董杰
- 作品数：17 被引量：20H指数：3
- 供职机构：宿州学院更多>>
- 发文基金：安徽省教育厅科学研究项目安徽省教育厅人文社会科学研究项目安徽省教育厅教学研究项目更多>>
- 相关领域：历史地理文化科学经济管理医药卫生更多>>
- 略论宋代民间的节日饮食被引量：4
- 2008年
- 宋代民间节日众多,每年的大小节日多达几十个,在节日里人们尽情娱乐、享受生活,节日饮食也因此丰富多彩、颇具特色,具有祈福禳灾、追思古人、崇信宗教等深刻的文化内涵;节日饮食的制作和价格也具有时效性强、价格偏高,造型别致、力求新鲜等有别于平时的鲜明的经营特点。
- 董杰曹金发
- 关键词：宋代民间节日饮食
- 在高校政治教育专业开设中国通史课程的几个问题
- 2007年
- 学习中国通史具有非常重要的意义,对于政治教育专业的学生来说,其意义主要体现在:有助于学习中共党史、有助于学习中国哲学、有助于进行思想教育。在授课内容和方法上,可以考虑细节性、直观性、现实性及相关性,以提高教学效果。
- 曹金发李玉才董杰
- 关键词：政教专业中国通史
- 民国时期的两淮私盐与盐法被引量：1
- 2006年
- 民国时期,两淮盐区内由来已久的私盐问题依旧突出,严重影响了财政收入,北洋政府和南京国民政府都对此做出了必要的反应,力图通过颁布法律、法规、政令等手段来打击私盐、增加税收,客观上取得了一定的效果。
- 曹金发董杰
- 关键词：民国时期两淮盐区私盐盐法
- 试析《明史·艺文志》专记一代著述的原因
- 2009年
- 《明史.艺文志》在编纂方式上,与以前的正史目录有着明显的区别,不是记一代藏书,而是专记一代著述。这样的做法,是因为当时没有可以依据的官藏书目;同时,明代官私藏书甚丰,要照顾到艺文志的内容与整部正史的平衡,也难以全部录入。这种编纂方式可从正史艺文志的编纂源流上找到依据,并且还有理论上的支持。
- 曹金发董杰
- 试析南京国民政府抑制两淮私盐的措施被引量：2
- 2006年
- 南京国民政府建立后,两淮盐区内由来已久的私盐问题依旧突出,严重影响了其财政收入。国民政府对此做出了必要的反应,采取了种种措施来抑制私盐,增加财政收入,包括提高盐斤质量,改进销盐方式;完善缉私队伍,寻求军队支持;抓住产销环节,查禁各类私盐;针对特殊情形,进行特别整顿等等。这些努力在客观上增加了财政收入,收到了一定的效果。
- 曹金发董杰
- 关键词：国民政府两淮盐区私盐
- 浅析南宋两浙地区饮食业繁荣的原因被引量：1
- 2008年
- 南宋时期,江浙地区的饮食业呈现出空前繁荣的局面,原因可以分为三个方面:地区经济繁荣、人口数量庞大、享乐之风盛行。
- 董杰曹金发
- 关键词：南宋饮食业
- 浅谈南宋时期两浙地区饮食制作的特点
- 2009年
- 南宋时期,两浙地区作为全国经济最发达的地区,饮食业也随之繁荣起来。在食品制作方面呈现出以下特点:食品制作力求新鲜洁净;腌腊加工发达,调味品消费量大;南北风味互相融合;素食成为重要的组成部分;食疗思想贯穿于食品制作当中。
- 董杰曹金发
- 关键词：南宋两浙
- 试析《文献通考·经籍考》中的按语——兼与杨寄林先生商榷被引量：2
- 2008年
- 马端临在《文献通考.经籍考》中的按语,从其性质上可以分为溯源探流类、解释说明类、评价议论类、存疑待考类、考证辨析类以及综合类,这些按语反映了作者可贵的思想和观念、怀疑和批判精神、谨慎和求实的治学态度以及重视典章制度和求通识变的理念。此外,马端临对张禹删改《齐论》的认识是有根据的,并非"不见舆薪"。
- 曹金发董杰
- 关键词：《文献通考·经籍考》按语
- 试析民国时期私盐问题的成因被引量：6
- 2006年
- 民国时期社会状况特殊,私盐问题产生的原因因而异常复杂,对于这个问题,我们不仅要从私盐较官盐的优点方面来分析,还要注重历史的、制度的、主观的及供求关系等方面的因素,诸如历史根源、商人贪利、军警擅权、制度之漏洞、地方之便利及供求之失衡等等。
- 曹金发董杰
- 关键词：中华民国
- 试析两宋饮食业中的经营手段被引量：1
- 2006年
- 两宋时期,商品经济发达,饮食业尤为繁荣,各饭店为求得在商战中胜出,均使出浑身解数,招徕顾客,在就餐环境、菜式、店内服务、允许店外人员入店服务、经营时间等方面都作了努力,体现了顾客至上的服务理念。
- 董杰曹金发
- 关键词：两宋饮食业
