韩现芹
- 作品数：31 被引量：130H指数：7
- 供职机构：天津渤海水产研究所更多>>
- 发文基金：天津市水库健康渔业生态技术研究项目天津市科技计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学环境科学与工程更多>>
- 雌雄细鳞斜颌鲴不同部位蛋白质营养价值的比较与评价被引量：6
- 2013年
- 为探明雌雄细鳞斜颌鲴不同部位的蛋白质营养价值,测定雌雄细鳞斜颌鲴中脑、眼、性腺、鳔、肌肉及皮的水分、粗蛋白等基本营养成分,对各部位的氨基酸含量进行比较分析与评价。结果表明:1)鳔和皮中粗蛋白质量分数较高,肌肉次之,眼最低(♀/♂,8.48%/7.37%),雌雄鱼各部位粗蛋白质量分数,除雌性性腺极显著高于雄性(P<0.01)外,其他部位无显著差异(P>0.05)。2)6部位均测出18种氨基酸;3)6部位总氨基酸含量大小依次如下:雌性为鳔、皮、卵巢、肌肉、脑、眼,雄性为皮、鳔、肌肉、精巢、脑、眼;4)在性腺的氨基酸组成中,雌细鳞斜颌鲴氨基酸总量(20.70%)高于雄性(9.11%),差异极显著(P<0.01);5)雌雄的眼、鳔、肌肉、皮第一限制性氨基酸均为缬氨酸,雌鱼脑的第一限制性氨基酸为苏氨酸,雄鱼脑和雌雄性腺第一限制性氨基酸为(蛋氨酸+胱氨酸);6)雌雄脑的必需氨基酸指数(EAAI)在6部位中最高,分别为82.13和80.91,肌肉的EAAI分别为72.89和71.80,皮的EAAI最低,分别为39.07和38.29。雌雄细鳞斜颌鲴6部位均含有丰富的氨基酸,其中雌性营养价值较雄性高。
- 韩现芹宋文平姜巨峰贾磊
- 关键词：细鳞斜颌鲴性腺肌肉营养价值氨基酸组成
- 雌雄乌鳢可食部分主要营养成分的比较分析被引量：13
- 2012年
- 对雌雄乌鳢可食部分进行了基本营养成分比较分析.结果表明:雌性乌鳢肌肉、性腺、鳔鲜样中粗蛋白(18.89%,27.54%,19.43%)显著高于于雄性(17.63%,23.30%,17.97%;P<0.05),皮肤粗蛋白含量显著低于雄性(P<0.05),而各可食部分的水分含量雌雄显著不差异(P>0.05);乌鳢各样品中均测出18种氨基酸,其中雌性乌鳢性腺和鳔的氨基酸总量、必需氨基酸总量、风味氨基酸总量均显著高于雄性(P<0.05),雌雄乌鳢肌肉氨基酸组成差异不显著(P>0.05);雌雄乌鳢皮肤氨基酸含量差异不显著(P>0.05),但雌乌鳢皮肤必需氨基酸总量极显著低于雄性(P<0.01),风味氨基酸总量显著高于雄性(P<0.05);雌雄乌鳢肌肉、性腺均符合FAO/WHO营养评价理想模式,但皮肤、鳔不符合FAO/WHO对于膳食蛋白质营养评价理想模式.研究表明,乌鳢肌肉和性腺蛋白质的营养价值较高,皮肤和鳔的蛋白质营养价值较低.
