王宏
- 作品数：12 被引量：86H指数：6
- 供职机构：上海水产大学生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：农业部农业结构调整重大技术研究专项项目上海市教育委员会重点学科基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生环境科学与工程更多>>
- 鱼粉氧化对水产动物健康的影响被引量：9
- 2005年
- 王宏张凯
- 关键词：动物健康水产配合饲料氨基酸组成水产动物蛋白含量酸含量
- 富含Vc沙棘酸牛乳的研制
- 2004年
- 本试验以沙棘汁和牛乳为主要原料,配以蔗糖、稳定剂等辅料,研制出了富有营养和保健功能 的沙棘果汁酸牛乳,并优选出最佳工艺和配方。
- 王玉田金嫘王宏吴汉东岳昊博
- 关键词：沙棘汁牛乳酸牛乳保健功能
- 沙棘的营养与保健被引量：20
- 2006年
- 本文综述了沙棘的营养特点、生物活性成分以及沙棘的保健作用和药用价值,阐述了沙棘的应用开发现状和前景,旨在为沙棘的食用和开发提供理论基础。
- 金嫘王宏
- 关键词：沙棘营养保健
- 搅拌型无糖螺旋藻酸奶的研制被引量：10
- 2006年
- 以牛乳和螺旋藻粉为原料,制作无糖高蛋白搅拌型酸奶。确定了螺旋藻粉、蛋白糖、安赛蜜、黄原胶的最佳添加量。产品呈嫩绿色,具有柔和的酸奶和螺旋藻混合的香气。
- 金嫘王宏
- 关键词：无糖酸奶螺旋藻
- 凝固型螺旋藻酸奶稳定性研究被引量：3
- 2005年
- 金嫘王宏张玉英
- 关键词：螺旋藻酸奶凝固型营养保健作用营养保健功能乳糖不耐症胆固醇水平
- 河蟹生态育苗关键问题分析被引量：1
- 2006年
- 王宏王颜清白燕
- 关键词：生态育苗河蟹非生物因子生产技术育苗过程
- 凝固型酸奶感官品质的控制被引量：14
- 2006年
- 分析了凝固型酸奶的常见感官缺陷,并提出了生产中的控制方法,为凝固型酸奶的质量控制提供依据。
- 金嫘李新华王宏金锋
- 关键词：凝固型酸奶感官品质
- 三角帆蚌钩介幼虫寄宿阶段形态变化的初步研究被引量：16
- 2007年
- 应用显微镜和扫描电子显微镜对三角帆蚌钩介幼虫不同发育阶段即排入水中未附着阶段、附着于宿主鱼体(黄颡鱼)阶段及从宿主鱼体脱落后阶段的形态变化进行了观察。结果表明:三角帆蚌钩介幼虫不同发育阶段壳高、壳长及铰合部增长速度有差异。钩介幼虫未附着阶段腹面有钩,附着阶段侧面观半椭圆型,壳腹缘无钩,有稍突出的嵴和两片与腹缘相连的薄翼,嵴和翼表面分布小而密的棘刺,未形成大而粗壮的钩;在此阶段幼虫足丝消失,内部器官逐渐形成。
- 王宏李家乐汪桂玲张根芳谢楠
- 关键词：三角帆蚌钩介幼虫寄宿
- 褶皱臂尾轮虫饵料源及营养强化研究被引量：1
- 2005年
- 王宏
- 关键词：褶皱臂尾轮虫营养强化适口性繁殖速度
- 三角帆蚌胚胎在外鳃育儿囊内形态变化初步研究被引量：16
- 2007年
- 对三角帆蚌胚胎在其外鳃育儿囊内的形态变化进行了显微观察。结果表明:在水温20℃-23℃时,受精卵发育为膜内钩介幼虫需11 d;受精卵吸水后,卵膜膨胀,在整个发育过程中,其大小无显著变化,但膜内胚胎生长明显;整个发育期分为受精卵、卵裂期、原肠期、膜内钩介幼虫期,经过这4个时期,胚胎最大长度增长了82.8%,生长速度在后期快于前期,并且以原肠期和膜内勾介幼虫期增长速度最快。胚胎发育的不同时期与外鳃特征具相关性。
- 王宏白志毅李家乐王建军
- 关键词：三角帆蚌胚胎发育
