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付向阳

作品数：2 被引量：16H指数：1
供职机构：湖北工学院生物工程学院生物工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇色素
  • 2篇发酵
  • 1篇液态发酵
  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇丝状真菌
  • 1篇天然红色素
  • 1篇培养基
  • 1篇培养基配方
  • 1篇栀子蓝
  • 1篇栀子蓝色素
  • 1篇蓝色素
  • 1篇红色素

机构

  • 2篇湖北工学院

作者

  • 2篇李世杰
  • 2篇方尚玲
  • 2篇付向阳

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇冷饮与速冻食...

年份

  • 2篇2001
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
液态发酵产栀子蓝色素工艺条件研究被引量：15
2001年
本实验室分离筛选到一株丝状真菌，可以利用栀子黄生产过程中吸附柱上洗脱液为原料，以液态发酵的方式转化为栀子蓝色素。通过正交试验优选到栀子蓝高产配方和培养条件为：蛋白胨4％，大豆浸出物1％，洗脱液7％；培养温度31℃，pH8.0，接种量5％(V/V)，摇瓶装量120ml/500ml，摇床转速200r/min，培养周期96h。每升发酵液可获得色价高于50(E1％595)的栀子蓝色素12g以上。
李世杰方尚玲付向阳
关键词：栀子蓝液态发酵正交试验色素培养基配方
一株丝状真菌(Miug-2.7)产天然红色素的研究被引量：1
2001年
对一株丝状真菌 (Miug -2 .7)产天然红色素的发酵工艺进行了研究 ,并对其培养条件进行了优化 ,结果表明 :当淀粉用量 3 %、蛋白胨 1%、大豆浸出物 1% ,pH为 7.5 ,培养温度 2 5℃、摇床频率 2 0 0r/min ,培养时间为 72h的条件下 ,10 0mL发酵液所得的干菌丝经溶剂提取 ,色价可达 90
李世杰方尚玲付向阳
关键词：丝状真菌天然红色素发酵食品添加剂
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