汪宝忠
- 作品数：6 被引量：31H指数：4
- 供职机构：西北农业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 自热方便食品水合发热剂的研究被引量：7
- 1997年
- 为解决自热方便食品的发热剂问题，以罐装矿泉水、牛奶和八宝粥为加热对象，对几种化学物质在水合过程中的放热情况进行了研究，并通过正交实验确定了最佳组合，结果表明：一定比例的ＣａＯ、ＡｌＣｌ３和Ａｌ２（ＳＯ４）３粉状混合物在水合过程中放热量大，放热速度适中，安全无毒，无明烟明火，剂量小，可用作三片罐装水基自热方便食品的发热剂。本实验还提出了自热式三片罐的结构设想。
- 汪宝忠王兰弓彦忠
- 关键词：方便食品
- 果蔬保鲜涂剂的研究被引量：6
- 1997年
- 本文研究了几种植物生长调节剂在果蔬贮藏过程中对果蔬保鲜的促进作用及它们的协同作用，并利用复合生长调节剂及成膜物对果蔬进行浸涂成膜，跟踪水分等生理状况的变化情况，以确定适于果蔬贮贮藏的生长调节剂配方及成膜物的成膜方法，结果表明：采用两次成膜法能有效防止果蔬腐烂、鲜重损失及叶绿素含量下降，是大批量果蔬保鲜的一种方便而经济的方法。
- 汪宝忠王兰
- 关键词：植物生长调节剂成膜物果蔬保鲜
- 复合苹果芹菜汁的工艺研究被引量：12
- 1994年
- 本文选用苹果、芹菜为原料，利用它们营养上的互补作用和苹果的浓郁香味、芹菜的清香气味、悦目的天然颜色及其药用价值，将苹果、芹菜分别榨汁，按一定的比例混合，经过调配、均质、灭菌等工艺过程便可制成色泽鲜艳、营养丰富、酸甜可口，老幼皆宜的果蔬复合饮料，并在天然饮料“护色”及“澄清”工艺上进行了新的探索。
- 王兰汪宝忠巴秀芝
- 关键词：苹果芹菜复合汁饮料
- 速溶黄瓜香菇复合饮晶被引量：1
- 1997年
- 汪宝忠王兰刘红丽
- 关键词：固体饮料速溶
- 小麦叶绿体发育生理研究被引量：4
- 1990年
- 对小麦黄化幼苗在连续不同时间光照下叶体绿发育过程的研究表明,随着叶绿体发育的完善,叶绿素、水溶性蛋白质含量逐渐上升;以DCPIP(2.6—二氯酚靛酚)和K_3Fe(CN)_6为人工电子受体的PSⅡ光还原活性明显提高;光合磷酸化ATP酶活性升高;叶绿体脂酶同工酶主带没有变化,四条细带逐渐变弱并趋于消失;放射状的间质片层逐渐变成平行排列并相互靠近,靠近的部分加厚形成垛叠的基粒,间质片层上同样存在PSⅡ。
- 汪宝忠杨大旗刘国屏
- 关键词：小麦叶绿体发育生理
- 线性浓度梯度SDS—PAGE在小麦蛋白质研究中的应用被引量：1
- 1992年
- 本研究发现线性浓度梯度SDS—PAGE在小麦蛋白质研究方面具有传统SDS—PAGE难以比拟的优越性,其表现是:适用范围广,能在同一系统对分子量相差很大的多个样品进行分析研究,并可对分子量进行测定;持续的样品浓缩效应使电泳图谱更清晰,分辨率提高;特别对混合组分中高分子部分效果好,且重现性高;梯度混合器装配简便,普通实验室即可组装,在小麦品质分析和小麦品种鉴定上具有广泛的应用价值。
- 汪宝忠王兰
- 关键词：小麦蛋白
