叶是一种食用安全的野生果和食品资源。
- 朱必凤彭凌罗莉菲刘静华何秋东
- 关键词：油茶营养成分微核试验致畸试验
- 金属硫蛋白的研究进展被引量：38
- 2001年
- 本文对近年来金属硫蛋白的结构、特性和功能及其分子生物学的国内外研究进展作一综述 ,讨论了金属硫蛋白与医学的关系 ,提出了有待研究解决的问题 。
- 刘安玲朱必凤
- 关键词：金属硫蛋白分子生物学
- 油茶组织培养过程中防止褐变的研究被引量：24
- 2006年
- 以油茶为试验材料,对其组织培养过程中褐化的发生及防止措施作了探讨,结果表明:褐化发生程度与培养温度、培养基中激素浓度和无机盐含量等因素有关;较高的培养温度、培养基中较高浓度的无机盐、较高浓度的激素及木质化程度高的外植体都会促进褐化的发生;培养基中加入吸附剂能有效地抑制褐化的发生.
- 阙生全彭凌朱必凤钟德华
- 关键词：吸附剂褐化
- 香菇谷氨酰胺转氨酶的酶学性质研究
- 2009年
- 采用超滤浓缩,乙醇沉淀,冷冻干燥和SephadexG-100层析等方法,获得香菇谷氨酰胺转氨酶粗酶及纯酶,对其酶学性质进行研究。结果表明:香菇中谷氨酰胺转氨酶粗酶的最适反应温度为40℃,温度稳定范围在50℃以下,最适pH为6.0,pH稳定范围在5.0～7.0,Na+、Ca2+等离子对该酶的活性影响甚微,为非Ca2+依赖性酶;纯酶的最适温度为40℃,以Nα-CBZ-Gln-Gly为底物时香菇谷氨酰胺转氨酶的Vmax为0.020mg(/mL·min),Km为1.520g/L。
- 邹佩贞朱必凤张钟兰钟水明
- 关键词：谷氨酰胺转氨酶酶学性质香菇
