陈俭静
- 作品数：6 被引量：18H指数：3
- 供职机构：哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室更多>>
- 发文基金：中国肯德基餐饮健康基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学经济管理更多>>
- 叶酸对非洲爪蟾卵母细胞体外成熟的影响及作用机制
- 2012年
- 目的探讨叶酸(folic acid,FA)对非洲爪蟾卵母细胞体外成熟的影响及作用机制。方法将健康卵母细胞移入含不同浓度FA(分别为125μmol/L、250μmol/L、500μmol/L和1 000μmol/L)的ND96培养液中体外培养,同时设立阴性对照组和孕酮阳性对照组。加FA后每隔1 h观察1次细胞生发泡破裂(germinal vesicle break-down,GVBD),记录发生GVBD的卵母细胞数量,计算GVBD率,同时用10%三氯乙酸溶液固定后,切开进行确认。观察6 h后收集各组卵母细胞,采用蛋白免疫印迹实验(Western Blotting)检测CyclinB2,Mos,p-ERK1/ERK1蛋白的表达。结果除FA 125μmol/L、250μmol/L、500μmol/L、1 000μmol/L组2 h时与空白对照组GVBD率之间差异无统计学意义,其余各记录点的GVBD率与空白对照组间差异均有统计学意义(均有P<0.05);Western Blotting分析显示,FA和孕酮处理后卵母细胞的p-ERK1,CyclinB2,Mos蛋白表达水平明显升高。结论 FA可促进爪蟾卵母细胞体外成熟过程中GVBD发生,提示FA对爪蟾卵母细胞的成熟具有促进作用,其作用机制可能与干扰成熟促进因子和丝裂原活化蛋白激酶有关。
- 高舒黄晓莉任晓梅陈俭静赵栋张伦吴坤
- 关键词：叶酸卵母细胞成熟促进因子
- 哈尔滨市机关职员非酒精性脂肪肝流行病学调查
- 陈俭静
- 非酒精性脂肪肝病患者血清肿瘤坏死因子-α的检测及意义被引量：3
- 2013年
- 目的检测非酒精性脂肪肝病（NAFLD）患者与健康对照者体格、生化指标和血清肿瘤坏死因子-α（TNF-α）的水平，了解血清TNF-α等在NAFLD发生发展中的意义。方法选择NAFLD患者132例，正常对照132例。测量身高、体重、腰围（WC）、血压，检测肝功、血糖（GLU）、血脂、尿酸和指标；采用酶联免疫法（ELISA）检测病例与对照者血清TNF-α水平，分析NAFLD与炎症因子TNF-α的相关性。构建Logistic回归模型分析NAFLD的影响因素。结果NAFLD组体质指数（BMI）[（25．37±3．29）ks／m^2]、腰围[（84．33±11．00）cm]、收缩压[（134．93±19．32）mmHg]、舒张压[（82．50±13．33）mmHg]和血清谷丙转氨酶（ALT）[（24．59±16．01）U／L]、谷草转氨酶（AST）[（23．88±10．56）U／L]、尿酸（UA）[（322．96±95．57）μmo]／L]、甘油三酯（TG）[（1．69±0．96）mmol／L]等生化指标水平均明显高于对照组[分别为BMI（23．11±2．23）ks／m2、WC（78．00±6．67）cm、收缩压（122．73±17．64）mmHg、舒张压（75．35±11．52）mmHg、AUr（15．62±10．64）U／L、AST（19．79±5．68）U／L、UA（287．91±93．16）μmol／L、TG（1．23±0．74）mmol／L，P〈0．01]。NAFLD患者血清TNF—d的水平[（2．78±1．46）ps／m1]明显高于对照组[（2．17±1．21）ps／ml]，差异有统计学意义（P均〈0．05）；NAFLD与血清TNF-α水平均呈正相关[r值为0．185，P〈0．叭]。两组TNF-α、BMI、WC、SBP、DBP、ALT、AST、uA、TG水平的差异均有统计学意义（均为P〈0．05），而GLU、总胆固醇（CHOL）差异无统计学意义（P〉0．05）。多因素Logistic回归分析显示血清TNF-α、BMI、TG是NAFLD的危险因素，OR（95％CI）分别为1．826（1．708～2．664）、1．689（1．542～1．891）、1．437（1．127～1．737），P值均〈0．05）。结论非酒精性脂肪肝病患者血清TNF-α水平明显升高，提示TNF-α可能在非酒精�
- 芦建慧陈俭静彭相文吴坤吴春艳赵艳
- 关键词：非酒精性脂肪肝肿瘤坏死因子-Α体质指数
- 哈尔滨餐饮业厨师营养知识、态度、行为现状调查被引量：3
- 2012年
