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程晓佳

作品数：2 被引量：27H指数：1
供职机构：中国药科大学中药学院更多>>
发文基金：教育部科学技术研究重点项目国家自然科学基金江苏省“六大人才高峰”高层次人才项目更多>>
相关领域：化学工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇生物转化
  • 1篇链霉菌
  • 1篇芦丁
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇灰色链霉菌
  • 1篇活性
  • 1篇超氧阴离子

机构

  • 1篇中国药科大学

作者

  • 1篇程晓佳
  • 1篇余伯阳
  • 1篇王园园

传媒

  • 1篇Chines...

年份

  • 1篇2006
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
灰色链霉菌对芦丁的生物转化及产物的抗氧化活性被引量：27
2006年
目的:研究灰色链霉菌对芦丁的生物转化及其产物对超氧阴离子(O2·-)的清除能力变化。方法:用标准马铃薯培养基培养的灰色链霉菌中加入底物后继续培养4天,发酵液经萃取后采用硅胶柱层析分离纯化,产物的结构根据光谱数据予以鉴定。通过化学发光法测定转化产物对邻苯三酚-鲁米诺-碳酸缓冲液(pH10.2)体系产生的O2·-的清除能力。结果:分离鉴定了6个代谢产物,分别是槲皮素3OβD葡萄糖苷、槲皮素、山柰酚3OβD芸香糖苷、异鼠李素、异鼠李素3O葡萄糖苷和山柰酚,其中4个化合物的抗氧化活性比底物芦丁强。结论:此转化过程涉及到3类反应即糖苷水解、甲基化和去羟基化反应,其中苷类的去羟基化反应为首次发现。本研究表明微生物转化是增加天然化合物多样性的有效方法。
王园园余伯阳李星程晓佳
关键词：生物转化灰色链霉菌芦丁抗氧化超氧阴离子
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