钟彩霞
- 作品数：19 被引量：58H指数：4
- 供职机构：包头轻工职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学文化科学轻工技术与工程理学更多>>
- 基于创新创业能力提升的高职高专学生培养机制的初探被引量：3
- 2016年
- 针对目前我国高职教育创新创业能力不足的现状,分析了影响高职毕业生创新创业的因素,围绕高职学生学情、教师队伍和创新环境等方面,对基于提升高职学生创新创业能力的培养机制进行了初步探讨。
- 钟彩霞
- 关键词：高职学生创新创业
- 液化法荞麦保健酒的研制被引量：8
- 2006年
- 以荞麦面和糯米粉为原料,液化后采用糖化酶及复合酶进行糖化,并应用活性干酵母为发酵剂生产荞麦酒。研究结果表明,在28℃下发酵,待发酵14d后,经适当调配后,即得质量好的荞麦保健酒。
- 杨丽华钟彩霞郝瑞霞
- 关键词：液化法发酵
- 番茄的营养成分及保健作用被引量：23
- 2011年
- 文章论述了番茄含有的各种营养成分、保健作用以及发展前景。
- 钟彩霞
- 关键词：番茄营养保健作用
- 核壳型PS/CdS复合催化剂的制备及其光催化性能被引量：2
- 2014年
- 以聚苯乙烯(PS)微球为模板,聚乙烯比咯烷酮为偶联剂,用超声化学法合成了核壳型PS/CdS纳米复合光催化剂(1),其结构,形貌和光催化性能经FT-IR,UV-Vis,XRD,SEM,TEM和EDS和表征。考察了反应时间(t)和物料比r[n(S2-)∶n(Cd2+)]对1rt形貌的影响。在最佳反应条件[Cd(Ac)228mmol,r=1.4,于室温超声反应3.0h]下制备的11.43.0具有明显的核壳结构,颗粒均匀呈球形,分散性好,平均粒径约320nm。11.43.0光催化罗丹明(RhB)降解反应结果表明,70min脱色率达到100%。
- 王涵许倩郑星韩文清江波孙冠华钟彩霞尹华承郑经堂
- 关键词：核-壳结构CDS超声化学法光催化性能
- 组学技术及其在营养学中的应用被引量：1
- 2010年
- 人类基因组测序草图的完成标志着生命科学从此进入了后基因组时代,即组学革命时代(omics revolution)。随着组学技术即基因组学、蛋白质组学和代谢组学等技术的不断发展,营养组学应运而生并迅速成为营养学研究的新前沿。此文对这三大组学的概念、研究内容、技术手段及其在营养学领域中的应用作一综述。
- 杜瑞平卢德勋钟彩霞赵珺
- 关键词：营养基因组学蛋白质组学代谢组学
- 组学技术及其在营养学中的应用
- 2009年
- 人类基因组测序草图的完成标志着生命科学从此进入了后基因组时代,即组学革命时代(Omics revolution)。随着组学技术即基因组学、蛋白质组学和代谢组学等技术的不断发展,营养组学应运而生并迅速成为营养学研究的新前沿。此文对这三大组学的概念、研究内容、技术手段及其在营养学领域中的应用作一综述。
- 杜瑞平卢德勋钟彩霞赵珺
- 关键词：营养基因组学蛋白质组学代谢组学
- 共轭亚油酸生物学功能及提高其在牛乳中含量的营养措施被引量：4
- 2015年
- 共轭亚油酸（Conjugated linoleic acid,CLA）是亚油酸（linoleic acid,LA）的衍生物。1999年,美国油脂化学家协会正式将CLA确定为含有共轭双键的亚油酸异构体的英文缩写。CLA存在多种异构体,但在已知的同分异构体中生物学功能突出的是顺9-反-11CLA和反10-顺12CLA。
- 钟彩霞
- 关键词：共轭亚油酸生物学功能同分异构体营养英文缩写CLA
- 虚拟仿真实验与企业生产实际教学案例融合
- 2020年
- 企业生产实际案例教学已被越来越多的人接受,并列入了各高校的教学改革计划。但是总体来说,目前国内的企业生产实际案例教学的建设仍存在诸多问题。将虚拟仿真实验与企业生产实际教学案例有机结合,既锻炼了学生的分析、思考和解决问题的能力,又提高了学生的动手能力和团队合作意识。
- 王凤梅钟彩霞
- 真实工作情境的实践教学研究——以包头轻工职业技术学院啤酒生产技术优质核心课程建设为例
- 2018年
- 本文结合我校实训条件,通过高职啤酒生产技术课程改变传统教学方式,构建以啤酒的生产真实工作情景为导向的各个工作环节操作技能为主线课程体系,学生以员工形式的学习教学改革进行研究。
- 钟彩霞纪铁鹏张文华
- 关键词：工作情境
- 枸杞荞麦保健酒最佳工艺条件的研究被引量：1
- 2016年
- 以枸杞和荞麦面为主要原料,安琪牌葡萄酒活性干酵母为糖化发酵剂,采用生料液态发酵工艺酿制枸杞荞麦保健酒。通过单因素与正交试验对原酒的发酵工艺条件进行优化,研究了发酵温度、酵母的用量、荞麦酒的添加比例对枸杞荞麦酒发酵的影响。结果表明该保健酒的最佳工艺参数为,鲜枸杞浆料与荞麦酒的添加量为3%,葡萄酒酵母的添加量为0.1%,发酵温度为28℃,经过发酵、陈酿后的成品酒呈酒红色,酒体饱满,风味独特,营养价值丰富,品质良好。
- 钟彩霞杨丽华
- 关键词：枸杞荞麦保健酒
