段培昌
- 作品数：8 被引量：54H指数：4
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- 饲料中添加鲜鱼浆及不同干燥方式对星斑川鲽生长及部分免疫指标的影响被引量：2
- 2009年
- 以某鲆鲽类商品饲料的配方为基础,分别添加15%的鲜鱼浆及与鱼浆等蛋白含量的鱼粉,并采用热风及真空冷冻2种干燥方式制作4组等氮等能的饲料(鲜鱼浆热风干燥组SAD、鲜鱼浆真空冷冻干燥组SFD、鱼粉热风干燥组MAD和鱼粉真空冷冻干燥组MFD),投喂初始体重(75.54±0.12)g的星斑川鲽(Platichthys stellatusPallas)幼鱼64d,以考察饲料中添加鲜鱼浆及不同干燥方式对星斑川鲽幼鱼生长、体组成及部分免疫指标的影响。结果显示:SFD组试验鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和蛋白质效率(PER)显著高于SAD组、MFD组和MAD组(P<0.05),且后3组之间无显著差异(P>0.05);SFD组的饲料系数最低,但与其它3组无显著性差异(P>0.05);试验鱼的肥满度(CF)、肝体比(HSI)在4组间无显著差异(P>0.05),但以SFD组肥满度最高,肝体比最小。真空冷冻干燥的两组(SFD组和MFD组)肌肉和全鱼蛋白含量显著高于热风干燥的两组(SAD组和MAD组)(P<0.05),脂肪含量显著低于热风干燥的2组(P<0.05),蛋白酶活性也以真空冷冻干燥的两组高(P<0.05)。SFD组蛋白沉积率显著高于其他3组(P<0.05)。溶菌酶(LSZ)、超氧化物歧化酶(SOD)含量以SFD组最高(P<0.05)。上述研究表明,饲料中添加鲜鱼浆并使用真空冷冻干燥技术处理,能显著促进鱼体生长、提高鱼体蛋白含量降低脂肪含量,增强机体免疫力。
- 孟宪菊张利民王际英孙永智段培昌孙丽慧
- 关键词：星斑川鲽免疫
- 星斑川鲽血浆与血清生化指标的比较分析被引量：3
- 2010年
- 通过采集星斑川鲽(Platichthys stellatus)血浆和血清样品,检测并比较其7项生化指标的异同。结果显示:谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)、甘油三脂(TG)及总蛋白(TP)含量无显著性差异(P>0.05),而二者总胆固醇(T-CHO)和血糖(GLU)含量差异显著(P<0.05)。相关性分析结果表明,7项生化指标检测血清与血浆间存在高度相关性(0.9380.05),表明星斑川鲽部分血液指标受个体大小的影响,因此在对星斑川鲽的血液学诊断及营养水平对其血液学指标影响的考察中,应充分考虑鱼体大小的影响。
- 丁立云张利民王际英柳旭东段培昌
- 关键词：星斑川鲽血浆血清
- 新型蛋白源替代饲料中鱼粉对星斑川鲽(Platichthys stellatus)幼鱼氨基酸组成的影响被引量：7
- 2011年
