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符光篆

作品数：5 被引量：14H指数：2
供职机构：海南医学院更多>>
发文基金：海南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇医药卫生

主题

  • 5篇桃红
  • 4篇色素
  • 4篇仙人掌
  • 2篇稳定性
  • 1篇毒性
  • 1篇毒性研究
  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇食用色素
  • 1篇食用天然色素
  • 1篇天然色素
  • 1篇化学特性
  • 1篇红色素

机构

  • 5篇海南医学院

作者

  • 5篇吴妙媚
  • 5篇符光篆
  • 3篇邓子夫
  • 2篇林连波

传媒

  • 2篇天然产物研究...
  • 1篇海南医学院学...
  • 1篇食品科学
  • 1篇海南医学

年份

  • 1篇1996
  • 2篇1994
  • 2篇1993
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
仙桃红的化学特性和稳定性强化被引量：6
1994年
研究了仙桃红的稳定性和稳定性强化效应。提供了提高仙桃红稳定性的机理和数据，在一定条件下，保色强度可达１：４．５。
符光篆吴妙媚
关键词：化学特性食品添加剂
海南仙桃红的提取和毒性研究被引量：6
1994年
仙桃红是从成熟的仙人掌（Opuntiadillenii（Ker．－Gawl．）Haw．）果中，用乙醇溶液浸提而获得的一种水溶性食用天然红色素。该色素在pH3－8的介质中呈艳丽的紫红色，经初步毒性试验，证明安全无毒。
符光篆林连波吴妙媚邓子夫
关键词：仙人掌色素
强化仙桃红的研究被引量：2
1993年
强化仙桃红是以成熟的仙人掌[Opuntia dillenii(Ker-Gawl)Haw.]果实为原料,用乙醇溶液浸提而获得的一种水溶性天然食用红色素,再添加保色剂强化而成。该色素在pH3—8的介质中呈艳丽的紫红色,经初步毒性试验,证明安全无毒。
符光篆林连波吴妙媚邓子夫
关键词：仙人掌红色素食用色素
仙桃红的稳定性和稳定性强化效应研究被引量：2
1993年
本文着重于稳定性和稳定性强化效应的研究。它提供了提高仙桃红稳定性的方法和数据,在一定条件下,保色强度可达1:4.5。其方法还可借鉴用于其他天然色素稳定性的强化。
符光篆吴妙媚
关键词：色素仙人掌稳定性
食用天然色素仙桃红的研究
1996年
仙桃虹是从成熟的仙人掌[Opuntia dillenii(Ker—Gawl)Haw.]果实中,用乙醇溶液浸提而获得的一种水溶性食用天然色素。本文着重研究了该色素的提取、性能、稳定性的强化和毒性试验等。
吴妙媚符光篆林莲波邓子夫
关键词：仙人掌天然色素稳定性
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共1页<1>
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