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尤玲玲

作品数：33 被引量：103H指数：7
供职机构：天津农学院更多>>
发文基金：天津市科技支撑计划天津市普通高等学校本科教学质量与教学改革研究计划重点项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 21篇期刊文章
  • 7篇科技成果
  • 5篇专利

领域

  • 14篇轻工技术与工...
  • 11篇医药卫生
  • 3篇文化科学
  • 1篇化学工程
  • 1篇农业科学
  • 1篇理学

主题

  • 10篇皂苷
  • 8篇苦瓜皂苷
  • 7篇食品
  • 5篇多糖
  • 5篇活性
  • 4篇黄酮
  • 4篇降糖
  • 3篇胰岛
  • 3篇胰岛素
  • 3篇胰岛素抵抗
  • 3篇增殖
  • 3篇抗氧化
  • 3篇苦瓜
  • 3篇苦瓜多糖
  • 2篇淀粉
  • 2篇血糖
  • 2篇深加工
  • 2篇食品质量
  • 2篇食品质量与安...
  • 2篇食品质量与安...

机构

  • 33篇天津农学院
  • 1篇福建医科大学
  • 1篇康奈尔大学
  • 1篇天津医科大学
  • 1篇天津科技大学
  • 1篇上海通用药业...

作者

  • 33篇尤玲玲
  • 21篇刘金福
  • 18篇何庆峰
  • 8篇张平平
  • 6篇何新益
  • 6篇黄宗海
  • 5篇闫师杰
  • 4篇吴海清
  • 4篇王步江
  • 4篇甄润英
  • 3篇李晓雁
  • 3篇梁丽雅
  • 3篇王娜
  • 3篇樊秀花
  • 3篇冯超
  • 2篇张陈云
  • 2篇陈长喜
  • 2篇任小青
  • 2篇郭梅
  • 2篇崔艳

传媒

  • 4篇食品研究与开...
  • 3篇天津农学院学...
  • 2篇食品工业科技
  • 2篇食品与机械
  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品科技
  • 1篇时珍国医国药
  • 1篇营养学报
  • 1篇中国粮油学报
  • 1篇中国食品添加...
  • 1篇中南大学学报...
  • 1篇毒理学杂志
  • 1篇教育教学论坛