- 以新型蛋白源(大豆浓缩蛋白、脱酚棉籽蛋白、喷雾血球蛋白粉)分别替代基础饲料(D0)中17%(D17)、35%(D35)、52%(D52)和69%(D69)的鱼粉,配制5种等氮等能的饲料,饲喂星斑川鲽幼鱼[初始体重(75.6±0.18)g]60d,以考察鱼粉替代对星斑川鲽幼鱼氨基酸组成的影响。结果表明,试验组肌肉Arg和His含量显著增大(P<0.05),Thr含量差异不显著(P>0.05),其它必需氨基酸(EAA)含量均显著降低(P<0.05);试验组全鱼EAA总量无显著性差异(P>0.05)。D69组肝脏天冬氨酸氨基转移酶(AST)和天冬氨酸氨基转移酶/丙氨酸氨基转移酶(AST/ALT)显著低于其它各组(P<0.05);血清AST及AST/ALT随鱼粉替代量的增加显著增大(P<0.05)。本试验条件下,当替代饲料中35%的鱼粉时,饲料EAA消化率及试验鱼肌肉和全鱼氨基酸组成均无显著性差异,替代比例进一步加大,会对试验鱼肝脏生理功能产生影响。
- 段培昌张利民王际英李宝山
- 关键词：星斑川鲽鱼粉氨基酸丙氨酸氨基转移酶天冬氨酸氨基转移酶
- 新型蛋白源替代鱼粉对星斑川鲽幼鱼蛋白酶活力和表观消化率的影响被引量：2
- 2011年
- 以星斑川鲽(Platichthys Stellatus;初始体质量为75.6±0.18g)为研究对象,以新型蛋白源(大豆浓缩蛋白、脱酚棉籽蛋白、喷雾干燥血球蛋白粉等)为原料,通过调节饲料氨基酸水平,配制出5种等氮等能的饲料D0、D17、D35、D52和D69,其中D0(添加58%脱脂鱼粉)为对照组,其余各组分别替代17%、35%、52%和69%的鱼粉。试验共分5组,每组设3个平行,试验期60d。结果表明,当新型蛋白源替代鱼粉量的35%,胃蛋白酶活力开始下降为36.87U/mg.min,D35、D52和D69组无显著性差异(P>0.05),显著小于D0和D17组(P<0.05);当替代鱼粉量的69%时,肠道蛋白酶活力显著降低,小于其他4组(P<0.05);且胃蛋白酶活力显著高于肠道蛋白酶活力(P<0.05)。蛋白质消化率和干物质消化率在前三组间无显著差异(P>0.05),显著高于D52和D69组(P<0.05),D69组的平均增重率显著低于其他4组(P<0.05),且饲料系数显著高于前四组(P<0.05)。试验结果表明,用新型蛋白源替代饲料中35%的鱼粉是可行的。
- 段培昌张利民王际英李宝山马晶晶
- 关键词：星斑川鲽蛋白酶表现消化率鱼粉
- 新型蛋白源替代鱼粉对星斑川鲽幼鱼生长、体成分和血液学指标的影响被引量：24
- 2009年
- 以新型蛋白源(大豆浓缩蛋白、脱酚棉籽蛋白、喷雾干燥血球蛋白粉等)和脱脂鱼粉为原料,通过调节饲料氨基酸水平,配制出5种等氮等能的饲料D0、D17、D35、D52和D69,养殖星斑川鲽,初始体重为(75.6±0.18)g。其中D0(添加58%脱脂鱼粉)为对照组,D17、D35、D52和D69分别为新型蛋白源替代配方中17%、35%、52%和69%的鱼粉用量。每组饲料设3个平行,共养殖60 d。结果表明:对照组(D0)增重率(WGR)、蛋白质效率(PER)、特定生长率(SGR)分别为141.84%、229.88%和1.47%/d。与D0组相比,D69组WGR、PER和SGR显著降低(P<0.05),分别为107.77%、186.37%和1.22%/d,D17、D35和D52组与D0组均无显著性差异(P>0.05)。对照组(D0)饲料系数(FCR)为0.80,D69组FCR为0.98,差异显著(P<0.05);D17、D35和D52组与D0组FCR无显著差异(P>0.05)。随新型蛋白源替代鱼粉量的增加,鱼体消化道指数(DTI)逐渐增大,D0组为2.01%,显著小于D69组(P<0.05)。各组间的肥满度(CF)无显著性差异(P>0.05)。全鱼或肌肉中蛋白质和脂肪含量各组间均无显著差异(P>0.05)。全鱼中灰分含量随鱼粉替代量的增加呈增大趋势;红细胞数目、白细胞数目、血红蛋白含量及血清蛋白含量在各组间无显著差异(P>0.05),但血细胞比容和溶菌酶活力随新型蛋白源替代鱼粉量的增加呈不同程度的降低。本试验条件下,在星斑川鲽幼鱼配合饲料生产中可用新型蛋白源适当替代鱼粉而不影响养殖对象的生长。
