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阳丽芝

作品数：3 被引量：11H指数：2
供职机构：山东理工大学生命科学学院更多>>
发文基金：山东省优秀中青年科学家科研奖励基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇脂肪
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇乳脂
  • 1篇三聚氰胺
  • 1篇三聚氰胺检测
  • 1篇色谱
  • 1篇牛奶
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱
  • 1篇氰胺
  • 1篇相色谱
  • 1篇红外
  • 1篇发酵

机构

  • 3篇山东理工大学

作者

  • 3篇阳丽芝
  • 2篇陈志伟

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇生命科学仪器

年份

  • 2篇2011
  • 1篇2009
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
三聚氰胺检测技术研究进展被引量：2
2009年
三聚氰胺是一种用途广泛的化工原料,若被人或动物长期摄入会造成生殖、泌尿系统的损害,尤其会对婴幼儿的身体造成严重伤害。本文介绍了三聚氰胺的性质,重点论述了高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用法、液相色谱-质谱法等三聚氰胺检测技术的研究进展。
阳丽芝陈志伟
关键词：三聚氰胺
乳脂中5种脂肪酸红外快速检测模型的研究
目的：基于乳脂、橄榄油、花生油以及棕榈油中硬脂酸、亚油酸、油酸、豆蔻酸、棕榈酸5种脂肪酸含量的检测，以及牛奶与外源脂肪均质之后脂肪酸变化的检测，建立并优化一套基于红外光谱分析技术对液态乳制品脂肪掺假的定性和定量检测技术体...
阳丽芝
关键词：脂肪酸乳脂气相色谱
牛奶中脂肪检测技术研究进展被引量：8
2011年
脂肪是乳制品等食品的重要营养组成成分,脂肪酸作为脂肪中的有效成分,其种类、含量和比例与人体营养需求密切相关;牛奶经发酵后脂肪酸的组成和含量将发生改变。本文介绍乳脂与其他脂肪的区别以及发酵对乳脂肪的影响,重点论述气相色谱法、高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用法、红外光谱分析法在牛奶脂肪检测方面的研究进展。
阳丽芝陈志伟
关键词：脂肪发酵
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共1页<1>
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