肖永华
- 作品数：37 被引量：142H指数：7
- 供职机构：武汉市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：湖北省自然科学基金武汉市卫生局科研项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 固相萃取-高效液相色谱法测定食品中的靛蓝和亮蓝被引量：6
- 2017年
- 目的建立固相萃取-高效液相色谱法测定多种类食品中靛蓝、亮蓝的检测方法。方法采用固相萃取技术,用乙腈水溶液提取样品中色素并经WAX小柱净化,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液作为流动相梯度洗脱,经Waters Symmetry C_(18)(5μm,4.6 mm×250 mm)色谱柱分离,运用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-PDA)检测。结果该方法靛蓝、亮蓝在0.50~20.00μg/m L范围内有较好的线性关系,均r>0.999;靛蓝和亮蓝的方法检出限分别为0.04和0.02 mg/kg;样品加标平均回收率为81.8%~101.1%,相对标准偏差为2.1%~4.9%(n=6)。结论该方法具有较高的选择性和灵敏度,回收率和重现性良好,可用于GB 2760—2014食品分类系统中多种类食品中靛蓝、亮蓝含量的分析。
- 李静娜黄常刚梁高道肖永华革丽亚龚洁贺栋梁
- 关键词：高效液相色谱固相萃取靛蓝亮蓝食品检测
- 武汉地区食品化学污染现状及健康风险评价
- 张萍刁平梁高道何振宇彭琨蒋江虹谭慧王洋李静娜朱其明吴林潘锋王胜肖永华革丽亚麦琦彭汉桥吴晓旻魏泽义卢冰王怀记安莉丁鸿简徐晓杰
- 食品中的污染物由于对人体健康构成潜在的威胁，无论是在发达国家还是在发展中国家都是影响食品安全的最主要因素，世界各国及其有关国际组织都十分重视食品污染物的监测。 本课题组从2003年～2007年对武汉地区粮食、豆类、蔬菜...
- 关键词：
- 关键词：食品化学污染
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定熟肉制品中酸性红G被引量：2
- 2014年
- 建立超高效液相色谱-串联质谱法测定熟肉制品中酸性红G。样品经沉淀蛋白质,用乙醇氨水溶液提取,去除脂肪后用聚酰胺粉净化,采用超高效液相色谱-串联质谱仪（UPLC-MS/MS）检测,外标法定量。结果表明,酸性红G在1~100 ng/mL范围内有较好的线性关系r=0.9996,仪器最低检测限为5×10-9 g,回收率范围：87.5%~92.4%。该方法具有较高的灵敏度和优异的选择性,回收率和重现性良好,适用于熟肉制品中酸性红G的分析。
- 肖永华李静娜吴晓旻梁高道何振宇革丽亚
- 关键词：熟肉制品酸性红G
- 湖北省鸡肉和鸡蛋中多组分抗生素残留分析被引量：13
- 2022年
- 目的了解湖北省鸡肉和鸡蛋中喹诺酮类、四环素类抗生素和甲硝唑残留水平。方法依据《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中样本采集要求,2016—2019年湖北省采集373份鸡肉和365份鸡蛋,利用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)检测9种喹诺酮类、4种四环素类抗生素和甲硝唑残留水平。结果2016—2019年检测的鸡肉和鸡蛋样品中分别有65件和50件检出抗生素残留。鸡肉中抗生素年度检出率分别为9.76%(8/82)、16.67%(16/96)、38.14%(37/97)、4.08%(4/98),鸡蛋中抗生素年度检出率分别为15.00%(12/80)、8.24%(7/85)、24.00%(24/100)、7.14%(7/98),4个年度鸡肉和鸡蛋中抗生素检出率均有显著性差异(χ^(2)=44.454,P<0.001;χ^(2)=14.730,P=0.002),不同采样环节抗生素的检出率没有统计学差异(χ^(2)=0.053,P=0.819),鸡蛋中检出有强力霉素、恩诺沙星、环丙沙星、甲硝唑、氧氟沙星、诺氟沙星等禁用抗生素,同时鸡肉中也检出了甲硝唑。结论鸡肉中喹诺酮类和四环素类抗生素检出率较高,残留水平较低,但鸡肉和鸡蛋中非法使用的禁用抗生素会给人群带来健康风险不容忽视。
- 肖永华革丽亚粱高道黄常刚李静娜
- 2011年武汉市售猪肉中瘦肉精污染状况及风险评价被引量：2
- 2012年
