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杨蔚宁
作品数:
2
被引量:4
H指数:1
供职机构:
安徽农业大学生命科学学院
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发文基金:
安徽省年度重点科研项目
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相关领域:
农业科学
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合作作者
陈培荣
安徽农业大学理学院
谈应权
安徽农业大学生命科学学院
朱苏文
安徽农业大学生命科学学院
叶辉
安徽农业大学生命科学学院
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陈培荣
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安徽农业大学...
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2009
1篇
2008
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高直链玉米淀粉的特性及其醋酸酯化改性的研究
被引量:3
2009年
利用现代观察和测试手段对高直链玉米淀粉聚集态形貌、结构进行分析。结果表明,高直链玉米淀粉颗粒多呈不规则形状,表面不光滑、有小突起,且分布很多直径20~200nm的微孔,X衍射图谱显示其结晶类型属于B型,结晶度为18%,大大低于普通玉米淀粉。利用化学改性法对高直链玉米淀粉进行醋酸酯化改性,最佳反应条件为,淀粉葡萄糖基与酸的质量比1:5.3、催化剂甲磺酸用量为体系的1.5%、反应温度75℃、反应时间3h,在此条件下可制备取代度为2.84的醋酸酯淀粉,比普通玉米淀粉高0.78。同时用傅立叶红外光谱对产物进行了表征验证。该研究为进一步利用改性淀粉生产生物功能材料奠定基础。
杨蔚宁
谈应权
陈培荣
叶辉
朱苏文
关键词:
高直链玉米淀粉
改性
醋酸酯淀粉
取代度
玉米高直链淀粉的特性及其成膜与醋酸酯化研究
本文以高直链玉米淀粉为对象,运用现代观察和测试手段对其聚集态结构和理化性质进行了系统研究和表征,制备了高直链玉米淀粉热塑性流延膜和高直链玉米淀粉高取代度醋酸酯,并对其性能和结构进行了研究和表征。主要研究结果如下: ...
杨蔚宁
关键词:
玉米
玉米淀粉
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