龚丽
- 作品数：39 被引量：102H指数：7
- 供职机构：西华大学更多>>
- 发文基金：四川省教育厅重点项目教育部“春晖计划”四川省科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 一种南方鲇饲用多段控释的益生菌微生态制剂复合饲料及其制备方法
- 本发明公开了一种南方鲇饲用多段控释的益生菌微生态制剂复合饲料，益生菌微生态制剂复合饲料中包括经培养基扩大培养的嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、粪肠球菌，分别采用低温喷雾干燥技术、二氧化碳干冰冷冻与真空干燥技术制备微胶囊技术，制成...
- 邢亚阁车振明许青莲马嫄刘平关统伟张良曾亮龚丽张丽珠卢靖
- 辣椒酱发酵过程中主要质量指标变化规律的研究被引量：13
- 2013年
- 辣椒酱是将辣椒经过腌制等生产加工制得的一种常用的辣味调料。针对辣椒酱发酵过程中主要质量指标的变化规律,本实验从总酸、氨基态氮以及色价三个方面研究了四川特色产品辣椒酱在发酵过程中品质的变化规律。结果表明:随着发酵时间的延长,辣椒酱中总酸以及氨基态氮的含量逐渐增大;而色价则表现出不规律的变化趋势。
- 罗静龚丽车振明
- 关键词：辣椒酱总酸氨基态氮色价
- 响应面法优化橄榄油饮液均质条件的研究被引量：2
- 2013年
- 以橄榄油饮液为研究对象,在单因素实验的基础上,选取均质时间、均质温度、均质转速为自变量,以乳化稳定系数为响应值,利用响应面分析法,研究三自变量的最佳组合。结果显示,在均质时间11min、均质温度51℃、均质转速16000r/min条件下,乳化稳定系数达到98.56%,与理论预测值99.60%相比,其相对误差为1.04%。说明通过响应面优化后得出的回归方程具有一定的实践指导意义。
- 龚丽车振明
- 关键词：均质条件响应面分析法
- 嫩化发酵多功能复合发酵粉剂的制备方法及制备发酵型牦牛肉粒的方法
- 本发明公开了一种嫩化发酵多功能复合发酵粉剂的制备方法，包括以下步骤：制作菌粉1：将对数生长中期的植物乳杆菌菌株培养液接入到发酵罐中培养，得到活菌数约为10<Sup>10</Sup>～10<Sup>11</Sup>CFU/...
- 车振明邢亚阁李作贵向文良刘平关统伟曾亮龚丽张丽珠卢靖张凤芳
- 发酵泡菜用乳酸菌制剂产酸特性的研究被引量：2
- 2012年
- 基于乳酸菌制剂发酵泡菜工艺,研究了发酵四川泡菜用乳酸菌制剂的产酸特性,并采用响应面分析法优化乳酸菌制剂产酸条件。实验结果表明:葡萄糖溶液浓度2%活化乳酸菌制剂效果最好;乳酸菌制剂产酸主要为乳酸;乳酸菌制剂产酸最佳条件为:培养温度34.69℃、培养时间38h、培养基起始pH7.03。
- 李文婷车振明龚丽曾亮毛婷
- 关键词：乳酸菌制剂产酸特性响应面分析法
- 一种真空多段控温回转式炒制技术快速制备茶香牛肉干的方法
- 本发明公开了一种真空多段控温回转式炒制技术快速制备茶香牛肉干的方法，包括以下步骤：（1）原料选择整理；（2）真空滚揉发酵嫩化与腌制；（3）真空多段控温炒制茶香牛肉干；（4）烘干包装；采用真空多段控温回转式炒制技术快速制备...
- 邢亚阁车振明李作贵向文良张庆张良关统伟刘平龚丽李榕许青莲
- 文献传递
- 泡菜高保真乳酸菌的培养及其制剂制备方法
- 本申请提供一种用于四川泡菜发酵的高保真乳酸菌剂及其制备方法，该方法包括如下步骤：（1）泡菜乳酸菌的扩大培养：所述泡菜乳酸菌共培养基的配方为每1000mL水中加入乳清粉8g-14g、蛋白胨8g-14g、牛肉膏8g-14g、...
- 车振明向文良贾春邢亚阁张琦龚丽曾亮唐洁刘洪李可
- 一种复合发酵菌湿法制备动物多功能发酵即食饲料的方法
- 本发明公开了一种复合发酵菌湿法制备动物多功能发酵饲料的方法，包括以下步骤：步骤一、菌种活化与扩大培养：将冷藏的植物乳杆菌菌种、嗜酸乳杆菌菌种、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌菌种和产朊假丝酵母菌种分别进行活化、扩大培养后分别获得1...
- 唐洁车振明邢亚阁向文良刘平关统伟曾亮龚丽张丽珠卢靖赵辉平
- 文献传递
- 一种南方鲇饲用多段控释的益生菌微生态制剂复合饲料及其制备方法
- 本发明公开了一种南方鲇饲用多段控释的益生菌微生态制剂复合饲料，益生菌微生态制剂复合饲料中包括经培养基扩大培养的嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、粪肠球菌，分别采用低温喷雾干燥技术、二氧化碳干冰冷冻与真空干燥技术制备微胶囊技术，制成...
- 邢亚阁车振明许青莲马嫄刘平关统伟张良曾亮龚丽张丽珠卢靖
- 文献传递
- 泡菜高保真乳酸菌的培养及其制剂制备方法
- 本申请提供一种用于四川泡菜发酵的高保真乳酸菌剂及其制备方法，该方法包括如下步骤：（1）泡菜乳酸菌的扩大培养：所述泡菜乳酸菌共培养基的配方为每1000mL水中加入乳清粉8g-14g、蛋白胨8g-14g、牛肉膏8g-14g、...
- 张庆车振明向文良邢亚阁林洪斌刘洪蒋丽许青莲龚丽曾亮唐洁李可
- 文献传递
