高桦
- 作品数：3 被引量：7H指数：2
- 供职机构：北京化工大学生命科学与技术学院生物工程系更多>>
- 发文基金：“九五”国家科技攻关计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 影响酵母细胞麦角固醇的发酵控制参数的分析被引量：3
- 2001年
- 研究了麦角固醇发酵过程中的参数。比较了溶氧、OUR、pH和残糖浓度与酿酒酵母的生物量和麦角固醇含量的关系 ,并研究了这些参数之间的内在联系。研究表明 ,溶氧能比较准确地反映酵母的生长状况 ,是发酵过程中的一个较好的控制参数。将溶氧控制在 12 %左右能有效提高单位体积发酵液中的麦角固醇的产量。
- 高桦谭天伟
- 关键词：酿酒酵母麦角固醇发酵流加控制参数
- 溶氧对麦角固醇发醇的影响
- 研究了麦角固醇发酵过程中溶氧和其它参数如OUR、pH和残糖浓度等的关系,及其对酿酒酵母的生物量和麦角固醇含量的影响.研究表明,溶氧能比较准确的反映酵母的生长善,是发酵过程中的一个较好的控制参数.将溶氧控制在12﹪左右能有...
- 高桦谭天伟
- 关键词：酿酒酵母麦角固醇发酵流加
- 文献传递
- 麦角固醇发酵不同流加方式的比较被引量：4
- 2002年
- 研究了不同流加操作条件对实验用酵母菌的生物量和麦角固醇含量的影响,以提高麦角固醇的发酵水平.比较了恒速流加、恒残糖反馈流加、指数流加、控制溶氧的指数流加、脉冲流加、控制溶氧的脉冲流加等流加条件下pH值、溶氧、残糖浓度、生物量、麦角固醇含量等参数的变化,对相应的变化进行了讨论.结果表明,控制溶氧的脉冲式流加是一种较好的流加方式,与传统的发酵操作相比每升发酵液的麦角固醇产量提高了20％.
- 高桦唐芳谭天伟
- 关键词：发酵麦角固醇维生素D2
