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冯敏: 作品数：188 被引量：414H指数：13; 供职机构：江苏省农业科学院更多>>; 发文基金：江苏省农业科技自主创新基金公益性行业(农业)科研专项江苏省重大科技项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程经济管理更多>>

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ESR波谱法对含结晶糖辐照农产品的检测: 2015年; 研究了一种辐照农产品检测的欧洲标准"EN 13708:2002 Foodstuffs-Detection of irradiated food containing crystalline sugar by ESRspectroscopy"。详细说明了一种含结晶糖辐照农产品的鉴别方法。该方法已成功通过实验室验证,适用于干无花果、干芒果、番木瓜干和葡萄干等样品以及新鲜水果和果肉的检测。此方法可用于含结晶糖辐照农产品辐照与否的鉴别。; 冯敏李澧杨萍王德宁顾贵强朱佳廷; 关键词：辐照食品

具有热致变色效应的材料及其制备方法和热致变色智能窗: 本发明提供一种具有热致变色效应的材料及其制备方法和热致变色智能窗，所述方法包括如下步骤：以硫酸氧钒和钨酸铵为原料，通过水热反应，获得V1‑xWxO2粉体；...; 张荣徐磊蒋希芝严旎娜柳军冯敏皮杰夏礼如; 文献传递

^(60)Co γ射线对谷物中3种真菌毒素含量的控制被引量：8: 2012年; 以黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A的纯品水溶液及受其污染的大米和玉米为材料,采用ELISA法检测毒素含量,研究60Coγ射线辐照对这3种毒素的降解效果。结果表明,纯品水溶液中3种毒素的降解率随辐照剂量的增加而增加,当辐照剂量为4 kGy时,黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A的降解率分别达到95%、90%、11%,剂量为6 kGy时分别达到94%、90%和60%以上,此后降解率变化随辐照剂量的增加而趋于缓慢。大米中黄曲霉毒素B1和玉米中玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A的降解率亦随辐照剂量的增加而增加,当辐照剂量为4 kGy时,黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A的降解率分别达到42%、99%、85%,剂量为6kGy时均达到84%以上,此后降解率变化与溶液中的变化相似。以上结果表明γ射线辐照对这3种真菌毒素具有良好的降解效果。; 朱佳廷冯敏王玲严建民李澧杨萍王德宁顾贵强; 关键词：辐照 ELISA

The Degradation of FB1 in Aqueous Acetonitrile and Corn Following γ-ray Irradiation: 2014年; To investigate the degradation of FB1 in aqueous acetonitrile and corn af-ter γ-ray irradiation, the radiolytic products of FB1 was detected preliminarily. The results showed that γ-ray irradiation could degrade FB1 in aqueous acetonitrile;When the radiation dose was below 9 kGy, the degradation of FB1 in corn was not significant. The degradation rates of FB1 with concentrations of 0.8 mg/ml, 10.0 μg/ml, 1.0 μg/ml and 50 ng/ml after irradiation at 9 kGy were 22.5%, 51.0%, 59.0% and 64.8% respectively; when irradiation dose was increased to 100 kGy, the degrada-tion rate of FB1 with concentration of 0.8 mg/ml was up to 90%, and it was nearly 100% when irradiation dose was increased to 200 kGy. No representative products of FB1 were detected by LC/MS/MS analysis.; 冯敏朱佳廷李澧杨萍王德宁顾贵强; 关键词：CORN IRRADIATION

肉鸭产品辐照加工HACCP体系的建立被引量：2: 2017年; 本文通过分析肉鸭产品辐照加工过程中相关环节可能出现的潜在危害,结合肉鸭产品初始含菌量对辐照杀菌效果的影响、包装条件对辐照加工效果的影响等试验研究,制定了肉鸭产品辐照加工过程HACCP计划,确定了关键控制点及其关键限值,构建了肉鸭产品辐照加工HACCP质量管理体系。; 冯敏王合叶赵永富常国斌张扬; 关键词：HACCP体系危害分析关键控制点

