龚自明
- 作品数：348 被引量：1,015H指数：16
- 供职机构：湖北省农业科学院更多>>
- 发文基金：湖北省农业科技创新中心资助项目国家茶叶产业技术体系建设项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学自动化与计算机技术更多>>
- 新型鲜叶滚筒分级机的研制与参数优化
- 2019年
- 采用新研制的滚筒分级机,以一芽一叶至一芽四叶的混合鲜叶为原料,先后优化了滚筒分级机的集叶区域,同时比较了不同形状(正方形、椭圆形和六边形)和不同面积(3.5~8.0 cm^2、4.5~10.0 cm^2和5.5~12.0 cm^2)的筛孔、不同倾角(4.5°、5.5°、6.5°、7.5°和8.5°)和不同转速(12 r/min、14 r/min、16 r/min、18 r/min和20 r/min)对鲜叶分级效果的影响,最后比较了不同鲜叶分级机的设备特性和分级效果。结果发现:新研制的滚筒分级机配备六边形筛孔,筛孔面积4.5~10.0 cm^2,倾角5.5°,转速16 r/min,目标芽叶分级率超过85%,该分级机操作简单,噪音小,分级率较高,为鲜叶品质提升与茶叶加工提供了新手段和新技术。
- 高士伟叶飞滕靖龚自明桂安辉张强崔清梅戴居会梁金波
- 关键词：鲜叶
- 湖北优良茶树品系绿茶香气成分分析被引量：15
- 2019年
- 采用感官审评法和顶空固相微萃取法结合气相色谱-质谱联用技术,对6个茶树品系所制绿茶的香气成分进行系统鉴定分析。结果表明,6个茶树品系所制绿茶均具有鲜、清、高等典型的绿茶香气特征,其中01-4-7、20-2-1和03-7-1带有花香;共检出55个香气成分,以醛类、醇类、酯类化合物为主,芳樟醇、壬醛、(Z)-己酸-3-己烯酯和香叶醇含量较高,其次是(E)-己-3-烯基丁酸酯、二甲硫、水杨酸甲酯、庚醛、癸醛等;不同茶树品系所制绿茶在香气物质含量上存在较大差异,部分样品存在一些含量较高的特异性香气成分;共得到9个气味活度值相对较高的香气成分,依次为芳樟醇、癸醛、二甲硫、β-紫罗兰酮、香叶醇、壬醛、庚醛、(E)-2-壬烯醛、(Z)-己酸-3-己烯酯,对所测样品的香气形成贡献较大。多重分析表明:在香气成分上,6个茶树品系与福鼎大白茶(对照)存在较大差异,其中茶树品系03-7-4、01-4-7、07-7-68和03-7-1所制绿茶的香气成分较为相似,20-2-1含有较高含量的酯类化合物且香气总量高,07-7-64有高含量的醛类化合物;关键变量分析表明有19个香气成分是所测样品间的关键差异香气成分。
- 马林龙刘艳丽曹丹龚自明刘盼盼金孝芳
- 关键词：茶树香气成分绿茶
- 一种全自动砖茶制作设备
- 一种全自动砖茶制作设备，其与油压机（1）配合使用，包括称量装置（2）、匀料装置（3）、蒸汽产生及加热蒸制装置、砖茶模具（6）、机械手设备（7）和控制箱，所述的称量装置（2）出口对应匀料装置（3）的进口，所述的机械手设备（...
- 滕靖龚自明郑鹏程王胜鹏叶飞高士伟王雪萍刘盼盼郑琳桂安辉
- 文献传递
- 橘红茶香气特征及风味成分分析被引量：13
- 2021年
- 运用定量描述分析法、顶空固相微萃取法、气相色谱-质谱-嗅闻(gas chromatography-mass spectrometryolfactory,GC-MS-O)联用仪,并结合多元统计方法分析橘红茶及其原料的主要香气轮廓及挥发性风味成分。结果表明,橘红茶的主体香气是果香和甜香。GC-MS共鉴定出92种挥发性物质,其中醛类23种,醇类23种,烯类20种,酮类9种,酯类9种和其他类8种,烯类和醇类是主导香气化合物。综合GC-O及气味活度值分析,柠檬烯、β-紫罗酮、芳樟醇、癸醛、β-大马烯酮、(E,E)-2,4-癸二烯醛和辛醛可能是橘红茶中重要的致香物质。相关性分析结果表明,月桂烯、苯乙醛、芳樟醇等11个挥发性成分对果香、花香、甜香、青香和木香风味属性的表征有较大的贡献。通过正交偏最小二乘判别分析得出了橘红茶与其原料间的标志差异性挥发性成分。本实验可为研究橘红茶及其他柑橘代用茶的香气质量提供参考依据。
- 刘盼盼郑鹏程郑鹏程龚自明苏方俊黄波冯琳高士伟高士伟
- 关键词：气相色谱-质谱联用仪挥发性成分顶空固相微萃取
- 不同分级处理对机采绿茶品质的影响被引量：3
- 2016年
- 以茶树[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze]机采鲜叶为原料,比较不同鲜叶分级机处理效果,进而比较鲜叶分级、加工过程分级(包括杀青分级、二青分级、三青分级)和精制分级对机采绿茶的机械组成、感官品质得分和内含成分的影响。结果发现湘丰滚筛机对鲜叶分级的效果相对较好,但鲜叶分级和加工过程分级对机采绿茶的感官品质得分并无明显改善作用;精制分级后,机采绿茶的品质获得了明显改善,精制分级得到的绿茶(一级茶和二级茶)的感官品质明显高于对照。比较三级茶到一级茶的内含成分变化趋势,发现水浸出物、游离氨基酸和茶多酚含量显著升高,可溶性糖和粗纤维含量显著降低,内含成分变化趋势与感官品质得分的趋势一致。说明精制分级处理对机采茶品质有明显的改善作用,试验结果为机采绿茶生产加工提供了理论支撑和技术指导。
- 叶飞龚自明高士伟王胜鹏王雪萍郑鹏程滕靖郑琳刘盼盼
- 关键词：绿茶
- 一种滚筒式茶叶冷却回潮机
- 一种滚筒式茶叶冷却回潮机，包括支架及其上依次设置的滚筒式结构的冷却部、过渡部与回潮部，冷却进料端、过渡进料端与回潮进料端上各设置有滚筒旋转设备与用以调整滚筒倾角的轴承支撑组件，滚筒旋转设备包括大链轮、链条、小链轮与马达，...
