刘冠军
- 作品数：10 被引量：103H指数：7
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 桃远缘杂种的获得及杂种胚抢救技术被引量：25
- 2007年
- 以桃为母本,与经过处理的李、杏花粉进行远缘杂交,成功地对杂种幼胚进行了胚抢救,并对部分杂种进行了分子鉴定。研究表明,在以‘雨花露’为母本的杂交组合中,杂种胚的败育发生于授粉后第7周,而以‘中华寿桃’为母本的杂交组合中,杂种胚的败育开始于授粉后第8周;以早熟桃品种‘雨花露’为母本的杂种胚PF(胚长/种子长)值为0.5时幼胚萌发率仅为6.7%,而以晚熟品种‘中华寿桃’为母本的杂种胚PF值为0.5时幼胚萌发率却大于50%;适宜场强的静电场处理父本花粉后可显著提高杂种胚培苗多丛芽诱导增殖效率,而父本花粉经过60Coγ射线照射后得到的胚培苗,多丛芽诱导效果较差,组培苗长势较弱;在胚抢救技术体系中,杂种胚最佳萌发及生长培养基为1/2MS+6-BA4mg.L-1+IBA0.5mg.L-1,胚萌发及分化率达90%;最佳多丛芽诱导及增殖培养基为MS+6-BA1.0mg.L-1+IBA1.0mg.L-1,最佳生根培养基为MS+IAA0.5mg.L-1+NAA0.2mg.L-1;SSR技术对杂种鉴定结果表明,所获杂种为真杂种。
- 刘文陈学森刘冠军吴燕
- 关键词：远缘杂交胚抢救SSR
- 氧化淀粉干法制备和应用被引量：13
- 2005年
- 氧化淀粉是一种具有特殊用途变性淀粉,该文简单介绍氧化淀粉干法制备工艺,并对氧化淀粉的氧化机理、性质及应用进行阐述。
- 刘冠军董海洲刘文寇立娟
- 关键词：氧化淀粉干法制备变性淀粉
- 干法制备氧化淀粉的工艺研究
- 本文以H202为氧化剂,在碱催化剂存在的条件下干法制备出氧化淀粉.并对反应温度、反应时间、体系含水量、氢氧化钠与淀粉的摩尔比和H202与淀粉的摩尔比对氧化淀粉羧基含量的影响进行了研究.在固定反应时间3h以及H202与淀粉...
- 刘冠军董海洲侯汉学
- 关键词：氧化淀粉双氧水羧基含量干法工艺
- 文献传递
- 大豆低聚糖及其在食品中的应用被引量：17
- 2006年
- 大豆低聚糖是一种功能性低聚糖,具有优良理化性质和生理功效,开发利用大豆低聚糖对改善人们的膳食结构、提高人们的健康水平具有重要的意义。
- 刘冠军董海洲刘文刘传富
- 关键词：大豆低聚糖生理功能
- 干法制备氧化淀粉的工艺研究被引量：18
- 2005年
- 以H_2O_2为氧化剂，在碱催化剂存在的条件下干法制备出氧化淀粉。并对反应温度、反应时间、反应体系水的质量分数、NaOH与淀粉的摩尔比和H_2O_2与淀粉的摩尔比对氧化淀粉羧基含量的影响进行了研究。在固定反应时间3h，以及H_2O_2与淀粉的摩尔比0.225的条件下，选择反应温度、反应体系水的含量、NaOH与淀粉的摩尔比为三因素，采用正交实验，确定出制备氧化淀粉的最佳工艺参数为：反应温度60℃、反应体系水的质量分数为26.5％、NaOH与淀粉的摩尔比为0.135。
- 刘冠军董海洲侯汉学邱立忠王希功
- 关键词：氧化淀粉双氧水羧基含量干法工艺
- 氧化淀粉新工艺制备和应用被引量：18
- 2006年
- 氧化淀粉是一种具有特殊用途的变性淀粉。目前,制备氧化淀粉大都采用湿法工艺,干法工艺报道较少,干法与湿法相比有流程短、能耗低、设备简单、对环境无污染等优点。简要介绍了氧化淀粉干法制备的生产工艺,并对氧化淀粉的氧化机理、性质及应用作了阐述,对其发展进行了展望。
- 刘冠军董海洲刘文
- 关键词：氧化淀粉干法
- 氧化淀粉干法制备工艺及性质的研究
- 本研究以玉米淀粉为原料，对干法制备氧化淀粉的工艺条件和干法制备的氧化淀粉的主要性质进行了系统研究。主要试验结果如下：
1、氧化淀粉干法制备工艺的研究通过确定NaOH的加入方式，制定出干法制备氧化淀粉的工艺路线;...
- 刘冠军
- 关键词：氧化淀粉干法双氧水
- 文献传递
- 预糊化淀粉制备新工艺的研究被引量：7
- 2006年
- 以玉米淀粉为原料,采用新工艺制备出预糊化淀粉。并对糊化温度、糊化时间、pH值、淀粉浆质量分数以及脱水过程中乙醇加入量对预糊化淀粉粘度的影响进行了研究。通过正交实验,确定出制备预糊化淀粉的最佳工艺参数为:糊化温度95℃,糊化时间3 h,pH值为8,淀粉浆质量分数5%。
- 董海洲刘冠军侯汉学张雪丹
- 关键词：玉米淀粉预糊化淀粉粘度
- 干法制备氧化淀粉的工艺研究
- 本文以H202为氧化剂,在碱催化剂存在的条件下干法制备出氧化淀粉。并对反应温度、反应时间、体系含水量、氢氧化钠与淀粉的摩尔比和H202与淀粉的摩尔比对氧化淀粉羧基含量的影响进行了研究。在固定反应时间3h以及H202与淀粉...
- 刘冠军董海洲侯汉学
- 关键词：氧化淀粉双氧水羧基含量干法工艺
- 文献传递
- 干法制备羧基型两性淀粉的研究被引量：7
- 2006年
- 本研究以玉米淀粉为原料,利用干法制备出变性玉米淀粉-阳离子淀粉,再将阳离子淀粉羧甲基化,从而制备出两性淀粉。通过单因素试验,确定出影响两性淀粉取代度及反应效率各因素的最佳值为:氯乙酸与阳离子淀粉摩尔比为0.06,NaOH与氯乙酸摩尔比为3较合适,反应温度以70℃为宜,体系含水量最佳为24%,反应时间为3h。在所进行的L9(34)四因素三水平两性淀粉正交实验,确定出制备两性淀粉的最佳工艺参数为:体系含水量为28%,反应温度75℃,反应时间2.5h,NaOH与氯乙酸摩尔比为3。
- 王昭董海洲段春红刘冠军
- 关键词：两性淀粉正交实验干法