辐照处理对干制海兔杀菌效果及其营养成分的影响被引量：2: 2010年; 以干制海兔为原料,研究辐照对其杀菌效果及营养成分的影响。结果表明:辐照对干制海兔杀菌效果明显,4kGy剂量辐照后,菌落总数由初始的107cfu/g降低到<103cfu/g,霉菌和金黄色葡萄球菌<10cfu/g,大肠菌群<10MPN/100g,辐照前后均未检出沙门氏菌。从统计分析的结果看,虽然辐照组中蛋白质、脂肪及大部分不饱和脂肪酸的含量都显著高于或低于CK中的含量,但和水分、碳水化合物、VA等一样,它们的含量与辐照剂量没有显著的线性关系,即它们的含量不因辐照剂量的增加显著增加或减少;辐照对灰分、氨基酸(除胱氨酸和脯氨酸)及VB2和VB3的含量没有明显的影响,对VE的影响显著,当辐照剂量为2kGy时,VE的含量高于CK中的含量,而剂量继续增大时其含量却不断减少且都低于CK中的含量。; 冯敏王玲杨萍刘春泉唐玉新林家彬朱佳廷王德宁; 关键词：海兔辐照杀菌营养成分

γ射线对叶组织电阻变化的影响及动态分析被引量：1: 2003年; 测试了水稻和烟草两种叶片经不同剂量的60Co γ射线辐照处理后,组织电阻及离子外渗的动态变化情况。研究结果表明:当超过一定的剂量阈值后,随着辐照剂量的增加,两种植物的叶组织电阻均呈现先上升、后下降的变化规律;叶组织电阻的改变与离子外渗的变化趋势并不一致;用测量叶组织电阻的方法可以较灵敏地体现出植物对γ射线的动态反应情况。运用电生理学的基础理论对上述生理现象的产生原因从机理上进行了分析与探讨。; 罗时石王泽港冯敏马飞葛才林; 关键词：Γ射线生物膜

豆谷类及其制品辐照杀虫防霉剂量要求研究被引量：2: 2013年; [目的]研究豆谷类及其制品辐照杀虫防霉工艺，阐述吸收剂量确定的依据。[方法]根据国内外研究结果和国际上有关辐照豆谷类及其制品杀虫防霉工艺规范中的规定，采用60Co-γ射线对豆谷类及其制品进行辐照杀虫防霉处理。[结果]试验得出，确定豆类、谷类辐照杀虫最低有效剂量为0．3kGy，豆类、谷类及其制品类辐照防霉最低有效剂量为3．0kGy，最高耐受剂量为7．0kGy。确定豆谷类及其制品辐照杀菌的适宜剂量范围为3．0～5．0kGy。[结论]研究可为提高优质谷类及其制品卫生质量品质、规范辐照加工生产提供参考依据。; 王德宁冯敏李澧杨萍顾贵强朱佳廷; 关键词：辐照杀虫防霉

γ辐照降解肉制品中克伦特罗的初步研究被引量：8: 2010年; 采用酶联免疫法(ELISA)检测肉制品中瘦肉精——克伦特罗γ射线辐照降解效应,结果表明:辐照可以显著降低肉制品中克伦特罗含量,降解率随辐照剂量增大而提高,当辐照剂量为3.4 kGy时,肉制品中克伦特罗的降解率在80%以上。; 杨郡亭冯敏赵永富季萍石岩李俐俐唐玉新; 关键词：克伦特罗降解

一种禽产品预冷杀菌装置: 本实用新型涉及一种禽产品预冷杀菌装置，包括箱体，所述箱体为矩形，侧壁内侧设有与压缩机相连的冷凝管；所述箱体内一侧设有一块隔板，将所述箱体内部区隔成回风区和工作区；所述隔板上设有送风口和吸风口；所述回风区内设有置于所述送风...; 赵永富王合叶冯敏蒋希芝束婧婷盛中伟邹剑敏; 文献传递