- 姜巨峰韩现芹傅志茹孟一耕李文雯谢刚孙志景
- 关键词：乌鳢可食部分雌雄营养成分营养评价
- 高效液相色谱法测定牙鲆中两种探针药物及其药动学研究被引量：1
- 2009年
- 以健康牙鲆为试验动物,对其注射氨苯砜和氯唑沙宗2种探针药物,采用RP-HPLC法测定其血浆中氨苯砜和氯唑沙宗的浓度。结果表明,RP-HPLC测定方法专属性强、操作简便,能在11 min内将2种探针药物有效分离。
- 韩现芹李健王群
- 关键词：高效液相色谱法
- 悬浮物对褐牙鲆抗氧化酶活性及相关基因表达的影响被引量：1
- 2016年
- 为探究褐牙鲆（Paralichthys olivaceus）幼鱼抗氧化系统酶活力及相关基因表达在悬浮物胁迫下的变化情况,设计了浓度为5 000、10 000 mg·L^-1悬浮物水体对褐牙鲆（14.53 cm±1.58 cm）肌肉、肝脏、鳃及血液总超氧化物歧化酶（T-SOD）、谷胱甘肽转移酶（GST）、过氧化氢酶（CAT）酶活力及SOD2、GST、CAT的mRNA转录水平表达变化情况。结果显示：在悬浮物胁迫24 h或者48 h时,4种组织3种酶活力具有升高的趋势（P〈0.05）;4种组织的T-SOD酶活力在96 h均高于对照组（P〈0.05）,肌肉、鳃丝及血液中SOD2基因相对表达量96 h实验组低于对照组（P〈0.05）;肌肉中CAT酶活力呈现先升高再降低趋势,鳃中CAT基因相对表达量呈现先降低、再升高、再降低的趋势;肝脏、鳃、血液中GST酶活力在悬浮物胁迫下呈现升高趋势,4种组织GST基因相对表达量在12~24 h时呈现升高趋势。研究表明：悬浮物对褐牙鲆抗氧化酶活力及相关基因的表达具有一定的影响,血液中3种酶活力变化幅度最大,鳃中3种基因相对表达水平变化幅度最大,这与血液及鳃参与呼吸作用过程有关;抗氧化酶活性及基因相对表达变化趋势并不完全一致。本研究可为揭示褐牙鲆应对悬浮物胁迫的耐受机制及褐牙鲆耐悬浮物品种选育提供基础数据。
- 肖广侠徐文远贾磊郑德斌韩现芹陈春秀
- 关键词：悬浮物褐牙鲆基因表达
- 用药动学方法研究甘草和连翘对牙鲆CYP3A活性的影响
- 采用氨苯砜为底物探针的药动学方法研究甘草和连翘对牙鲆肝细胞色素P4503A（CYP3A）活性的影响。将牙鲆随机分为3组，即对照组、甘草组和连翘组，对照组每日口灌0.9[％]的生理盐水，试验组每日1次口灌甘草30mg/kg...
- 韩现芹李健王群
- 关键词：甘草连翘牙鲆肝细胞色素氨苯砜
- 文献传递
- 雌雄鲶鱼肌肉和皮肤主要营养成分的比较分析被引量：8
- 2012年
- 对雌雄鲶鱼(Silurus asotus Linnaeus)肌肉和皮肤营养成分进行了比较分析,并对其营养品质进行了评价.结果显示:雌鲶鱼肌肉和皮肤中粗蛋白的质量分数(19.57%、27.56%)均显著高于雄性(16.85%、26.34%,P<0.05),雌雄鲶鱼肌肉中水分的质量分数(79.77%、79.86%)显著高于皮肤(73.00%、73.50%,P<0.05),但雌雄鲶鱼肌肉之间、皮肤之间水分的质量分数差异不显著(P>0.05).雌雄鲶鱼肌肉和皮肤均含有18种氨基酸,雌鲶鱼肌肉中的氨基酸总量、必需氨基酸的质量分数、风味氨基酸的质量分数(18.44%、7.81%、5.87%)显著高于雄鲶鱼(13.02%、5.33%、4.21%,P<0.05),雌鲶鱼皮肤的氨基酸总量、必需氨基酸的质量分数、风味氨基酸的质量分数(27.81%、5.49%、14.03%)显著高于雄鲶鱼(22.66%、4.75%、10.63%,P<0.05).雌鲶鱼肌肉和皮肤的蛋白质氨基酸组成优于雄鲶鱼,表明雌鲶鱼较雄鲶鱼营养丰富.
