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邵静敏

作品数：2 被引量：22H指数：2
供职机构：贵州大学生命科学学院真菌资源研究所更多>>
发文基金：贵州省教育厅自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇营养成分分析
  • 2篇重金
  • 2篇重金属
  • 2篇子实
  • 2篇子实体
  • 2篇鸡枞菌
  • 1篇学成
  • 1篇化学成分

机构

  • 2篇贵州大学
  • 2篇安顺学院

作者

  • 2篇杨坤耀
  • 2篇邵静敏
  • 2篇施渺筱
  • 2篇李祝
  • 1篇何映霞
  • 1篇龙菊

传媒

  • 1篇食用菌
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 2篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
野生鸡枞菌子实体不同部位营养成分分析被引量：18
2012年
以野生鸡枞菌子实体为材料,通过化学分析、仪器分析法测定鸡枞菌菌盖、菌柄和菌根干粉的营养成分。结果表明:鸡枞菌子实体的不同部位的营养成分含量差异,总糖、还原糖、粗脂肪、5种元素(钾、钠、铁、镁、锌)在菌盖中含量较高,尤其菌盖中铁含量(1 372 mg/kg)分别是菌柄的4.2倍,菌根的4.5倍;粗蛋白在菌柄中含量较高;灰分、粗纤维2、种元素(锰、铜)在菌根中含量较高。鸡枞菌不同部位的砷、汞元素含量无显著性差异(P>0.05),铅元素在菌根中含量较高,但均符合国家食用菌卫生标准中限量范围。
施渺筱李祝杨坤耀邵静敏何映霞
关键词：鸡枞菌化学成分重金属
伞塔菌与鸡枞菌子实体营养成分分析被引量：7
2012年
以伞塔菌和鸡枞菌子实体为材料,分别测定、分析了伞塔菌和鸡枞菌菌盖和菌柄干粉的营养成分。结果表明:灰分和粗纤维含量在伞塔菌子实体的菌盖和菌柄中都高于鸡枞菌,而总糖、还原糖、粗脂肪、粗蛋白、7种元素(钾、钠、锌、铜、铁、镁、锰)则低于鸡枞菌,尤其粗蛋白、铁、镁、锌在鸡枞菌菌盖中的含量分别为伞塔菌菌盖中的2倍、3.3倍、2倍和1.7倍。两种菌的重金属含量均符合国家食用菌卫生标准中限量范围。
施渺筱李祝邵静敏杨坤耀龙菊
关键词：重金属
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