郑金水
- 作品数：6 被引量：23H指数：3
- 供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
- 发文基金：泉州市优秀人才培养专项经费资助项目福建省重点科技计划项目福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 套袋对‘立冬本’龙眼果实生长发育、品质和贮藏特性的影响
- 本论文以福建省晚熟龙眼品种‘立冬本’(Dimocarpus longana Lour.cv。Lidongben)果实为材料，研究果实采前套袋时期(盛花后80 d、95 d、110 d)对龙眼果实生长发育、外观品质、果肉内...
- 郑金水
- 关键词：龙眼果实品质贮藏特性
- 不同保鲜薄膜袋包装对冷藏龙眼果实保鲜效果的影响
- 以福建省晚熟龙眼品种'松风本,龙眼果实为材料,研究微孔复合保鲜薄膜袋、高密度聚乙烯薄膜袋、普通聚乙烯薄膜袋等3种保鲜薄膜袋包装对龙眼果实在(5±1)℃下低温贮藏保鲜效果的影响.结果表明:微孔复合保鲜薄膜袋内较高的O2含量...
- 庄卫东郑金水林河通
- 关键词：龙眼果实低温贮藏保鲜效果
- 采前套袋时期对‘立冬本’龙眼果实品质和采后贮藏特性的影响被引量：6
- 2013年
- 以福建省晚熟龙眼品种‘立冬本’果实为材料,研究果实采前套袋时期(盛花后80 d、95 d、110 d)对龙眼果实品质和采后贮藏特性的影响。结果表明:果实采前3个不同套袋时期都可以可明显改善龙眼果实的外观品质,提高果肉可溶性固形物、总糖、维生素C和可溶性蛋白质等营养物质含量,降低可滴定酸含量。果实采前套袋提高了与龙眼果皮褐变密切相关的总酚含量和过氧化物酶活性,促进龙眼果实贮藏期间果皮褐变的发生;同时,果实采前套袋促进龙眼果实采后果肉自溶和病害发生,降低果实耐贮性,缩短龙眼果实贮藏期。综合研究结果认为,果实采前套袋能有效改善‘立冬本’龙眼果实的外观品质和营养品质,其最佳套袋时期为盛花后110 d(即果实采收前1个月左右);但果实采前套袋降低‘立冬本’龙眼果实的耐贮性,不利于延长龙眼果实贮藏期。
- 庄卫东郑金水林河通林钟铨陈梦茵林文忠汤红玲
- 关键词：龙眼果实套袋时期果实品质贮藏特性
- 套袋时期对‘立冬本’龙眼果实生长发育和品质的影响被引量：6
- 2009年
- 以福建省晚熟龙眼品种‘立冬本'果实为材料,研究果实采前套袋时期(盛花后80、95、110d)对龙眼果实生长发育、外观品质及果肉内在品质的影响。结果表明:果实采前套袋时期越早,则落果率越高;果实采前3个不同套袋时期都可以增加果实纵径、横径和单果重,提高果皮叶绿素、类胡萝卜素、花色素苷和类黄酮含量,以及果肉的可溶性固形物、总糖、维生素C和可溶性蛋白质等营养物质含量,降低可滴定酸含量。综合研究结果认为,‘立冬本'龙眼果实的最佳套袋时期为盛花后110d,即果实采收前1个月左右。
- 郑金水赵云峰林河通林文忠庄卫东汤红玲
- 关键词：龙眼果实套袋时期果实生长果实品质
- 不同保鲜薄膜袋包装对冷藏龙眼果实保鲜效果的影响
- 以福建省晚熟龙眼品种‘松风本’龙眼果实为材料,研究微孔复合保鲜薄膜袋、高密度聚乙烯薄膜袋、普通聚乙烯薄膜袋等3种保鲜薄膜袋包装对龙眼果实在(5±1)℃下低温贮藏保鲜效果的影响。结果表明:微孔复合保鲜薄膜袋内较高的O含量可...
- 庄卫东郑金水林河通
- 关键词：龙眼果实低温贮藏贮藏特性
- 文献传递
- 果实采前套袋对热带亚热带果树果实品质和耐贮性的影响被引量：14
- 2009年
- 果实采前套袋是提高果品的品质和商品价值的有效方式。本文综述了热带、亚热带果树果实采前套袋的研究进展与应用现状,果实采前套袋对果实品质、农药残留、重金属含量、成熟期和采后果实耐贮性的影响,同时指出了果实采前套袋存在的问题和今后需进一步研究的领域。
- 郑金水林河通林文忠庄卫东赵云峰
- 关键词：热带和亚热带果树果实成熟期耐贮性
