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谢耀宇

作品数：5 被引量：1H指数：1
供职机构：合肥工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇血糖
  • 3篇淀粉
  • 3篇慢消化淀粉
  • 2篇血糖生成指数
  • 2篇饮料
  • 2篇蒸煮
  • 2篇生物酶
  • 2篇生物酶法
  • 2篇小麦
  • 2篇小麦淀粉
  • 2篇麦淀粉
  • 2篇酶法
  • 2篇混合汁
  • 2篇果蔬
  • 2篇果蔬汁
  • 2篇果蔬汁饮料
  • 2篇复合果蔬汁
  • 2篇复合果蔬汁饮...
  • 2篇高温蒸煮
  • 1篇马铃薯淀粉

机构

  • 5篇合肥工业大学

作者

  • 5篇谢耀宇
  • 4篇陈寒青
  • 4篇张婷
  • 4篇高洁

年份

  • 3篇2014
  • 2篇2013
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
一种生物酶-低温冻融协同制备慢消化小麦淀粉的方法
本发明公开了一种生物酶-低温冻融协同制备慢消化小麦淀粉的方法，首先通过生物酶法对淀粉进行脱支处理，经回生作用形成大部分结构致密完美结晶，再经过低温反复冻融处理，破坏淀粉完美结晶，形成具有大部分不完美结晶的结构，从而提高慢...
陈寒青谢耀宇胡晓沛高洁张婷
文献传递
一种具有降血糖功效的复合果蔬汁饮料
本发明公开了一种具有降血糖功效的复合果蔬汁饮料，其原料按质量份数构成为：仙人掌果汁10-30份，癞葡萄汁10-20份，苦瓜汁5-15份，南瓜汁5-15份，芦荟与番石榴混合汁10-20份，木糖醇4-8份，蜂蜜0.4-0.6...
陈寒青高洁张婷谢耀宇胡晓沛
文献传递
一种生物酶-低温冻融协同制备慢消化小麦淀粉的方法
本发明公开了一种生物酶-低温冻融协同制备慢消化小麦淀粉的方法，首先通过生物酶法对淀粉进行脱支处理，经回生作用形成大部分结构致密完美结晶，再经过低温反复冻融处理，破坏淀粉完美结晶，形成具有大部分不完美结晶的结构，从而提高慢...
陈寒青谢耀宇胡晓沛高洁张婷
一种具有降血糖功效的复合果蔬汁饮料
本发明公开了一种具有降血糖功效的复合果蔬汁饮料，其原料按质量份数构成为：仙人掌果汁10-30份，癞葡萄汁10-20份，苦瓜汁5-15份，南瓜汁5-15份，芦荟与番石榴混合汁10-20份，木糖醇4-8份，蜂蜜0.4-0.6...
陈寒青高洁张婷谢耀宇胡晓沛
蜡质马铃薯慢消化淀粉的制备及结构性质研究
本文以蜡质马铃薯淀粉为对象,分别采用物理方法和生物酶法,对蜡质马铃薯慢消化淀粉的制备工艺进行了研究,并对慢消化淀粉的结构、性质及形成机理进行了探讨。　　首先研究了多次回生法制备蜡质马铃薯慢消化淀粉的工艺,得到工艺参数为:...
谢耀宇
关键词：蜡质马铃薯淀粉慢消化淀粉
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