- 目的了解哈尔滨市厨师对营养知识掌握的程度,重点了解厨师对《中国居民膳食指南(2007)》认识状况,以及在烹饪实践中是否能遵循该膳食指南,为针对该人群开展营养知识培训提供相关资料。方法将餐饮服务业分为宾馆、酒店、度假村;独立经营餐饮服务机构;企事业单位餐厅三类。自行设计调查问卷,经信度和效度分析后,采取随机整群抽样的方法从三类餐馆中共抽取750人进行现场发放问卷、现场填答、现场收回的方式进行调查。应用Epi Data进行数据双录入核对,应用SAS统计软件对结果进行统计分析。结果哈尔滨市餐饮业厨师对营养知识回答及格率非常低,营养教育干预前厨师对基础营养素的基础知识、与常见慢性病有关系的食品、健康饮水量及总体营养知识及格率分别为24.44%、34.41%、44.52%、9.13%,营养教育干预后及格率分别为58.71%、35.04%、73.31%、54.07%。厨师对遵从《中国居民膳食指南(2007)》进行食品加工的态度在营养教育干预前后回答及格率分别为18.68%、93.96%,(P<0.0001)。厨师在烹调实践中支持运用《中国居民膳食指南(2007)》的情况,在营养干预教育前后的及格情况分别为42.84%,96.79%,(P<0.0001)。结论哈尔滨市餐饮业厨师对营养知识、《中国居民膳食指南(2007)》知晓率很低,餐饮业从业人员(厨师)亟需营养知识教育。经营养教育干预显著提高厨师营养知识知晓率,营养教育是提高厨师营养知识水平的有效途径。
- 杨晓巍吕和陈俭静吴坤
- 关键词：教育干预餐饮业厨师
- 哈尔滨市机关职员非酒精性脂肪性肝病流行病学调查被引量：3
- 2012年
- 目的了解哈尔滨市机关职员非酒精性脂肪性肝病(nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)的患病率及其主要危险因素。方法采用自制调查问卷,对2010年10月～2011年7月到哈尔滨医科大学第一临床附属医院体检的哈尔滨市区机关职员进行拦截式访问调查,问卷内容包括一般情况、生活方式、饮食习惯、疾病既往史、血液学及生物化学检查结果等资料,分析NAFLD的危险因素。结果哈尔滨市机关职员NAFLD患病率为49.4%。单因素分析显示,病例组和对照组在性别、婚姻、学历、午餐地点、是否按时就餐、是否常吃坚果、碳水化合物摄入量、油脂摄入量等26个变量上的差异均有统计学意义(均有P<0.05)。多因素非条件Logistic回归分析显示,女性(OR=0.349,95%CI:0.217～0.561)、研究生及以上学历(OR=0.581,95%CI:0.380～0.888)、常饮茶(OR=0.535,95%CI:0.336～0.854)是NAFLD的保护因素;而腰围粗(OR=5.735,95%CI:2.992～10.990)、午餐地点在外(OR=1.649,95%CI:0.433～0.974)、谷丙转氨酶升高(OR=3.254,95%CI:1.401～7.560)、高血压(OR=1.678,95%CI:1.041～2.705)、高甘油三酯(OR=3.020,95%CI:1.793～5.088)是NAFLD的危险因素。结论哈尔滨市机关职员NAFLD的患病率高于目前国外及我国其他地区的报道,不良的饮食习惯和生活方式是影响NAFLD患病率的重要因素。
- 陈俭静芦建慧彭相文赵艳高舒吴坤
- 关键词：肝病患病率
- 非酒精性脂肪肝患者血清白介素-6的检测及意义被引量：9
- 2013年
- 目的探讨白介素-6(IL-6)在非酒精性脂肪肝(NAFLD)发生与发展中的作用。方法选择NAFLD患者132例,正常对照132例。测量身高、体质量、腰围、血压,检测肝功能、血糖、血脂、尿酸和白细胞计数等指标。采用酶联免疫法检测病例与对照者血清IL-6水平,分析NAFLD的影响因素。结果 NAFLD组体质量指数、腰围、血生化、血压水平均高于对照组(P<0.05)。NAFLD患者血清IL-6和白细胞计数水平均明显高于对照组(P<0.05)。Spearman相关分析结果显示,NAFLD与血清IL-6和WBC水平呈正相关(P<0.05)。单因素分析显示,IL-6、WBC、BMI、WC、SBP、DBP、ALT、AST、UA、TG差异均有统计学意义(均为P<0.05),而GLU、CHOL差异无统计学意义(P>0.05)。多因素Logistic回归分析显示BMI、血清IL-6、收缩压是NAFLD的危险因素(P<0.05)。结论非酒精性脂肪肝患者血清IL-6水平明显升高,提示IL-6可能在非酒精性脂肪肝的发生发展中起重要作用。
- 芦建慧陈俭静彭相文吴坤吴春艳赵艳
- 关键词：非酒精性脂肪肝白介素-6炎症因子