年份

  • 2篇2023
  • 2篇2022
  • 1篇2017
  • 2篇2016
  • 4篇2015
  • 4篇2014
  • 1篇2013
  • 3篇2012
  • 6篇2011
  • 2篇2010
  • 4篇2009
  • 2篇2008
共 33 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
香椿叶提取物抗氧化和抑制癌细胞增殖的研究(英文)被引量：8
2012年
目的:研究香椿叶提取物抗氧化和抑制细胞增殖的活性。方法:借助溶剂浸提和聚酰胺树脂获得香椿叶的总酚提取物进而考察其含量。采用TOSC实验衡量香椿叶提取物的总抗氧化活性,同时利用体外实验观察其对人类不同类型癌细胞生长的抑制作用。结果:香椿叶提取物的总酚含量为(427.53±4.31)mg/g,每克样品的抗氧化活性达到807.64μmoL维生素C当量。提取物可以显著抑制人肠癌细胞Caco-2、肝癌细胞HepG2和乳腺癌细胞MCF-7的生长,其EC50分别为(4.00±0.39),(153.16±13.49),(193.46±14.68)μg/mL。香椿叶提取物的生物活性指数(BI)约283,肠癌细胞Caco-2对提取物的敏感性超过了乳腺癌细胞MCF-7和肝癌细胞HepG2。结论:香椿叶提取物具有一定抗癌功效,对慢性疾病的预防具有应用价值。
刘金福尤玲玲王昌禄刘瑞海
关键词：香椿酚类物质抗氧化抑制增殖癌症
天津市区县农村居民2002年与2008年膳食结构比较被引量：2
2011年
通过比较2008年与2002年天津市区县农村居民的膳食结构,了解天津市区县农村居民的膳食结构变迁,为提出合理膳食建议提供资料。采用整群随机抽样法抽取天津周边5个区县,391户,1 037人进行调查问卷,用3 d 24 h回顾法进行膳食调查。与2002年比较,2008年水果、豆类及制品的摄入量增加,已经达到膳食宝塔要求;蔬菜、乳类仍低于膳食宝塔推荐量;油脂摄入减少,但仍过量;蛋白质摄入增加,占RNIs的104%;VA、核黄素、抗坏血酸摄入增加,但仍低于膳食宝塔推荐量下限;钙、锌摄入增加,仍处于不足状态;铁、锌的来源动物类比例较低。天津市区县农村居民的膳食结构较2002年有了较大的改善,但膳食结构不合理,需加强对天津市区县农村居民的膳食引导。
何庆峰刘金福尤玲玲黄国伟
关键词：农村居民膳食结构
羊骨胶原多肽系列产品的开发应用
甄润英李晓雁陈长喜黄宗海梁鹏马俪珍何新益尤玲玲何庆峰
“羊骨胶原多肽系列产品的开发应用”课题系2007年度天津市星火项目，该项目研究工作由天津农学院食品科学系承担。近年来，功能活性肽的研究已经成为国际生命科学研究的热点。科学家预测，多肽将以独特的营养功能和生理功能特性成为2...
关键词：
关键词：速溶食品
苦荞黄酮的纯化及抗氧化活性的研究被引量：17
2014年
利用AB-8大孔吸附树脂对苦荞黄酮提取物样品进行纯化,利用薄层色谱分析了纯化前后苦荞黄酮的成分变化,并以维生素C为参照,比较了纯化前后苦荞黄酮对O2-·和DPPH·体外清除能力。试验结果表明:经过AB-8纯化后,苦荞黄酮提取物2中黄酮的含量由78.42%提高到98.73%,纯化后主要成分为芦丁;其清除O2-·的半数清除浓度IC50由0.099 mg/mL升高到0.123 mg/mL,纯化后清除能力反而降低;清除DPPH·的IC50由0.273 mg/mL降低到0.185 mg/mL,清除能力有所提高。
尤玲玲刘幻幻李晓雁张平平刘金福
关键词：苦荞黄酮纯化薄层层析抗氧化
苦瓜皂苷、南瓜多糖和苦荞黄酮改善HepG2/IR的联合作用研究被引量：2
2015年
探讨苦瓜皂苷、南瓜多糖和苦荞黄酮单一组分及联合使用对胰岛素抵抗的改善作用。建立胰岛素抵抗人肝癌细胞模型,设立正常组、胰岛素抵抗组、盐酸吡格列酮阳性对照组、苦瓜皂苷、南瓜多糖和苦荞黄酮单独干预组,苦瓜皂苷和南瓜多糖、苦瓜皂苷和苦荞黄酮、南瓜多糖和苦荞黄酮联合干预组,测定葡萄糖消耗量、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、谷草转氨酶和谷丙转氨酶的含量,MTT法评价细胞活性,蛋白免疫印迹法检测细胞葡萄糖转运体4的表达。结果表明,多数生理生化指标、细胞活性和GLUT4的表达联合组与单一组分相比有显著性差异(P<0.05);采用析因分析,苦瓜皂苷、南瓜多糖和苦荞黄酮联合在改善葡萄糖消耗量和谷丙转氨酶上具有交互协同作用(P<0.05)。