- 目的:分析武汉市2011年市售猪肉中瘦肉精残留量和污染状况,评价其风险性,为保障居民健康提供依据。方法:采用液相色谱-质谱联用仪法测定405件猪肉中4种瘦肉精包括盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、特布他林和莱克多巴胺的含量。结果:405件市售猪肉中瘦肉精残留量的总检出率为5.4%,其中沙丁胺醇4.9%,盐酸克伦特罗0.49%,特布他林和莱克多巴胺均未检出;集贸市场检出率为6.7%,专卖店为8.9%,而超市为0.74%。结论:2011年武汉市售猪肉中新型瘦肉精沙丁胺醇检出较多,集中分布在集贸市场和专卖店,污染较严重,风险较高,瘦肉精具体污染程度及对人群的危害程度,需进一步做风险评估研究。
- 王胜梁高道李卓伦肖永华黄常刚
- 关键词：猪肉瘦肉精
- 高效液相色谱法测定玉米粉中黄曲霉毒素B_1含量的不确定度评定被引量：17
- 2015年
- 目的评定高效液相色谱(HPLC)法测定玉米粉中黄曲霉毒素B1含量测量的不确定度。方法依据《化学分析中的不确定度的评估指南》(CNAS-GL06),对HPLC法测定玉米粉中黄曲霉毒素B1含量进行不确定度分析。结果玉米粉中黄曲霉毒素B1含量测定扩展不确定为10.05%,样品含量为(2.59±0.26)μg/kg,影响含量测定的最主要影响因素为标准曲线的拟合及方法的提取回收率。结论本研究建立了简便易行的玉米粉中黄曲霉毒素B1含量检测结果的不确定度评定方法。
- 李静娜伍雅婷革丽亚肖永华毛翔
- 关键词：黄曲霉毒素B1不确定度玉米粉
- ICP-AES法测定食品中铝含量的方法研究
- 建立ICP-AES法测定食品中铝含量的方法.方法：样品经干法或湿法消解后,用ICP-AES法测定其制备液.结果：方法检出限为4.1gL-1,在0～100mg/L线性范围内线性关系良好,相关系数r=0.9993,两种消化方...
- 革丽亚蒋江虹梁高道肖永华
- 关键词：ICP-AES法食品铝
- 文献传递
- 高效液相色谱法测定肉制品中红色2G色素被引量：5
- 2013年
- 目的建立肉制品中红色2G色素的高效液相色谱法(HPLC),并用该方法对市售肉制品进行了测定。方法样品经沉淀蛋白质,用乙醇氨水溶液提取色素,去除脂肪,聚酰胺粉净化,采用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-PDA)检测。结果 HPLC法测定红色2G色素在1.00～20.00μg/ml范围内有较好的线性关系,γ>0.999,仪器最低检出量为1 ng,方法检出限为0.1 mg/kg,样品加标平均回收率范围:79.9%～84.4%,相对标准偏差:2.20%～6.45%(n=6)。结论该方法适用于肉制品中红色2G色素分析,具有较高的选择性和灵敏度,回收率和重现性良好,结果准确可靠。
- 李静娜肖永华张怡黄常刚王君凌云何振宇周敦金
- 关键词：肉制品食品污染物
- 熟肉制品中硝基呋喃类代谢物残留的UPLC-MS/MS检测方法被引量：4
- 2014年
- 作为违禁兽药的一类,广谱抗生素硝基呋喃类药物主要包括呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林和呋喃妥因四类,常用于治疗禽畜各类疾病,也在畜牧、水产等行业中被用于助长。该类药物半衰期较短,在生物体内迅速代谢产生相应代谢产物AOZ、AMOZ、SEM和AHD,原药及其代谢物具有致肿瘤、致癌、致畸胎、致生殖系统疾病等致病作用[1-3]。有研究表明,硝基呋喃类代谢物可以与蛋白质紧密结合,残留时间最长能达数月之久。
- 黄常刚肖永华吴晓旻
- 关键词：硝基呋喃类药物熟肉制品生殖系统疾病呋喃唑酮广谱抗生素
- 2012—2014年湖北省淡水鱼中硝基呋喃类代谢物残留结果分析与评价被引量：4
- 2016年
- 目的通过检测多种淡水鱼中4种硝基呋喃类代谢物残留,了解2012—2014年湖北地区该类药物残留结果及现状,为评价其危害提供科学依据。方法采集湖北全省9个地市10个品种淡水鱼共609件,用固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法(SPE-UPLC-MS/MS)检测4种硝基呋喃类代谢物残留量,并用SPSS 17.0统计软件对实验数据进行分析评价。结果湖北地区淡水鱼中硝基呋喃类代谢物总检出率为9.20%,其中A市淡水鱼样品检出率最高,达到13.36%;10个品种淡水鱼中黑鱼样品中硝基呋喃类代谢物检出率最高,超过20%;4种硝基呋喃类代谢物中3-氨基-2-噁唑烷基酮(AOZ)残留最为严重,显著高于其他3种;除专卖店外,来自超市、集贸市场和餐饮单位的淡水鱼中硝基呋喃类代谢物检出率无显著性差异。结论湖北地区淡水鱼中硝基呋喃类药物违法滥用现象比较严重,需要相关部门加强监管和执法力度,保证广大群众食品安全。
- 黄常刚肖永华李静娜梁高道王胜汪耀
- 关键词：淡水鱼
