刘戈衡
- 作品数：15 被引量：35H指数：4
- 供职机构：渤海大学更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学轻工技术与工程更多>>
- 大豆的营养及几种保健豆腐的开发被引量：4
- 2003年
- 简要介绍了大豆的营养价值及药用价值,以及几种具有营养保健作用豆腐的加工工艺、操作要点和最佳工艺参数。
- 刘戈衡
- 关键词：大豆营养保健豆腐
- 关于中式快餐经营的几点看法被引量：3
- 2002年
- 中式快餐在品种上极具竞争力。现代人花钱就餐不仅是物质消费 ,其间也隐含着精神消费。因此 ,营造适应现代人消费需要的舒适文明卫生的就餐环境不容忽视。中式快餐的经营要突出特色、规范操作、提高服务速度、降低成本 ,实行连锁经营。
- 刘戈衡
- 关键词：营销策略
- 壁纸
- 1．本外观设计产品的名称：壁纸。;2．本外观设计产品的用途：用于贴在墙面上起装饰作用。;3．本外观设计产品的设计要点：产品的图案和色彩。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5．该产品为平面设计，后视图...
- 栾凤谷玉芬王素珍刘戈衡金伟
- 创新——餐饮企业成功的秘密被引量：2
- 2003年
- 餐饮业和我们的生活息息相关。“民以食为天”,吃是人类的第一生理需要。在当今发达国家,餐饮业是第三产业的重要组成部分,并受到广泛重视。餐饮业成为发达国家对外进行资本和品牌输出的载体,对中国的餐饮业构成极大威胁。面对这种形势,中国餐饮业如何应对与走出经营低谷,创新则是明智的选择。
- 刘戈衡
- 关键词：餐饮产品营销创新品牌营销网络营销
- 基于行业需求的高校旅游管理专业人才培养模式创新研究被引量：5
- 2015年
- 高等教育的重要人物之一就是培养适应行业需求的专业人才.由于我国旅游管理专业起步较晚,没有根据市场需求和学生的实际情况制定培养方案,无法满足旅游行业对人才的需求.文章主要分析了基于行业需求的人才培养模式的意义,高校旅游管理人才培养模式存在的问题,并针对性的提出了基于行业需求的高校旅游管理专业人才培养模式创新途径.
- 刘戈衡
- 关键词：旅游管理
- 辽宁民俗文化旅游资源的优势及开发策略探究
- 2014年
- 辽宁地区居住着许多少数民族人民，形成了丰富的多元文化，为开发辽宁民俗文化旅游资源奠定了坚实的基础。本文主要分析了辽宁地区民俗旅游资源的特点和现状．并在此基础上展望了今后的开发策略。
- 刘戈衡
- 关键词：民俗文化旅游资源
- 旅游企业知识管理策略探讨被引量：7
- 2001年
- 在知识经济时代,知识成为第一生产要素,旅游企业要保持强大的竞争力并取得更大的发展,就必须加强知识经济研究,不断提高知识含量,调整经营管理策略,积极实施知识管理。
- 王素珍刘戈衡
- 关键词：知识管理知识经济
- 高校旅游管理专业酒店实习创新模式的实践与探讨被引量：5
- 2015年
- 在高校旅游管理专业的学习过程中,酒店实习作为教学的一个重要构成部分,对学生能力的锻炼有着极其重要的作用。可是目前大多数院校的酒店实习模式比较单一、缺乏创新,理论知识同实践脱轨,学生实习过程中锻炼面窄,很难实现酒店实习的效果。因此,论文首先阐述了旅游管理专业酒店实习的相关概念及内容,分析了酒店实习的重要意义以及目前高校旅游管理专业酒店实习所存在的问题,最终提出了创新酒店实习模式的相关对策。
- 刘戈衡
- 关键词：旅游管理酒店实习
- 我国旅游酒店的生态管理研究被引量：1
- 2013年
- 旅游酒店的主要功能是旅游、度假、疗养等,优美的自然环境是其吸引顾客的巨大优势之一,它和生态之间相互依存、相互服务。但是当前,旅游酒店的生态情况不容乐观。文章主要分析了旅游酒店的生态管理的必要性,并有针对性地提出了相应的建设措施。
- 刘戈衡
- 关键词：旅游酒店生态管理
- 一种自助点餐机
- 本实用新型公开了一种自助点餐机，包括：外壳A与外壳B，两部分可拆卸连接；有触屏显示器与辅助显示器其设置在外壳A表面，副显示器，其收纳于自助点餐机背面凹槽处，所述副显示器的一端通过旋转轴连接在外壳A和外壳B上；键盘，其设置...
- 刘戈衡杜金环
- 文献传递
