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大众化就业形势下大学生就业能力分析与对策研究被引量：28: 2009年; 伴随着我国高等教育的大众化,大学毕业生就业问题愈来愈突出。经过调查分析,就业能力不足是导致大学毕业生就业相对困难、大量的大学毕业生不能及时就业的关键原因。针对这种现状,政府应加强政策引导,建立公平的就业环境、竞争环境;高校应更新教育理念,调整专业设置,完善人才培养模式,加强对大学生的就业指导,增强大学生提升就业能力的积极性和自觉性。; 郭鹏; 关键词：高等教育大众化就业能力

如何提升大学生核心竞争力被引量：53: 2007年; 高等学校应加强教育教学改革、构建提升大学生核心竞争力的体系,加强对大学生的人文教育、引导大学生养成健全人格、培育创新精神,进一步提升大学生的核心竞争力,以提高大学生在就业、创业过程中的竞争优势。; 沈超郭鹏; 关键词：大学生核心竞争力

大学生职业指导工作存在的问题及对策被引量：4: 2008年; 文章通过分析当前大学生职业指导工作开展中存在的主要问题,并在此基础上提出了规范高校职业指导的理论教学、建立一支专职化的师资队伍、实现职业指导方式和内容的个性化、构建社会化的指导体系,积极探索有中国特色的高校职业指导的理念和模式。; 郭鹏

浅谈当代大学人文精神的培育被引量：4: 2004年; 在大学校园中加强人文精神的培育，不仅是顺应时代发展的要求，更是促进当代大学生发展的迫切需要。因此大学要从学科建设、师资队伍建设、校园文化建设等方面来推动人文素质教育的开展。; 郭鹏; 关键词：人文精神培育学科建设师资建设校园文化全面发展教育

苔干羊肉香肠加工技术及贮藏品质研究被引量：1: 2021年; 为了探讨苔干在羊肉香肠中的应用可能性,现将苔干冷冻干燥制成粉末后加入到羊肉馅料中,制作成苔干羊肉香肠。通过单因素和正交实验,以感官评价和质构作为考核指标,优化苔干羊肉香肠的加工工艺配方。结果表明,苔干添加量为9%,香辛料添加量为1.2%,卡拉胶添加量为1.5%时,制得的苔干羊肉香肠感官评分最高,成品外表面有淡淡的绿色,肉香明显,伴有苔干香气,肠衣紧贴肉质,硬度适中,有适宜的内聚性、弹性、胶黏性和耐咀嚼性,口感颇佳,深受大家喜爱。将此工艺条件下制作的苔干羊肉香肠,置于4±1℃下贮藏100d,香肠亮度L^(*)值下降了6.65%,色调稍有变暗,a^(*)值由4.52±0.10降至2.67±0.05,下降了40.93%,红度值变化明显,b^(*)值呈先降后升趋势,在贮藏末期(10.09±0.25)超过最初值9.92±0.23,表明羊肉香肠贮藏后期色泽变黄;Aw值变化范围为0.915±0.012至0.847±0.028,pH值较稳定,脂类和蛋白质均有一定程度的氧化,但菌落总数在国标规定的范围内。这表明苔干羊肉香肠在低温(4±1℃)条件下可贮藏100d,在保证香肠食用品质的前提下,各项指标均有不同程度的变化。; 陈学红李超师聪郭鹏; 关键词：贮藏

大众化就业形势下大学生就业观念的演变及对策被引量：28: 2008年; 随着我国高等教育大众化进程的加快,在就业形势日趋严峻、就业压力日渐增大的过程中,大学生就业观念逐步走向务实与理性。掌握大学生就业观念的演变趋势,有利于加强大学生就业指导工作,解决大学生就业问题,促进社会的和谐发展。; 郭鹏沈超; 关键词：大众化就业形势大学生就业观念

学生干部工作满意度研究被引量：2: 2007年; 学生干部满意度的高低,不仅影响着学生干部工作积极性的发挥,而且制约着学生干部心理建康的发展,制约着和谐校园建设能否有序发展。文章对学生干部工作满意度进行了问卷调查分析研究,探讨了如何进一步完善学生干部的选拔、培养、考核和激励等问题。; 郭鹏; 关键词：学生干部满意度

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郭鹏