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刘永波

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：天津市食品加工工程中心更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇雪梨
  • 3篇无硫
  • 3篇护色
  • 2篇异抗坏血酸钠
  • 2篇护色液
  • 1篇雪花梨
  • 1篇生产工艺
  • 1篇无硫护色
  • 1篇梨干
  • 1篇梨汁
  • 1篇花梨
  • 1篇回软

机构

  • 3篇天津市食品加...

作者

  • 3篇刘永波
  • 3篇胡云峰
  • 1篇刘维维
  • 1篇孟宪超
  • 1篇肖娟
  • 1篇胡明
  • 1篇张珂
  • 1篇陈文东
  • 1篇于晋泽
  • 1篇郭红莲
  • 1篇汪建明
  • 1篇王军英
  • 1篇王维君
  • 1篇胡晗艳
  • 1篇陈君然

年份

  • 2篇2015
  • 1篇2011
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
一种无硫雪梨干的制备方法
一种无硫雪梨干的制备方法，所述的制备方法包括以下工艺步骤：(1)原料处理：雪梨清洗去皮后切分成5-8mm薄片，置于护色液中备用；(2)热处理：将雪梨片放入煮沸的护色液中热烫3-10min；(3)烘干：将经过上述处理的雪梨...
胡云峰刘永波
文献传递
雪梨无硫护色加工技术研究
胡云峰刘永波王军英汪建明肖娟陈君然胡晗艳郭红莲张珂孟宪超胡明刘维维于晋泽陈文东王维君
该项目开发的技术可用于雪花梨产品的生产以及质量品质的提高。针对不同雪花梨产品研究出不同的无硫护色技术和生产工艺流程，不但保证产品绿色健康还对产品有针对性，考虑到了产品差异性。开发出多种雪花梨产品，丰富了雪花梨产品。从而为...
关键词：
关键词：雪花梨生产工艺
一种无硫雪梨汁护色加工技术方法
一种无硫雪梨汁护色加工技术方法。雪梨汁原料配比为：雪梨30-60％，柠檬酸0-3％，白砂糖0-10％，余量为水。护色液配方为：0-10％壳聚糖，0-10％氯化钠，0-10％异抗坏血酸钠，0-10％抗坏血酸钠，余量的水。加...
胡云峰刘永波
文献传递
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