遇龙
- 作品数：4 被引量：15H指数：2
- 供职机构：山东理工大学农业工程与食品科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 综述远红外辐射对联合干燥过程的影响
- 综合分析了远红外辐射对联合十燥过程中的十燥效率的影响，阐述了某些常见物质分子基团对远红外 线的吸收规律，探讨了由于远红外辐射所引起的物质抗氧化性能，及自由基消除能力的提高的原因，在寻求 由远红外参与联合十燥规律的基础上，...
- 遇龙王相友
- 关键词：远红外辐射
- 茄子红外辐射干燥特性及色泽变化(英文)被引量：11
- 2012年
- 为探索高效节能的干燥方式,得到高质量的干制品,该文在不同干燥温度、样本厚度和辐照距离的条件下,研究了红外辐射加热干燥对茄子干燥特性和色泽的影响;并利用多元非线性回归方法,建立了干燥时间及色差总值(ΔE)与干燥温度、样本厚度以及干燥距离之间的二次多项式回归方程,相关系数分别是0.9888和0.9703,方程拟合程度较好。结果表明,选用合适的干燥条件及参数,可以显著提高茄子的干燥速率,保持产品的色泽;红外干燥茄子的单位耗能为2.48MJ/kg(H2O),相比于热风干燥,可节能22.7%。
- 张丽丽王相友遇龙张海鹏
- 关键词：干燥速率
- 茄子红外辐射干燥特性及色泽变化
- 为探索高效节能的干燥方式,得到高质量的干制品,该文在不同干燥温度、样本厚度和辐照距离的条件下,研究了红外辐射加热干燥对茄子干燥特性和色泽的影响；并利用多元非线性回归方法,建立了干燥时间及色差总值(△E)与干燥温度、样本厚...
- 张丽丽王相友遇龙张海鹏
- 关键词：温度干燥速率
- 双孢蘑菇远红外辐射干燥的试验研究
- 远红外辐射加热干燥技术具有高效、节能、环保的特点,在农副产品加工中应用广泛。但由于远红外干燥本身是一个较为复杂的非稳态传质传热过程,受到干燥过程速率、干制品品质等因素的显著影响。本文对双孢蘑菇红外干燥模型进行了深入地研究...
- 遇龙
- 关键词：红外双孢蘑菇蛋白质含量VC
- 文献传递
