王海洋
- 作品数：3 被引量：95H指数：3
- 供职机构：天津中医药大学中药学院更多>>
- 发文基金：天津市科技支撑计划重点项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 六神曲中酵母菌的鉴定被引量：23
- 2012年
- 目的:对从市售六神曲样品中分离出的酵母菌进行鉴定。方法:结合形态特征鉴定,生理生化鉴定,以及26SrDNA基因序列分析进行综合鉴定。结果:所鉴定的酵母菌分别为酿酒酵母,浅白隐球酵母,库德里阿兹威毕赤酵母,扣囊拟内孢酵母。结论:经过发酵炮制后的六神曲样品中含有多种酵母菌,酵母菌是六神曲发酵炮制过程中的主要作用菌。
- 张丽霞高文远王海洋
- 关键词：六神曲酵母菌PCR
- 六神曲不同的制备工艺对其淀粉酶活力的影响被引量：31
- 2012年
- 目的:优化六神曲的制备工艺。方法:采用单因素试验,以六神曲的淀粉酶活力为评价指标,考察发酵时间及原料药的拌曲工艺等因素对六神曲淀粉酶活力的影响;同时将最优制备工艺所制六神曲与市售六神曲的优品和劣品从淀粉酶活力、可溶性淀粉量、可溶性多糖量3个方面进行对比。结果:最佳发酵时间为7 d;赤小豆的最佳处理方法为煮烂拌曲;青蒿、辣蓼、苍耳草的最佳添加方式为以鲜品水煎液混合均匀后拌曲,发酵后六神曲的酶活力可达49.372 mg.min-1.g-1,可溶性淀粉含量可达7.967%,可溶性多糖含量可达16.65%,明显高于市售的2种六神曲。结论:六神曲的最优制备工艺为将赤小豆粉碎后,加入面粉、苦杏仁粉末混合均匀,陆续加入青蒿、辣蓼、苍耳草的鲜品水煎液混合均匀后拌曲,发酵时间为7 d。
- 王海洋高文远张丽霞
- 关键词：六神曲淀粉酶活力发酵
- 微生物技术在中药炮制中的应用被引量：45
- 2012年
- 中药的发酵炮制是传统中药加工炮制的重要方法,起源于古老的酿酒技术,在我国具有悠久的历史。发酵炮制中药在民间应用极其广泛,对多种疾病具有良好的预防与治疗作用。经自然发酵加工而成的中药品种有六神曲、半夏曲、红曲、淡豆豉、百药煎、片仔癀等。该文对发酵炮制中药的历史起源、主要品种、微生物在炮制中的作用、加工现状以及存在的问题等进行了总结,并对中药发酵炮制的现代化发展进行了展望。
- 张丽霞高文远王海洋
- 关键词：中药发酵
