路文鹏
- 作品数：231 被引量：770H指数：15
- 供职机构：中国农业科学院特产研究所更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金吉林省自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- 山葡萄种内和种间杂交F1-F4代果实酸和糖含量的遗传分析被引量：25
- 2007年
- 1973 -2005年对我国东北地区山葡萄抗寒的种质资源（品种、品系）进行种内杂交，并与果实高糖低酸、不抗寒的欧亚种酿造葡萄品种进行种间杂交、回交和重复杂交（8种杂交模式），共73个组合，杂种苗成活10 544株。共分离出低酸高糖3 049株，占杂种苗总株数28.9%。8种杂交模式果实总酸含量（低→高）排列顺序是： （山—欧） F2×欧亚种→ （山—欧） F1×欧亚种→山葡萄×欧亚种→ （山—欧） F1× （山—欧） F1→ （山—欧） F2× （山—欧） F2→ （山—欧） F2×山葡萄→ （山—欧） F1×山葡萄→山葡萄×山葡萄。果实糖含量（高→低）排列顺序是： （山—欧） F2×欧亚种→ （山—欧） F1×欧亚种→ （山—欧） F2× （山—欧） F2→ （山—欧） F1× （山—欧） F1→山葡萄×欧亚种→ （山—欧） F1×山葡萄→ （山—欧） F2×山葡萄→山葡萄×山葡萄。遗传规律是：山葡萄种内和种间杂交后代（F1-F4）果实总酸和糖含量性状分离，表现为连续分布，趋向于高酸和低糖亲本，杂交组合中高酸低糖亲本越多，分离出的高酸低糖单株越多，为多基因控制的数量性状遗传。已从（山—欧） F1×山葡萄、 （山—欧） F1× （山—欧） F1和（山—欧） F2× （山—欧） F2杂交模式中选育出酿造干红山葡萄酒新品种‘左优红’、品系94-7-75、94-8-168、98-17-121和酿造冰红酒新品系2002-1-135。
- 宋润刚郑永春路文鹏李昌禹沈育杰李晓红张宝香林兴桂
- 关键词：山葡萄杂交
- 干红葡萄酒的制备方法
- 本发明公开了一种山葡萄北冰红干红葡萄酒的制备方法，包括下列步骤：原料人工脱粒、破碎，制得葡萄醪；加入偏重亚硫酸钾；加糖调整葡萄醪的含糖量；加入活性干酵母进行第一次发酵；皮渣分离，得到上清液；将上清液进行第二次发酵；分离酒...
- 路文鹏张庆田范书田李晓红肖家美宋润刚
- 文献传递
- 山葡萄‘北冰红’在集安市岭南的栽培表现
- 2013年
- 山葡萄‘北冰红’是中国农业科学院特产研究所通过种间杂交。从F5代中选育出的酿造冰红山葡萄酒的新品种。该品种2008年通过吉林省农作物品种审定委员会审定。其酒质好，深红宝石色，具浓郁的蜂蜜和杏仁复合香气。集安市岭南（鸭绿江沿岸）为半大陆性海洋季风气候，年降雨量780～950mm，多集中在6—8月，≥10℃积温3135．2℃，无霜期150～155d，素有“吉林小江南”之誉。现将其栽培‘北冰红’的效果总结如下。
- 路文鹏范书田张庆田刘燕宋润刚
- 关键词：山葡萄酒栽培表现岭南种间杂交
- 延迟采收对北冰红葡萄及蒸馏酒中挥发性成分的影响被引量：4
- 2020年
- 探讨延迟采收对北冰红葡萄果实、原酒以及蒸馏酒的品质与挥发性物质的影响,以期确定合理的采收期。分别对正常采收期(9月17日)、延迟采收期(10月13日)采收的北冰红葡萄进行果实外观与产量检测、果实品质测试,并进行酿酒、蒸馏试验,测定基本理化指标以及挥发性物质的含量。结果表明,延迟采收的葡萄总糖含量(173.18 g/L)显著提升,挥发性成分总量(9.58 mg/L)更高;原酒中挥发性物质含量较果实有大幅提升,且种类丰富,两次采收的原酒挥发性物质总含量差异不大;延迟采收的蒸馏酒中挥发性成分总含量低于正常采收,但挥发性物质的种类多于正常采收。北冰红延迟采收具有更佳的果实品质,而正常采收果实所制蒸馏酒中挥发性物质含量更高。
- 金宇宁舒楠谢苏燕张宝香肖家美路文鹏
- 关键词：北冰红延迟采收蒸馏酒挥发性成分
- 一种软枣猕猴桃开放式组培生根的方法
- 本发明公开了一种软枣猕猴桃开放式组培生根的方法，包括以下步骤：在培养基中加入抑菌剂，待用；将软枣猕猴桃组培苗接种到上述含有抑菌剂的培养基中培养。本发明通过在培养基中添加抑菌剂四氯间苯二甲腈，并对软枣猕猴桃开放式组培生根所...
