吴雨
- 作品数：2 被引量：0H指数：0
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- 魔芋甘露聚糖对食物纤维耐糖性的改善效果
- 1999年
- 1 对耐糖性的改善与胰岛素分泌的节约效果 糖尿病是自古以来就已知的疾病之一,由各种因素引起发病,Burkitt和Trowell指出,糖尿病在欧美各国最近可能增加,是由于精制糖的过量和由此嗜好而产生的DF摄取量的下降。支持这种论点的流行病学资料也多,例如,就曾报道过在南非?..
- 冲增哲著吴雨
- 关键词：魔芋甘露聚糖食物纤维葡萄糖溶液大白鼠相对粘度果胶
- 魔芋甘露聚糖对毒性的阻碍效果
- 1999年
- 1 魔芋甘露聚糖的食物纤维属性 所谓食物纤维,就其定义严格的说来国际上也没有令人满意的定义。但是,根据Trowe11的提案以“被人们的消化的食物成分之总称”为定义,以DF称呼,现在已被广为接受。DF不是指的单一的化学物质,而是包括动物性、植物性、矿物性来源的多种多?..
- 冲增哲著吴雨张忠良
- 关键词：魔芋甘露聚糖毒性食物纤维红色素营养学