- 段培昌张利民王际英孟宪菊丁立云孙永智
- 关键词：星斑川鲽血液指标
- 不同粉碎粒度对大豆分离蛋白(SPI)及棉粕分离蛋白(CPI)提取率的影响被引量：6
- 2008年
- 采用传统的碱溶酸沉法提取了大豆粕及棉籽粕中大豆分离蛋白(SPI)及棉粕分离蛋白(CPI),并分别测定了棉籽粕,60目棉粕分离蛋白和80目棉粕分离蛋白中游离棉酚的含量,结果显示,60目及80目大豆粕中大豆分离蛋白的提取率分别为39.82%和44.95%(P<0.05),粗蛋白含量分别为81.07%和71.35%;60目及80目棉籽粕中棉粕分离蛋白的提取率分别为23.22%和35.39%(P<0.05),粗蛋白含量分别为76.03%和82.44%;棉籽粕、60目棉粕分离蛋白及80目棉粕分离蛋白中游离棉酚的含量分别为2182.54、522.79和503.87mg/kg(P<0.01)。综上所述,不同的粉碎粒度对大豆分离蛋白和棉粕分离蛋白的提取率有显著的影响,碱溶酸沉法显著降低了棉粕分离蛋白中游离棉酚的含量。
- 李宝山王际英张利民王世信黄炳山孟宪菊段培昌
- 关键词：大豆分离蛋白提取率
- 不同粉碎粒度对大豆分离蛋白(SPI)及棉粕分离蛋白(CPI)提取率的影响
- 2008年
- 采用传统的碱溶酸沉法提取了大豆粕、棉籽粕中的大豆分离蛋白(SPI)及棉粕分离蛋白(CPI),并分别测定了棉籽粕、60目棉粕分离蛋白和80目棉粕分离蛋白中游离棉酚的含量。结果显示:60目、80目大豆粕中大豆分离蛋白的提取率分别为39.82%和44.95%(P<0.05),粗蛋白含量分别为81.07%和71.35%;60目、80目棉籽粕中棉粕分离蛋白的提取率分别为23.22%和35.39%(P<0.05),粗蛋白含量分别为76.03%和82.44%;棉籽粕、60目棉粕分离蛋白及80目棉粕分离蛋白中游离棉酚的含量分别为2182.54mg/kg、522.79mg/kg和503.87mg/kg(P<0.01)。这表明不同的粉碎粒度对大豆分离蛋白和棉粕分离蛋白的提取率有显著的影响,碱溶酸沉法显著降低了棉粕分离蛋白中游离棉酚的含量。
- 李宝山王际英张利民王世信黄炳山孟宪菊段培昌
- 关键词：大豆分离蛋白提取率
- 超声波对大豆分离蛋白提取率及性质的影响被引量：13
- 2008年
- 将高温脱脂豆粕分别进行先粉碎后超声、先超声后粉碎和直接粉碎处理之后,提取大豆分离蛋白(SPI),然后用胰蛋白酶和木瓜蛋白酶水解所得SPI并测定其水解度(DH),以观察超声波处理对SPI提取率及性质的影响。结果表明,3个处理的SPI提取率分别为55.21%、53.46%和36.21%,蛋白含量分别为79.74%、79.23%和82.99%。胰蛋白酶和木瓜蛋白酶对SPI的水解度分别为10.42%、9.39%和7.35%,11.56%、10.53%和8.08%。超声波处理极显著提高大豆分离蛋白的提取率,但对SPI的蛋白含量无显著影响。此外,超声波处理显著提高木瓜蛋白酶和胰蛋白酶对SPI的水解度。
- 李宝山王际英张利民孟宪菊段培昌
