李铮
- 作品数：14 被引量：24H指数：3
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划中国农业大学研究生科研创新专项基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 糖基化反应条件对乳清蛋白——麦芽糖复合物抗原性的影响被引量：2
- 2011年
- 研究了将麦芽糖通过糖基化引入到乳清蛋白制备乳清蛋白-麦芽糖,用间接竞争ELISA法测定不同反应时间不同质量比的乳清蛋白-麦芽糖中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的抗原性的变化。结果表明,糖基化能有效降低α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的抗原性,α-乳白蛋白的抗原性可以从26.2 mg/L降低到14.4 mg/L,β-乳球蛋白的抗原性可以从95.1 mg/L降低到22.4 mg/L。反应时间对不同质量比的乳清蛋白-麦芽糖中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的抗原性有较大影响。蛋白与糖的质量比为1～8时,反应相同时间的乳清蛋白-麦芽糖中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的抗原性随蛋白与糖的质量比的下降而下降。
- 李铮冯力更郑喆廖萍罗永康
- 关键词：乳清蛋白麦芽糖糖基化抗原性
- 接入配电网的分布式电源及微电网群分区控制方法及系统
- 本发明提供一种接入配电网的分布式电源及微电网群分区控制方法及系统包括：根据接入配电网微网用户确定的微网容量与微网接入位置建立仿真模型，在静态各微网最大运行方式下计算仿真模型中首、中及末端微网节点对除首、中及末端微网节点外...
- 井天军李铮王宣霖杨仁刚唐云峰孙致远
- 文献传递
- 用户侧电能量采集智能化通信组网的研究与设计
- 李铮
- 关键词：用户侧通信组网
- 接入配电网的分布式电源及微电网群分区控制方法及系统
- 本发明提供一种接入配电网的分布式电源及微电网群分区控制方法及系统包括：根据接入配电网微网用户确定的微网容量与微网接入位置建立仿真模型，在静态各微网最大运行方式下计算仿真模型中首、中及末端微网节点对除首、中及末端微网节点外...
- 井天军李铮王宣霖杨仁刚唐云峰孙致远
- 文献传递
- 一种大规模分布式电源的微网群及其控制方法
- 本发明公开了一种大规模分布式电源的微网群及其控制方法，微网群包括：交流电网和若干个微网；所述微网包括储能系统、分布式发电单元及负荷；所述交流电网与每个所述储能系统分别连接；每个所述储能系统分别与所述分布式发电单元和至少一...
- 井天军李铮刘邦元唐云峰杨仁刚王江波
- 文献传递
- 草鱼主要过敏原小清蛋白亚型纯化鉴定及加工对过敏原影响的研究
- 鱼类是食物的主要过敏原之一,主要过敏原蛋白为小清蛋白,是一个分子量10-12KDa的酸性钙结合蛋白。目前国外有很多关于鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等海水鱼过敏原的报道,国内也有一些关于淡水鱼的报道,但是没有关于草鱼的报道。草鱼是我...
- 李铮
- 关键词：分离纯化抗原性变应原性
- 文献传递
- 一种大规模分布式电源的微网群及其控制方法
- 本发明公开了一种大规模分布式电源的微网群及其控制方法，微网群包括：交流电网和若干个微网；所述微网包括储能系统、分布式发电单元及负荷；所述交流电网与每个所述储能系统分别连接；每个所述储能系统分别与所述分布式发电单元和至少一...
- 井天军李铮刘邦元唐云峰杨仁刚王江波
- 文献传递
- 酶解对牛乳酪蛋白抗原性的影响被引量：7
- 2011年
- 采用5种常用酶对酪蛋白进行酶解,用间接竞争性ELISA方法测定酪蛋白水解物的残留抗原性。结果表明,采用酶解的方法能够有效降低酪蛋白的抗原性,但是不能够将抗原表位完全除去,酶解产物仍保留有一部分抗原性。不同的酶降低酪蛋白抗原性的程度不同,碱性蛋白酶降低酪蛋白抗原性的效果最佳,但是酶解物苦味较重,木瓜蛋白酶既能有效降低酪蛋白的抗原性,酶解物又具有较好风味。
- 刘晓宇李铮张颖布冠好罗永康
- 关键词：酪蛋白酶解抗原性ELISA
- 一种微网群运行状态评估方法及系统
- 本发明涉及一种微网群运行状态评估方法及系统，涉及电力系统运行状态评估领域，该方法包括以下步骤：采集微网群中交流母线的电压值，将电压值与预设电能质量区间内的电压值进行匹配，确定微网群的电能质量；通过采集微网群中的每个子微网...
- 井天军王江波李铮唐云峰杨仁刚
- 文献传递
- 乳蛋白过敏原调控与脱敏技术研究
- 罗永康丛艳君刘跃辉布冠好戴智勇任发政沈小琴沈国辉张岩春郭慧媛毛学英郑海郑喆刘晓宇李铮
- 乳蛋白过敏原调控与脱敏技术研究属于食品科学领域中的研究、开发项目，是国家科技部支撑项目《新型乳制品研制及其产业开发》子课题。该课题由中国农业大学承担和完成。该成果系统地研究了牛奶热处理过程中乳蛋白中主要过敏原其抗原性的变...
- 关键词：
- 关键词：乳制品牛乳营养食品
