韩立英
- 作品数：34 被引量：51H指数：4
- 供职机构：山东师范大学更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划山东省自然科学杰出青年基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
- 枣渣中可溶性膳食纤维的提取被引量：10
- 2012年
- 试验以枣渣为原料,分别采用稀盐酸酸解、高压蒸煮和超声分散进行预处理,再用纤维素酶进行酶解提取膳食纤维,根据可溶性膳食纤维(SDF)和不溶性膳食纤维(IDF)得率来选择最佳可溶性膳食纤维提取方法。结果表明:枣渣经121℃,0.1 MPa高压蒸煮30 min后,再加0.5%的纤维素酶水解,SDF的得率达11.3%。和其它方法相比,该工艺过程的水解得率最高。
- 韩立英张倩倩
- 关键词：膳食纤维枣渣酸解高压蒸煮超声处理
- 一种治疗腰痛病的药物及制备方法
- 本发明提供一种治疗腰痛病的药物及制备方法，该药物是由下述重量份配比中草药原料制成的药剂：淫羊藿8～20，怀牛膝8～20。该药物的制备方法是常规水煎煮，滤液经浓缩，50－70％乙醇浓度醇沉,过滤，向滤液中添加1－2％重量份...
- 刘代成冯娟娟阎仲丽王伟韩立英朱令仁
- 文献传递
- 高效液相色谱法快速测定黑花生种皮中花色苷含量被引量：9
- 2011年
- 黑花生花色苷具有很好的应用前景,为建立一个快速检测花生花色苷的方法,以黑花生和普通花生的种皮为材料,利用高效液相色谱测定了黑花生和普通花生种皮中花色苷的含量和主要成分。研究表明,黑花生种皮中花色苷的总含量为1.16mg/g鲜重。在高效液相测定过程中,其主要成分在保留时间10.283min和11.217min处有2个高吸收峰,它们的含量占总花色苷含量的98.3%。根据已有的研究结果,推断二者分别为矢车菊素-3-槐二糖、矢车菊素-3-接骨木二糖,其含量分别比普通花生高810倍和580倍。
- 黄荣峰杨素欣吴春霞韩立英王洪峰
- 关键词：高效液相色谱法花色苷
- 枣皮色素的稳定性研究被引量：2
- 2013年
- 在长期的贮存和销售过程中,红枣会发生颜色变暗发黑现象,从而影响到枣类的销售。针对此现象,选择1 mol/L NaOH的溶液作为枣皮色素的提取剂,而且就金属离子、抗氧化剂、双氧水等常见因素对枣皮色素提取液吸光度的影响进行研究,结果表明:(1)氧化剂可以促进枣皮颜色变暗发黑现象的发生,可以以隔绝氧化物的方式延长枣类的储存期和货架期;(2)干制大枣可先用24 g/L的异抗坏血酸钠与0.96 mg/L的CaCl2的混合液浸泡0.5 h左右,再以异抗坏血酸钠为吸氧剂处理,可有效预防枣皮颜色变暗发黑现象的发生。
- 韩立英题玉广
- 关键词：稳定性抗氧化剂金属离子
- 一种超声强化高压均质阀
- 本发明公开了一种超声强化高压均质阀，属于高压均质加工技术领域，其结构是由阀体、调压装置和超声激振组件，所述的阀体的上侧开有进液口，阀体的下侧开有出液口，阀体的中部设置有截面为圆形的内腔，阀体的内腔中安装有阀套和阀座。本发...
- 潘维锋苏树朋韩立英
- 文献传递
- 一种牛蹄筋皮冻及其制备方法
- 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种牛蹄筋皮冻及其制备方法，原料为牛蹄筋、猪皮、黄豆、沙葱和柠檬。其中沙葱和柠檬果粉组成料包；酱青制成酱包。所述牛蹄筋经处理后制成牛蹄筋浆；所述猪皮经处理后制成猪皮浆；所述黄豆经处理后制成...
- 周建华高宇韩立英范晓丹李欣谕
- 文献传递
- 一种治疗腰痛病的药物及制备方法
- 本发明提供一种治疗腰痛病的药物及制备方法，该药物是由下述重量份配比中草药原料制成的药剂：淫羊藿8～20，怀牛膝8～20。该药物的制备方法是常规水煎煮，滤液经浓缩，50-70%乙醇浓度醇沉，过滤，向滤液中添加1-2%重量份...
- 刘代成冯娟娟闫仲丽王伟韩立英朱令仁
- 文献传递
- 高压CO_2与超高压均质协同杀菌装置的研发被引量：3
- 2017年
- 高压CO_2杀菌和超高压均质杀菌都是非常有前途的非热杀菌技术。为了进一步提升其杀菌能力,把高压CO_2杀菌与超高压均质杀菌有机地结合起来,构建一个新型的高压CO_2与超高压均质协同杀菌技术,并对其工作原理、工作特点、结构组成进行系统的阐述,搭建协同杀菌试验平台。通过酿酒酵母的杀菌试验,验证了协同杀菌系统优于单一的高压CO_2杀菌或超高压均质杀菌。
- 孙彦琳苏树朋韩立英江舒
- 关键词：高压CO2超高压均质酿酒酵母
- 用粉浆废液提取蛋白的研究
- 2001年
- 本文研究了由粉浆废液中提取粗蛋白的方法，测定了粗蛋白中蛋白质、氨基酸、脂肪等成份含量。按本文所述方法处理粉浆废液，不仅可以提高产品的附加值，而且可降低污染，利于环保。
- 迟玉森朱玉强韩立英
- 关键词：蛋白质
- 影响即冲豆腐脑形成的因素研究被引量：6
- 2002年
- 本文通过对即冲豆脑粉制取过程中影响各工艺过程的各因素的研究,确定下豆脑粉制取过程中合适的干燥方式以及其它合适的工艺条件,以达到提高豆脑粉得率和改善所形成的即冲豆腐脑品质的目的。
- 韩立英迟玉森朱玉强
- 关键词：大豆得率
