白堃元
- 作品数：11 被引量：58H指数：3
- 供职机构：中国农业科学院茶叶研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 茶叶深加工研究的回顾与展望被引量：6
- 1997年
- 江用文白堃元杜琪珍罗龙新
- 关键词：茶叶深加工
- 一种红茶内热增氧发酵方法
- 本发明是提供一种红茶内热增氧发酵方法，通过前期萎凋和揉捻处理，加入果胶酶发生酶解反应，再利用特定制氧设备向发酵室内输入氧气，借助酶解反应、发酵反应产生的内热进行持续发酵，借助酶解和增氧双重手段，通过酶解提高以水可溶性果胶...
- 袁海波尹军峰江用文邓余良许勇泉陈根生汪芳白堃元
- 一种增氧揉捻方法
- 本发明提供一种红茶加工增氧揉捻方法，首先设计由氧气发生器、塑料连接管道、连接头、不锈钢管道、揉盖、揉桶、揉盘等组成的揉捻增氧装置，揉盖、揉桶和揉盘属于揉捻机的主要部件，连接头嵌于揉盖上，并连接塑料连接通道和不锈钢管道，在...
- 袁海波尹军峰江用文邓余良许勇泉汪芳陈根生滑金杰白堃元
- 文献传递
- 中国富硒茶研究现状及其开发利用被引量：42
- 2005年
- 从茶叶中硒的含量、硒的成分和赋存形态、茶树累积硒的动态分布、硒对茶树生长及物质代谢的影响、茶叶中硒含量与土壤的关系等几个方面,论述了中国富硒茶的研究现状。
- 翁蔚白堃元
- 关键词：茶树富硒茶土壤硒含量茶叶
- 可多层叠加的茶叶摊青柜架的研制及初步应用被引量：1
- 2011年
- 鲜叶摊青是为了散发鲜叶中的水分,使鲜叶色泽变深变软,增加茶叶的可塑性;且茶多酚在酶的作用下发生水解或氧化,也有利于茶叶品质的发展。茶叶企业需要提高茶叶质量,摊青工艺处理是个关键环节,不同的摊青设备对茶叶品质的高低也有所影响。
- 汪芳尹军峰白堃元胡惜丽舒练余杨广谊
- 关键词：茶叶品质摊青茶叶质量
- 一种工夫红茶动态发酵方法
- 本发明提供一种工夫红茶动态发酵方法，通过选用1芽1叶至1芽2叶嫩度的福鼎大白鲜叶原料，按照传统工夫红茶加工进行萎凋和揉捻工艺，将揉捻叶解块，在发酵开始时调控发酵环境的温度、相对湿度、氧气浓度等，将揉捻叶置于可拆卸的发酵装...
- 滑金杰袁海波江用文尹军峰白堃元邓余良许勇泉王伟伟俞露婷
- 文献传递
- 特异优质茶树新品种“中黄2号”选育报告被引量：7
- 2017年
- 近年来，茶叶市场的竞争日趋激烈。开发出有特色的、适合于市场需求的茶叶新产品，满足不同消费者的需求，适应供给侧结构性改革的需要是提高竞争力的有效手段。特色茶树品种的育成和推广往往会给茶产业的发展注入强大的活力。为满足茶产业发展对特异新品种的需求，中国农业科学院茶叶研究所联合缙云县经济特产站、缙云县上湖茶叶专业合作社，从缙云县当地群体种的自然突变体中采用单株选育法选育出了优质、适制名优绿茶的叶色黄化突变茶树新品种“中黄2号”，现将选育过程和结果报告如下。
- 杨亚军胡惜丽王新超徐可新虞富莲杨广谊李强苏练余白堃元陈建兴
- 关键词：选育报告茶树茶叶市场专业合作社
- 一种增氧揉捻方法
- 本发明提供一种红茶加工增氧揉捻方法，首先设计由氧气发生器、塑料连接管道、连接头、不锈钢管道、揉盖、揉桶、揉盘等组成的揉捻增氧装置，揉盖、揉桶和揉盘属于揉捻机的主要部件，连接头嵌于揉盖上，并连接塑料连接通道和不锈钢管道，在...
- 袁海波尹军峰江用文邓余良许勇泉汪芳陈根生滑金杰白堃元
- 文献传递
- 不同加工工艺对仙都笋峰茶品质与效益的影响研究被引量：1
- 2012年
- 本文选用仙都笋峰茶新型加工生产线、长板式炒制机和传统全手工炒制三种不同加工方式,研究其对仙都笋峰茶品质与效益的影响。结果表明:仙都笋峰茶新型加工生产线所制的笋峰茶综合质量因子要优于长板式炒制机,特别是在省工、节能、增效等三方面明显优于长板式炒制机和全手工炒制。
- 李强尹君峰白堃元胡惜丽汪芳
- 缙云县黄化变异茶树品种苗期栽培管理技术被引量：2
- 2016年
- 浙江省缙云县目前主栽的＂中黄1号＂、＂中黄2号＂茶树黄化变异品种是中国农业科学院茶叶研究所近年选育而成的,该黄化新品系因高氨基酸、低茶多酚的品种特性而备受消费者青睐,为保持和提升＂缙云黄茶＂的品质,突显其外形金黄、汤色鹅黄、叶底玉黄的＂三黄＂特色,提高单位面积产量和经济效益,该品系除了与其他茶树品种相同的栽培技术外,现根据多点试验观察和部分茶农种植的成功经验,总结了该黄化变异品种的苗期栽培管理技术要点,以供参考。
- 杨广谊胡惜丽潘伟忠白堃元李强
- 关键词：茶树品种苗期管理中黄多点试验茶苗