冯超尤玲玲何庆锋肖萍刘金福
关键词：胰岛素抵抗苦瓜皂苷南瓜多糖苦荞黄酮
具有协同降糖作用及预防高血糖作用的苦瓜提取物组合物
本发明公开了一种具有协同降糖作用及预防高血糖作用的苦瓜提取物组合物，该组合物由质量比为1～2∶1～2的苦瓜皂苷和苦瓜多糖组成。本发明的组合物降糖效果明显。本发明的组合物经过动物实验证实对高血糖动物具有协同降糖作用及对正常...
刘金福何庆峰尤玲玲何新益张平平
文献传递
苦瓜茎皂苷的提取及降糖活性研究被引量：3
2011年
研究苦瓜茎皂苷类物质的提取纯化工艺及降糖功效。在浸提温度为70℃,浸提时间3h,浸提溶剂为60%vol乙醇溶液,料液比1∶15的条件下对过60目筛的苦瓜茎粉浸提2次,粗提物经AB-8大孔吸附树脂纯化后得苦瓜茎皂苷。采用苦瓜茎皂苷对高血糖小鼠及损伤的胰岛瘤细胞RIN-M5F细胞进行干预,检测高血糖小鼠血糖、胰岛素、肝糖原、SOD活性、MDA含量的变化及损伤的RIN-M5F细胞的修复情况。提取纯化后的苦瓜茎皂苷含量达到83%,HPLC分析显示与人参皂苷Rg1极性接近;苦瓜茎皂苷致高血糖小鼠血糖降低,血清胰岛素含量增高,肝糖原增加,丙二醛(MDA)含量降低;对损伤的RIN-M5F细胞有修复作用。
何庆峰尤玲玲吴海清黄宗海
关键词：皂苷降糖
荷叶黄酮与V_C的协同抗氧化作用被引量：5
2012年
利用不同方法对荷叶黄酮进行提取,选择提取率较高的方法,采用DPPH自由基清除实验,比较抗氧化活性,利用中效原理探讨荷叶黄酮、VC单独和复配后的抗氧化作用。结果显示:丙酮提取法的黄酮提取率和纯度最高,荷叶黄酮和VC的IC50分别为92.89μg/mL和1 429.33μg/mL。当黄酮浓度小于138.05μg/mL,VC的浓度小于9.2μg/mL时2种样品呈协同作用,即表现出比单独使用更好地效果。
尤玲玲王尚何庆峰刘金福
关键词：荷叶黄酮抗氧化性中效原理
苦瓜茎皂苷的提取及降糖活性研究被引量：1
2011年
研究苦瓜茎皂苷类物质的提取纯化工艺及降糖功效。在浸提温度为70℃,浸提时间3h,浸提溶剂为60%乙醇溶液,料液比1∶15的条件下对过60目筛的苦瓜茎粉浸提两次,粗提物经两次AB-8大孔吸附树脂纯化后得苦瓜茎皂苷,行HPLC分析并采用比色法检测提取物中皂苷的含量。采用苦瓜茎皂苷对高血糖小鼠及损伤的胰岛瘤细胞RIN-M5F细胞模型进行干预,观察高血糖小鼠血糖、胰岛素、肝糖原、SOD活性、MDA含量的变化,及损伤的RIN-M5F细胞的修复情况。结果表明,提取纯化后的苦瓜茎皂苷含量达到83%,与人参皂苷Rg1极性接近;经苦瓜茎皂苷灌胃后的高血糖小鼠血糖降低,血清胰岛素含量增高,肝糖原增加,丙二醛（MDA）含量降低;对损伤的RIN-M5F细胞有修复作用。
何庆峰尤玲玲吴海清黄宗海
关键词：皂苷降糖
苦瓜皂苷提取物微胶囊化缓释性能及体外对糖苷酶活性影响研究被引量：2
2014年
以壳聚糖和海藻酸钠为壁材,采用锐孔凝固浴法制备苦瓜皂苷提取物微胶囊,并对其进行了缓释性能及在模拟胃肠酸碱环境中对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性影响的研究。结果显示,微胶囊在体外模拟胃肠液中具有良好的缓释性能,在模拟胃液中苦瓜皂苷1h释放率为31.19%,2h累积释放率为52.14%,转至肠液中10h累积释放率达到81.20%;在模拟胃肠液中微胶囊对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶均有一定的抑制作用,抑制率随着苦瓜皂苷释放量的增加有上升趋势。表明苦瓜皂苷经微胶囊化后能够保护其活性,缓解副作用和延长对糖苷酶的作用时间。
靳晓明尤玲玲冯超葛怀娜刘金福
关键词：苦瓜皂苷微胶囊缓释Α-葡萄糖苷酶Α-淀粉酶
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