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周京一

作品数：1 被引量：23H指数：1
供职机构：浙江大学农业与生物技术学院农业部园艺植物生长发育与生物技术重点开放实验室更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇蔗糖
  • 1篇蔗糖代谢
  • 1篇蔗糖合成
  • 1篇蔗糖合成酶
  • 1篇蔗糖磷酸合成...
  • 1篇转化酶
  • 1篇枇杷
  • 1篇磷酸合成酶
  • 1篇可溶性糖
  • 1篇白肉
  • 1篇白肉枇杷

机构

  • 1篇浙江大学

作者

  • 1篇宋肖琴
  • 1篇陈昆松
  • 1篇傅秀敏
  • 1篇张波
  • 1篇周京一
  • 1篇李鲜
  • 1篇陈秋燕
  • 1篇徐昌杰

传媒

  • 1篇果树学报

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
白肉枇杷与红肉枇杷成熟果实可溶性糖组成差异及其与蔗糖代谢相关酶活性的关系被引量：23
2010年
比较了甜种、荸荠种和冰糖种白肉枇杷以及宝珠、大叶杨墩和大玫瑰红袍红肉枇杷成熟果实果肉的可溶性糖含量、组成及蔗糖代谢相关酶活性的差异。结果显示白肉枇杷果肉可溶性总糖含量高于红肉枇杷,且以蔗糖为主（占60%~70%）,其次是果糖（20%~30%）和葡萄糖（9%~11%）,而红肉枇杷中3种可溶性糖的含量比较接近。白肉枇杷果肉蔗糖占总糖的比例显著高于红肉枇杷,而葡萄糖则相反,但果糖占总糖的比例在2类枇杷中比较接近。白肉枇杷果实中性转化酶（NI）、酸性转化酶（AI）、蔗糖合成酶合成方向（SUS-synthetic）和蔗糖合成酶分解方向（SUS-cleavage）活性均低于红肉枇杷,蔗糖磷酸合成酶（SPS）活性则比较接近。2类枇杷果肉蔗糖代谢酶的净活性均为负值,但红肉枇杷酶的净活性较低。研究认为,蔗糖代谢酶活性与2类枇杷果肉可溶性糖含量和组成差异存在密切关系。
陈秋燕周京一张波傅秀敏宋肖琴李鲜徐昌杰陈昆松
关键词：白肉枇杷可溶性糖转化酶蔗糖合成酶蔗糖磷酸合成酶
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