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高直链玉米淀粉的特性及其醋酸酯化改性的研究被引量：3: 2009年; 利用现代观察和测试手段对高直链玉米淀粉聚集态形貌、结构进行分析。结果表明，高直链玉米淀粉颗粒多呈不规则形状，表面不光滑、有小突起，且分布很多直径20～200nm的微孔，X衍射图谱显示其结晶类型属于B型，结晶度为18％，大大低于普通玉米淀粉。利用化学改性法对高直链玉米淀粉进行醋酸酯化改性，最佳反应条件为，淀粉葡萄糖基与酸的质量比1：5．3、催化剂甲磺酸用量为体系的1．5％、反应温度75℃、反应时间3h，在此条件下可制备取代度为2．84的醋酸酯淀粉，比普通玉米淀粉高0．78。同时用傅立叶红外光谱对产物进行了表征验证。该研究为进一步利用改性淀粉生产生物功能材料奠定基础。; 杨蔚宁谈应权陈培荣叶辉朱苏文; 关键词：高直链玉米淀粉改性醋酸酯淀粉取代度

玉米高直链淀粉的特性及其成膜与醋酸酯化研究: 本文以高直链玉米淀粉为对象,运用现代观察和测试手段对其聚集态结构和理化性质进行了系统研究和表征,制备了高直链玉米淀粉热塑性流延膜和高直链玉米淀粉高取代度醋酸酯,并对其性能和结构进行了研究和表征。主要研究结果如下： ...; 杨蔚宁; 关键词：玉米玉米淀粉; 文献传递

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杨蔚宁