- 李昌禹秦红艳范书田张宝香赵梓皓杨义明赵滢许培磊王月刘迎雪路文鹏谭天媛
- 文献传递
- 不同采收期对‘北国蓝’果实性状及酿酒品质的影响被引量：3
- 2015年
- 以山葡萄新品种‘北国蓝’果实为试材,对各采收期的果实及其原酒的理化指标进行测定,研究不同采收期对果实品质及其酒质的影响。结果表明:不同采收期对‘北国蓝’的果实品质有明显影响,随着采收期的延迟果粒直径、平均粒重、平均穗重、出酒率、总糖含量均呈先升高后降低的趋势;果实总酚、单宁含量持续增加,较第一次采收分别增加了27.94%和92.50%;滴定酸含量无规律性变化,但10月5日含量最低(18.27g/L),各不同采收期差异显著。不同采收期果实酿造的葡萄酒滴定酸含量与果实滴定酸含量呈极显著正相关;葡萄酒总酚和单宁含量与果实总酚和单宁含量均呈显著正相关。果实品质和酿酒特性分析表明,‘北国蓝’在当地最佳采收时期为9月30日至10月5日。
- 杨颖琼路文鹏张庆田李昌禹杨欢刘洪章
- 关键词：采收时期果实品质酿酒品质
- 基于SSR分子标记的73份山葡萄及杂交后代的遗传多样性分析被引量：13
- 2021年
- 采用SSR分子标记技术,分析俄罗斯葡萄资源及东北山葡萄资源的遗传多样性及亲缘关系,旨在为葡萄种质资源利用与创新及分子标记辅助育种提供依据。筛选11对多态性好的SSR引物分析了10份东北山葡萄品种和63份俄罗斯引种葡萄的遗传多样性及亲缘关系。11对引物在73份葡萄资源中共检测到75个等位基因,每个位点扩增3(VVIN31)-10(VVS2)个等位基因,平均等位基因6.8182个,有效等位基因(Ne)在5.280(VVS2)-1.3050(VVIN31)之间,平均值为3.5196;Shannon多态性信息指数(I)范围1.8830(VVS2)-0.4678(VVIN31),平均值1.3736;各位点多态性信息含量(PIC)变化范围为0.2337(VVIN31)-0.8098(VVS2)平均值0.6440,其中VVIN31、VMCA12位点只具有低中度多态性;Nei’s遗传多样指数在0.8098(VVS2)-0.2337(VVIN31)之间,平均值0.6444,表明各位点遗传多样性存在较大差异,等位基因在群体内的分布不均匀;观测杂合度变化范围为0.1667-0.9315,平均值0.4642,期望杂合度变化范围0.8154-0.2353,平均值为0.6489,不同位点杂合度差异较大,平均观测杂合度低于期望杂合度,表示种群内存在一定的近交率,杂合体缺失,纯合体较多;遗传分化系数Fst平均值为0.1183。基因流Nm平均值为1.8641,种质中度遗传分化,基因流较大。聚类分析结果表明东北山葡萄资源与俄罗斯野生葡萄资源亲缘关系较近,与俄罗斯选育葡萄资源亲缘关系较远;俄罗斯选育品种的遗传多样性高于山葡萄品种与俄罗斯野生葡萄资源。11对SSR引物含有丰富的多态性信息,73份葡萄资源产生了中度的遗传分化,基因流较丰富,俄罗斯葡萄资源的遗传多样性较丰富,可用于山葡萄新品种选育。
- 王衍莉杨义明范书田赵滢许培磊路文鹏李昌禹
- 关键词：种质资源SSR分子标记遗传多样性分析
- 人参山葡萄烈酒及其酿造方法
- 本发明涉及人参山葡萄烈酒及其酿造方法。所述方法包括：山葡萄原料经破碎后，获得原料醪；所述原料醪经发酵、蒸馏后，加入人参浸泡，获得所述人参山葡萄烈酒；所述发酵的发酵温度为18℃～25℃，发酵时间为5～8天。所述方法在发酵时...
- 谢苏燕舒楠路文鹏金宇宁肖家美
- 文献传递
- 两性花山葡萄双丰早期丰产栽培试验
- 1997年
- 两性花山葡萄双丰早期丰产栽培试验＊宋润刚路文鹏张雅凤李昌禹王军林兴桂（中国农业科学院特产研究所，吉林左家１３２１０９）双丰是我所近年选育的两性花山葡萄新品种，１９９５年通过吉林省农作物品种审定委员会审定。该品种早期丰产、酿酒品质优良、抗寒、抗病、易栽...
- 宋润刚路文鹏张雅凤李昌禹王军林兴桂
- 关键词：葡萄高产栽培山葡萄
- 北冰红在吉林省大面积生产栽培表现及果实酿酒特性被引量：9
- 2011年
- 2005-2010年,在吉林省集安市和柳河县建立冰红山葡萄新品种北冰红种源和推广示范基地,并对其生产栽培性状及酿酒特性进行了调查。结果表明:该品种适宜集安市和柳河县大面积推广,其栽培性状主要表现为较抗霜霉病,果粒和果穗大,树上冰冻果实落粒率低,酿酒性状达到酿造冰红山葡萄酒的工艺要求,所酿造的冰红山葡萄酒酒质佳。
- 宋润刚路文鹏张庆田杨玉平郭镇贵秦红艳张宝香
- 关键词：北冰红栽培表现酿酒特性