- 龚自明滕靖高士伟郑鹏程叶飞
- 文献传递
- 一种茶坯称量装置
- 一种茶坯称量装置，包括料仓（1）、二级螺杆组（2）、电控箱（3）和称量组件，所述的料仓（1）出口位于二级螺杆组（2）进口上方，二级螺杆组（2）出口位于称量组件进口上方，二级螺杆组（2）前端设置有动力马达Ⅱ，二级螺杆组（2...
- 滕靖龚自明郑鹏程高士伟叶飞王胜鹏王雪萍郑琳刘盼盼
- 接骨草饲养茶尺蠖,及用其扩繁EcobNPV的方法
- 接骨草饲养茶尺蠖，及用其扩繁EcobNPV的方法，包括接骨草饲养茶尺蠖的方法，以及用该饲养方法扩繁EcobNPV的方法，其核心是用接骨草替代茶叶饲养茶尺蠖，并配合各种饲养操作与扩繁操作以提高养虫效果与产毒效果，不仅能克服...
- 龚自明刘明炎毛迎新谭荣荣
- 不同品种茶鲜叶稀土含量研究被引量：6
- 2019年
- 为探讨不同基因型茶树品种稀土含量差异,采用电感耦合等离子体-质谱法(inductively coupled plasma-mass spectrometry,ICP-MS)测定湖北武汉同一栽培管理条件下的45份茶树品种16种稀土元素含量。结果表明:45份样品稀土总量在209.81μg/kg～1 415.62μg/kg,平均值555.02μg/kg,适制乌龙茶品种稀土元素含量普遍高于适制绿茶品种。茶叶中16种稀土元素含量差异较大,所有品种稀土元素以Ce元素含量最高、其次为La元素,平均含量分别为190.00μg/kg,102.61μg/kg。样品中轻稀土含量高于重稀土含量。各轻稀土元素含量差异较大,但具有相似的丰度模式。45个茶树品种中筛选低吸收稀土元素品种1个、富集稀土元素品种2个、选择性吸收稀土元素品种1个。筛选结果为选育低吸收稀土元素品种、研究茶树吸附稀土元素机制提供理论依据。
- 王雪萍龚自明
- 关键词：稀土元素适制性
- 青砖茶压制压力优化及GCG近红外快速检测模型建立被引量：6
- 2020年
- 青砖茶压制压力的选择至关重要,为探求压力与青砖茶品质及内含成分间的相互关系,并尝试对关键成分进行快速预测。以青砖茶为研究对象,设置了5个等级的压力值,通过感官审评和相关关系法分析了最佳压力值与品质和内含成分间的相关关系;应用标准变量变换、多元散射校正、一阶导数和二阶导数及组合方法进行降噪处理,应用反向区间偏最小二乘法筛选特征光谱区间并进行主成分分析,将主成分分别输入到3种信息传递函数的jump connection nets结构人工神经网络中建立定量分析模型。结果表明,最佳压力值为18MPa;关键内含成分为:没食子儿茶素没食子酸酯(Gallocatechin Gallate,GCG)(P<0.05);最佳预处理方法:多元散射校正+一阶导数组合方法;特征光谱区间:9 734.9~10 000,8 924.9~9 191.1,5 368.9~5 638.8,7 011.9~7 281.9,6 190.4~6 460.4,4 821.2~5 091.2,9 194.9~9 461.1,7 559.6~7 829.6,5 916.5~6 186.5 cm^-1,前3个主成分累积贡献率为97.82%,以应用tanh传递函数建立的GCG人工神经网络模型结果最佳(Rp^2=0.980,RMSEP=0.027),并有较好的实际应用效果(Rp^2=0.948,RMSEP=0.041)。研究结果为其它重量规格青砖茶产品的研发和品质的快速检测奠定了理论基础。
- 王胜鹏滕靖郑鹏程刘盼盼龚自明高士伟桂安辉叶飞王雪萍郑琳
- 关键词：近红外光谱青砖茶主成分分析人工神经网络
