张金桃
- 作品数：6 被引量：29H指数：3
- 供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 发酵木糖产酒精酵母菌的分离、筛选及优化研究
- 本试验对发酵木糖产酒精酵母菌的分离、筛选、优化及发酵条件的优化进行了研究,本研究主要包括以下四方面的内容:1发酵木糖产酒精酵母菌的分离、筛选及鉴定本试验将稻草腐烂物、腐败的玉米秸秆及玉米土壤分别经含木糖的培养液增菌后,采...
- 张金桃
- 关键词：酵母菌木糖酒精原生质体
- 文献传递
- 乳酸菌的保健功能及其保健机理的研究
- 介绍乳酸菌的生物学特性，人类对乳酸菌的应用简况。乳酸菌发酵食品对人体的保健功能及作用机理。目前市场上主要的乳酸菌保健食品的现状、存在的主要问题及其发展趋势等。
- 张金桃周传云侯爱香
- 关键词：乳酸菌保健功能生物学特性
- 文献传递
- 发酵木糖产酒精酵母菌的初步研究被引量：3
- 2007年
- 采用稀释平板法及划线分离法从自然环境中筛选获得120株形态特征不尽相同的酵母菌,然后通过发酵木糖、葡萄糖试验获得6株能利用木糖为唯一碳源生长的酵母菌株,其中有1株分解木糖产乙醇能力较佳,其发酵条件为:96r/min摇瓶发酵、温度为30℃、木糖浓度为3.0%时木糖转化率最高达7.1%。
- 张金桃周传云
- 关键词：酵母菌木糖乙醇
- 果醋固态发酵条件的优化被引量：3
- 2008年
- 以产酸和产酯量为考察指标,对果醋固态发酵和液态发酵工艺进行了比较,选择了固态发酵工艺。同时研究了酒精度、发酵温度、接种量、起始糖度、摇床转速、初始pH值等因素在固态发酵过程中对产醋酸和产酯量的影响。通过L9(34)正交试验确定了果醋固态发酵工艺的最佳条件组合为:酒精浓度7%vol,接种量10%,起始pH值为4.5,产酸量达63.48g/L,产酯量达0.998g/L。
- 侯爱香谭欢周传云张金桃张春艳
- 关键词：发酵果醋
- 农作物秸秆能源利用现状与前景被引量：17
- 2007年
- 比较详细地介绍了我国秸秆能源利用的现状、方法以及秸秆能源利用过程中存在的问题,展现了被废弃的植物秸秆的巨大研究、应用价值。
- 张金桃周传云
- 关键词：秸秆能源
- 提高酵母菌原生质体制备的方法研究被引量：6
- 2008年
- 采用蜗牛酶和超声波处理假丝酵母菌,获取了酵母菌原生质体高得率的技术方法。将被试假丝酵母菌在木糖硫酸氨培养液中培养12h,制成108个细胞/mL的菌悬液,加入2.5%蜗牛酶并随超声波混合处理4h,去除酵母菌细胞壁,可获得80%的原生质体制备率。
- 张金桃周传云侯爱香
- 关键词：微生物酵母菌原生质体蜗牛酶超声波
