刘大星
- 作品数：38 被引量：136H指数：6
- 供职机构：济南军区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学核科学技术更多>>
- 毛细管电泳/柱端安培检测血清中谷氨酰胺被引量：2
- 2010年
- 目的建立毛细管区带电泳/柱端安培检测血清中谷氨酰胺的方法。方法通过研究谷氨酰胺柱前衍生化反应条件以及缓冲液pH值、缓冲液浓度、分离电压和检测电势对分离检测谷氨酰胺衍生产物的影响,确定了最佳实验条件。结果毛细管电泳/柱端安培检测谷氨酰胺的最佳条件是:衍生反应时间为30min,缓冲液为2.00×10-2mol/LNa2B4O7-8.57×10-3mol/L NaOH(pH=9.7),分离电压为20kV,检测电势为1.10V。谷氨酰胺的检测限为1.0×10-6mol/L即1.08fmol(S/N=3),线性范围为1.0×10-6mol/L～1.0×10-4mol/L,迁移时间及峰电流的相对标准偏差分别为2.2%、3.1%。结论所建立的毛细管电泳/柱端安培检测法灵敏、快速、准确,适用于血清样品中谷氨酰胺的测定。
- 刘大星王修德刘延秋
- 关键词：毛细管电泳电化学检测谷氨酰胺
- 近十年我国亚硝酸盐食物中毒文献分析被引量：34
- 2008年
- 正常人摄入亚硝酸盐0．3～0．5g即可引起中毒，3g可致人死亡。由于亚硝酸盐与人们生活、生产密切相关而被普遍使用，再加上管理不善以及使用过程中不遵守国家卫生标准等多种原因，致使亚硝酸盐食物中毒事件常有发生．2005年我国食物中毒事件中，化学性食物中毒报告起数和死亡人数最多，其中亚硝酸盐中毒足主要因素之一。
- 刘大星唐功臣刘延秋尹广庆
- 关键词：亚硝酸盐食物中毒
- 毛细管电泳在食品安全检测中的应用被引量：5
- 2005年
- 刘大星
- 关键词：毛细管电泳食品安全
- 某区部队食品安全现状调查被引量：2
- 2014年
- 目的了解某区部队的食品安全现状,针对存在的问题采取相应的对策和措施。方法采用食品安全快速检测系统对某区部队所属食堂和招待所餐厅的8大类食品进行抽样检测,按照国家食品卫生标准进行评价。结果共检测各类食品1 147份,其中合格950份,总合格率为82.82%;各类食品中合格率最低的3类食品分别为熟肉制品(63.43%)、蔬菜(66.67%)和凉拌菜(74.29%);各项检测指标中合格率最低的3类食品分别是对硫磷(68.72%)、菌落总数(85.43%)和大肠菌群(90.12%);社会化保障食堂的食品合格率低于部队内部管理食堂。结论某区部队的食品卫生质量总体较好,但需要进一步加强食品卫生知识的宣传教育和岗位培训,加大卫生监督执法的频率和力度,对社会化保障食堂进行重点监管,切实解决蔬菜农药污染、熟肉制品和凉菜微生物污染等常见问题。
- 刘勇刘大星杨筱筠黄尉初付留杰于斌
- 关键词：食品卫生
- 基层部队食堂卫生状况调查被引量：2
- 2010年
- 为了解某部小散远单位食堂的卫生状况,切实保障基层官兵饮食卫生安全和身体健康,笔者于2009-07～08对某部所属的37个基层部队食堂进行了抽样调查,现将结果报告如下。
- 杨筱筠刘勇刘大星黄尉初朱尤文朱涛唐功臣
- 关键词：卫生状况
- 驻豫部队2009年食品卫生检测分析被引量：1
- 2010年
- 刘大星刘勇杨筱筠黄尉初朱涛
- 关键词：食品卫生检测食品安全
- 某部生活饮用水氟化物含量检测结果分析被引量：3
- 2015年
- 目的分析某部送检水样氟化物含量,并提出对策。方法对部队送检的井水、自来水、净化水与地表水水样,采用离子色谱法检测水样中氟化物含量。结果送检水样氟化物含量为0~2.579 mg/L,合格率为93.8%,其中井水合格率为87.0%,自来水、净化水、地表水合格率为100.0%。氟化物含量0.5~1.0 mg/L的27份,占总水样的18.8%。结论某部生活饮用水氟化物含量合格率较高,氟化物含量偏低水样较多。建议对超标水质进行净化处理,低氟水质进行氟化处理。
- 杨筱筠付留杰刘勇唐功臣付勇刘大星于斌张昭
- 关键词：生活饮用水
- 职业电磁辐射环境对大鼠小脑普肯耶细胞GluR2定位表达的影响被引量：1
- 2011年
- 目的探讨职业电磁辐射环境对大鼠小脑普肯耶细胞谷氨酸受体2(GluR2)及其磷酸化蛋白质定位表达的影响特点和规律。方法 Wistar大鼠给予平均功率密度为5mW/cm2的电磁波全身均匀辐射30min/d,连续7天,采用免疫组织化学方法检测小脑普肯耶细胞上GluR2及其磷酸化蛋白质的定位表达水平。结果电磁辐射后各时相点大鼠小脑GluR2及其磷酸化蛋白质的定位表达水平均未发生显著变化。结论短期接触低剂量的电磁辐射可能不会影响小脑内与学习记忆功能密切相关的GluR2的磷酸化过程。
- 刘勇黄尉初周文刘大星王修德
- 关键词：电磁辐射小脑谷氨酸受体2
- 毒鼠强检测方法的研究进展
- 本文综述了国内外近年来毒鼠强的检测方法。主要阐述了毒鼠强的提取方法和测定方法,其中提取方法包括常规提取净化、固相萃取、固相微萃取等技术,测定方法包括气相色谱法、气相色谱-质谱法、化学检测法等。
- 刘大星唐功臣尹广庆
- 关键词：毒鼠强
- 文献传递
- 一起使用食品添加剂引发的亚硝酸盐中毒被引量：1
- 2006年
- 唐功臣尹广庆杜玉明张正兴刘大星
- 关键词：食物中毒亚硝酸盐食品添加剂
