刘磊
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：天津市食品生物技术重点实验室更多>>
- 发文基金：天津市自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 培养条件对冰核生产菌Xanthomonas ampelina TS206产胶率的影响被引量：2
- 2005年
- 培养条件影响冰核细菌的生物量、冰核活性和产胶率。通过单因子试验确定了TS206的最适培养条件:最适装液量为100ml,培养基的最适起始pH值为7.0,最佳培养时间为48h,但是通过上述培养条件的调整并不能明显降低黄原胶的产率。采取从30℃到18℃的双温培养可以在保持较高的生物量和冰核活性的前提下,降低黄原胶的产量,并明显缩短了培养时间。
- 李鸿雁陈庆森阎亚丽刘磊崔维
- 关键词：冰核活性细菌黄原胶
- 培养基组成对冰核生产菌Xanthomonas ampelina TS206产胶率的影响被引量：1
- 2006年
- 培养基中不同的碳源、氮源和无机盐影响冰核细菌的生长、冰核蛋白的表达及黄原胶的产率。蔗糖、麦芽糖和山梨醇均有利于冰核蛋白的生产,而且麦芽糖和山梨醇的产胶率要明显低于其它碳源;蛋白胨和玉米浆均可以作为冰核蛋白生产的优良氮源使用,无机氮不适合作为唯一氮源使用,但适量的KNO3和蛋白胨结合使用时,可以促进菌体的生长和冰核活性的表达,但同时也促进了黄原胶的形成;适量地添加无机盐对菌体的生长和冰核活性的表达有一定的促进作用,对黄原胶的合成没有明显的抑制作用。
- 李鸿雁陈庆森阎亚丽崔维刘磊
- 关键词：冰核活性细菌培养基组成黄原胶
