王晓晴
- 作品数：21 被引量：81H指数：5
- 供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：江苏省自然科学基金湖南省教育厅科研基金南京农业大学SRT基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学化学工程更多>>
- 消费者对猪肉质量安全外部信息的搜寻行为分析——基于上海市消费者的调查
- 随着经济的发展，老百姓对食品质量的消费要求不断提高，不断发生的食品质量安全恶性事件如BSE（疯牛病爆发）、FMD（口蹄疫流行），毒大米肆虐，引起了大家的恐慌。食品安全包括两个方面的东西：食物量的安全和食物质的安全.食物量...
- 王晓晴
- 关键词：消费者猪肉
- 1-氨基-2-羟基-6-硝基-茚的合成研究被引量：1
- 2010年
- 1-氨基-2-羟基-6-硝基-茚可作药物和农药的中间体.以1-茚酮为原料,经过硝化反应、还原反应、脱水反应、环氧化反应、氨解反应得到1-氨基-2-羟基-6-硝基-茚,反应总收率为20.4%.通过偶极计算,我们确定了硝化产物主产物6-硝基-1-茚酮和副产物-4-硝基-1-茚酮,并通过柱层析对其分离;在环氧化反应中,使用m-CPBA作为环氧化试剂收率远高于其他过氧酸;目标产物后处理方法为,用重结晶代替柱层析.各中间体和目标化合物结构通过核磁共振、红外光谱以确定.
- 王榆元冀东王晓晴王志峥贺楚华
- 2，3-二氢-1-氨基-2-羟基-4-硝基茚的合成研究
- 2010年
- 最近几年，国外开发了不少以茚为母体的系列药物和兽药。如：以系列抗HIV药物L-689，502；L-685，927；L-735，524等、系列平滑肌迟缓药SARs及系列抗精神分裂药物。此外，作为农药应用，有日本开发的除草剂一茚草酮及美国杜邦公司于1992年开发，并于2001年登记上市的氨基甲酸酯类杀虫剂——茚虫威等。
- 王榆元王晓晴王志峥冀东贺楚华
- 微波消解样品-火焰原子吸收光谱法测定花卉中金属元素含量
- 2011年
- 近年来绿色无污染食品颇受大家欢迎。花卉营养丰富,大量临床和医学试验表明,很多花卉和人类疾病的发生、发展或治疗有着密不可分的联系[1-3]。对于花卉的研究,大多集中在皂苷、黄酮、鞣质、生物碱和挥发油等成分的研究上,
- 王晓晴王榆元吴涛曾晓雄姚善泾
- 关键词：火焰原子吸收光谱法金属元素含量花卉微波消解无污染食品
- 制药工程学教学模式的探讨与改革被引量：2
- 2010年
- 结合当代制药企业对人才知识结构和能力结构的要求,提出制药工程学教学的基本思路和方案,并从教学内容、课程体系、教学方法等几个方面对该课程教学探讨,构筑富有先进性和实用性的课程教学体系,并对制药工程学课程的改革进行了思考。
- 王榆元王晓晴贺楚华
- 关键词：教学
- 小球藻中类胡萝卜素类化合物的液相色谱法分离被引量：2
- 2010年
- 采用超声破碎法,利用正己烷甲醇:二氯乙烷=2:1(v/v)萃取小球藻中类胡萝卜素类化合物。发现甲醇:二氯乙烷=2:1(v/v)在450nm处提取的化合物最多,最大吸收峰值最高,而正己烷对具有270nm左右吸收值的化合物,提取能力强。取甲醇:二氯乙烷(2:1)提取液加入等体积的20%(w/v)氢氧化钾溶液,室温下皂化,有机相用洗涤至pH为7,进行色谱分离和紫外吸收鉴定。测定了小球藻中总类胡萝卜素的含量。
- 王榆元王晓晴王志峥冀东
- 关键词：小球藻类胡萝卜素叶黄素
- 羊栖菜乙醇提取物的抗氧化活性被引量：9
- 2011年
- 用体积分数70%的乙醇浸提羊栖菜(Sargassum fusiforme)得到粗提物,将粗提物溶于去离子水再依次用有机溶剂萃取,得到氯仿萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物和萃取后剩余物,测定粗提物和各萃取物的总多酚含量、维生素C和维生素E含量以及还原力。结果表明,正丁醇萃取物中的总多酚和维生素E含量较高,正丁醇萃取物和乙酸乙酯萃取物具有较强的还原力。
- 叶红周春宏高蓓蕾王晓晴曾晓雄杨效华任德康
- 关键词：抗氧化活性总多酚
- 乳酸发酵猕猴桃汁的研究被引量：4
- 2007年
- 以猕猴桃为主要原料,白砂糖、稳定剂为辅助原料,采用驯化的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行发酵,通过正交试验,得到产品的最佳配方:接种量4%,猕猴桃汁:脱脂乳1:12,糖10%,明胶0.25%,采用0.20%抗坏血酸护色,83℃,30min杀菌条件,于42℃发酵6h。
- 王晓晴王榆元曾晓雄
- 关键词：乳酸发酵猕猴桃汁正交试验
- 多学科协作,优化制药工程专业教学与实践被引量：5
- 2009年
- 结合当代制药企业对人才知识结构和能力结构的要求,提出制药工程专业课程教学的基本思路和方案。通过更新教学内容,改进教学方式,构筑富有先进性和实践性的课程教学体系,促进理工结合,提高学生综合素质,培养其创新精神和创新能力,增强学生对未来社会的适应性。
- 王榆元肖新荣王晓晴
- 关键词：制药工程理工结合
- 8种海藻中7种金属元素含量的测定被引量：4
- 2011年
- 采用火焰原子吸收光谱法测定了谷粒马尾藻、鼠尾藻、海青菜、匍枝马尾藻、裙带菜、大叶藻、矶石鸡冠藻(红、白)这8种藻类植物中钙、镁、铁、锰、铜、锌、钾7种元素的含量。结果表明,这些海藻中含有较丰富的钙、镁、铁、钾元素,而铜、锰、锌元素含量相对较少。钙元素的含量最为丰富,铜的含量最少。该方法的加标回收率在95.7%—101.1%之间,RSD值在0.054%—1.764%之间,具有较好的准确度和精密度。本实验结果为这些藻类植物的食用,药用以及饲养价值提供了依据。
- 王晓晴王榆元秦珠吴涛曾晓雄
- 关键词：海藻金属元素原子吸收光谱法