- 姜巨峰韩现芹傅志茹谢刚李文雯孟一耕孙志景
- 关键词：鲶鱼肌肉皮肤雌雄营养成分
- 分散固相萃取/液相色谱-串联质谱法测定水产品中的8种青霉素残留被引量：20
- 2011年
- 建立了同时测定水产品中8种青霉素(阿莫西林、氨苄西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林、双氯西林)残留的液相色谱-串联质谱分析方法。以青霉素G-D7为内标,样品经80%乙腈水溶液提取,C18吸附剂分散固相萃取净化,超滤管过滤后进行分析。采用HyPURITY C18色谱柱,以乙腈(含0.1%甲酸)-0.1%甲酸为流动相,梯度洗脱分离后,目标分析物在选择反应监测(SRM)模式下进行定性和定量分析。氨苄西林、青霉素G、萘夫西林在1.0～50.0μg/L范围内线性良好,检出限为0.6μg/kg;青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、双氯西林在2.5～100.0μg/L范围内线性良好,检出限为1.5μg/kg;阿莫西林在5.0～200.0μg/L范围内线性良好,检出限为3.0μg/kg。8种青霉素的加标回收率为74%～98%,相对标准偏差均小于10%。该方法准确、灵敏、高效、环保,适用于水产品中多种青霉素抗生素的同时测定。
- 郭萌萌李兆新谭志军吴海燕韩现芹冷凯良翟毓秀
- 关键词：液相色谱-串联质谱水产品青霉素分散固相萃取
- 用药动学方法研究甘草和连翘对牙鲆CYP3A活性的影响
- 采用氨苯砜为底物探针的药动学方法研究甘草和连翘对牙鲆肝细胞色素P4503A(CYP3A)活性的影响。将牙鲆随机分为3组,即对照组、甘草组和连翘组,对照组每日口灌0.9%的生理盐水,试验组每日1次口灌甘草30mg/kg·b...
- 韩现芹李健王群
- 关键词：CYP3A甘草连翘氨苯砜牙鲆
- 文献传递
- 一种饵料生物简易投喂装置
- 本实用新型涉及一种饵料生物简易投喂装置，包括置于水面的浮板，在浮板上固装成有饵料的投喂桶，在投喂桶的上开口处装配有阻挡投喂桶内饵料溢出的上盖丝网，在投喂桶的左右侧壁上分别开口，在开口处外侧连接两根向下倾斜的投喂管，在投喂...
- 韩现芹姜巨峰周勇贾磊王群山陈春秀汪笑宇
- 文献传递
- 雌雄短吻新银鱼肌肉营养成分的比较分析及评价被引量：8
- 2011年
- 对雌雄短吻新银鱼肌肉营养成分进行了比较分析。结果表明:雌性短吻新银鱼肌肉鲜样中粗蛋白显著低于雄性(P<0.05),粗灰分极显著低于雄性(P<0.01),而雌雄水分和粗脂肪含量无显著差异(P>0.05);短吻新银鱼肌肉样品中均测出18种氨基酸,但在含量上雄性短吻新银鱼绝大多数氨基酸均显著高于雌性(P<0.05)。其中雌雄短吻新银鱼肌肉干样中鲜味氨基酸(DAA)总量分别为26.43%、30.47%,占氨基酸总量的分别35.23%、35.83%。以氨基酸评分(Amino acid score)进行评价,雌雄短吻新银鱼的第一限制性氨基酸均为缬氨酸,第二限制性氨基酸为色氨酸,而以CS进行评价时,雌雄短吻新银鱼的第一限制性氨基酸均为色氨酸,第二限制性氨基酸为缬氨酸。雌雄短尾新银鱼的必需氨基酸指数(Essential acid score index)分别为89.51、93.13,构成比例符合FAO/WHO规定的优质蛋白质标准。雌短吻新银鱼鲜味氨基酸总量、必需氨基酸含量,氨基酸总量、DHA的比例显著低于雄性短吻新银鱼(P<0.05)。表明雄性短吻新银鱼的营养价值较雌性银鱼丰富,具有较高的食用价值和保健作用。
- 姜巨峰韩现芹傅志茹孙志景
- 关键词：肌肉雌雄营养成分营养评价
