陈婷
- 作品数：27 被引量：97H指数：6
- 供职机构：江西生物科技职业学院更多>>
- 发文基金：江西省教育厅科学技术研究项目海南省自然科学基金江西省高等学校教学改革研究课题更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生文化科学更多>>
- 山药饮料研究进展被引量：4
- 2020年
- 山药具有很高的食用价值和药用价值,总结和归纳了近年来山药原汁饮料、山药复合型饮料、山药发酵饮料和山药固体饮料的一般生产加工工艺、配方和主要特点,并对未来的发展方向进行展望。
- 陈婷杨明容覃嘉佳崔涵雨邹佩
- 关键词：山药饮料
- 高职扩招背景下涉农高职院校培养高素质农民的改革与实践
- 2022年
- 高素质农民是农村农业经营活动的主体,是建设美丽乡村的主力军,也是实现乡风文明、乡村振兴的主要力量。涉农高职院校作为培养高素质农民的主要阵地,需要明确培养的要求。然而,在培养过程中发现涉农高职院校存在调研分析不够充分、管理机制不够完善、传统教学模式难以适应“、双师型”教师队伍跟不上培养需求等问题,基于此,通过变革人才培养模式和教学模式、重构课程体系、加强“双师型”教师队伍建设、丰富教学资源、完善考核评价体系等改革实践,探索出了涉农高职院校培养高素质农民的路径。
- 陈婷
- 白胡椒机械加工工艺优化及品质评价
- 2022年
- 以鲜胡椒为原料,探讨上样速度、熟化时间、脱皮时间、干燥温度、干燥时间对脱皮率与白度值的影响,优化机械脱皮工艺;测定白胡椒中胡椒碱、挥发油、白度值、微生物、重金属等理化指标,评价白胡椒品质。结果表明,白胡椒机械加工工艺条件为:上样速度4 kg/min、熟化时间10 min、脱皮时间50 s、干燥温度60℃、干燥时间8 h,此方法制得的白胡椒中不挥发性乙醚提取物、水分含量、总灰分、胡椒碱、挥发油、碎果率、黑果率、白度值、破损率、菌落指数、大肠杆菌、霉菌、镉、汞依次为(7.21±0.22)%、(13.62±0.28)%、(1.31±0.08)%、(5.32±0.16)%、(2.40±0.16)mL/100 g、(1.98±0.13)%、(2.68±0.18)%、75.45±2.72、(11.46±1.02)%、7.8×10^(2)cfu/g、230 MPN/100 g、<10 cfu/g、(0.0044±0.0002)mg/kg、(0.0163±0.0008)mg/kg,金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、砷、铅未检出。研究结果说明,机械加工白胡椒可行。
- 段宙位陈婷陈婷王世萍王世萍
- 关键词：白胡椒机械加工
- 一种果蔬饮料的超高温瞬时杀菌设备
- 本实用新型涉及高温杀菌设备领域，具体为一种果蔬饮料的超高温瞬时杀菌设备，其包括超高温瞬时杀菌箱、料液输入管、加热套管、支撑板和球壳；料液输入管的输出端上设置清洁水输入管；加热套管套在料液输入管上，超高温瞬时杀菌箱内设置水...
- 何翔龙陈婷熊辉韩乐蔡艳
- 胡椒碱纯化及对H_(2)O_(2)诱导RAW264.7巨噬细胞损伤的保护作用被引量：1
- 2022年
- 以白胡椒为原料,在乙醇浸提与HPD22树脂纯化胡椒碱的基础上,采用结晶法纯化胡椒碱,建立H_(2)O_(2)诱导RAW264.7细胞氧化损伤模型,采用噻唑蓝法(MTT)测定胡椒碱和H_(2)O_(2)浓度分别对细胞增殖率的影响,2’,7’-二氢二氯荧光黄双乙酸钠法(DCFH-DA)测定细胞内活性氧(ROS)水平,试剂盒检测细胞中丙二醛(MDA)含量、乳酸脱氢酶(LDH)释放量、总超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性。结果表明,以无水乙醇为溶剂,将胡椒碱粗纯物配成200 mg/mL,于4℃下结晶24 h,重复结晶2次,得到胡椒碱纯度为(90.65±0.46)%。胡椒碱能显著抑制H_(2)O_(2)造成的细胞死亡,降低胞内ROS与MDA的生成,减轻LDH向细胞外扩散程度,提高SOD、CAT、GSH-Px活性。重结晶法能进一步提高胡椒碱纯度。胡椒碱对H_(2)O_(2)损伤的RAW264.7具有保护作用,其作用可能与调节细胞氧化还原系统、清除胞内活性氧水平、提高细胞内抗氧化酶系活性有关。
- 段宙位陈婷陈婷邓浩邓浩王世萍
- 关键词：RAW264.7细胞胡椒碱纯化重结晶氧化应激
- 脐橙贮藏保鲜研究进展被引量：5
- 2019年
- 主要综述了脐橙保鲜的研究进展,包括沟藏、窖藏、留树等简易保鲜方法,低温、气调、单果包装等物理保鲜方法,保鲜剂保鲜和生物技术等保鲜方式。
- 陈婷蔡艳段凯文李莉江俊勇谌素华
- 关键词：脐橙贮藏保鲜
- 教育改革环境下食品类专业教学改革和建议阐述
- 2022年
- 基于教育改革体制,对高校食品类专业教学进行改革思考。目的:期望以食品专业教学现状为依据,结合学生特点和专业未来发展情况,建设以实践和理论相结合的教学模式,实现复合型人才培养,为今后学生就业提高竞争优势奠定知识和能力基础。方法:通过改变教学观念、创新教学方法;优化教学内容、突出教学重点;推进实践教育改革;制定动态化的考核制度等方式创新改革食品类专业教学现状。结论:实践教学与理论知识相结合的教育模式,对食品类专业学生而言是必要的改革途径,食品专业以生活、岗位为发展目标,而实践能力是实现学生从业的保障,所以改革教学现状是急需的,只有食品行业的专业人才具备扎实的理论知识、实践操作能力,才能走向社会岗位,服务于社会。
- 陈婷
- 关键词：教育改革食品类专业
- 一种山药饮料及其制备装置
- 本实用新型公开了一种山药饮料及其制备装置，属于制备装置领域，包括制作箱，制作箱的上端通过螺栓固定卡接有盖板，盖板的上端固定连接有电机，电机的电机轴固定连接有卡套，卡套通过螺栓固定卡接有转轴，转轴的右侧上下两端分别固定连接...
- 陈婷段宙位甘露徐路遥
- 文献传递
- 一种果蔬浆酶解设备
- 本实用新型涉及酶解处理领域，尤其是一种果蔬浆酶解设备，包括酶解桶、限位板、搅拌组件、过滤网和固定柱；酶解桶上设有进料管；过滤网的开口端连接限位板，过滤网的另一端配合伸入酶解桶内；酶解桶上设有用于对限位板进行限位的限位组件...
- 何翔龙陈婷张席成王晨宇杨明容
- 低温结合PE膜单果包装处理对脐橙采后贮藏品质的影响
- 2020年
- 研究了低温结合厚度0.01 mm的PE膜单果包装对赣南脐橙贮藏品质的影响。结果表明,低温结合单果包装可以极显著提高好果率,降低失重率,减缓叶绿素的分解和类胡萝卜素的合成,有效保持良好的外观品质和内在营养品质,延长脐橙的贮藏寿命。
- 陈婷段宙位
- 关键词：脐橙PE膜贮藏品质
