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姚婷婷

作品数：7 被引量：34H指数：3
供职机构：浙江工业大学更多>>
发文基金：浙江省杭州市科技计划项目更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇化学工程
  • 2篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学
  • 1篇生物学

主题

  • 3篇乳蛋白
  • 3篇离子交换层析
  • 3篇层析
  • 2篇乳铁蛋白
  • 2篇牛初乳
  • 2篇碱性蛋白
  • 2篇碱性蛋白酶
  • 2篇纯化
  • 1篇蛋白肽
  • 1篇水解度
  • 1篇酸性蛋白酶
  • 1篇凝胶
  • 1篇凝胶层
  • 1篇凝胶层析
  • 1篇牛乳
  • 1篇牛乳蛋白
  • 1篇热稳定
  • 1篇热稳定性
  • 1篇中性蛋白酶
  • 1篇离子

机构

  • 7篇浙江工业大学

作者

  • 7篇姚婷婷
  • 5篇吕立获
  • 3篇周晓云
  • 3篇赵培城
  • 2篇吴绵斌
  • 2篇顾东杰
  • 2篇芦国营
  • 1篇曹太先
  • 1篇朱巍

传媒

  • 2篇饲料工业
  • 1篇中国乳品工业
  • 1篇粮食与食品工...
  • 1篇中国食品添加...
  • 1篇现代食品科技

年份

  • 2篇2006
  • 5篇2005
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
乳源抗菌肽的研究
本论文开展了乳蛋白源抗菌肽的生物学研究：采用胰蛋白酶和胃蛋白酶作为工具酶，分别确立了乳蛋白经两种蛋白酶酶解产生抗菌肽的条件;酶解产物通过凝胶层析和离子交换层析进行分离，获得了两个具有抗菌活性组分;并对两个抗菌肽制剂的抑菌...
姚婷婷
关键词：工具酶凝胶层析离子交换层析热稳定性
文献传递
乳铁蛋白的分离工艺研究被引量：11
2005年
讨论了从牛初乳中分离乳铁蛋白的工艺。结果表明,牛初乳经过离心脱脂得到脱脂乳,加入带羧甲基的弱酸性阳离子交换剂CM-Sepharose Fast Flow在4℃下进行动态吸附,用去离子水将没有吸附上的杂蛋白冲洗掉,然后使用质量分数为1.5%和5%的NaCl溶液进行阶跃洗脱;经过两步阶跃洗脱得到的乳铁蛋白纯度可达95%以上。
吕立获周晓云姚婷婷芦国营吴绵斌
关键词：牛初乳乳铁蛋白离子交换层析
酶法制备乳源活性肽的工艺研究被引量：2
2005年
通过对5种蛋白酶的试验比较,确定了碱性蛋白酶作为乳蛋白的水解工具酶。并探讨了碱性蛋白酶的最佳水解条件:酶解温度50℃,pH值10.0,底物浓度10%,酶与底物浓度比5%,酶解时间为150min。水解液的苦味可通过活性炭的吸附除去。
姚婷婷赵培城吕立获顾东杰
关键词：碱性蛋白酶乳蛋白水解度
乳源活性肽的研究进展被引量：11
2005年
近年来,对肽的作用做了大量的研究工作,证实乳蛋白是许多生物活性肽的重要来源,主要的乳蛋白源生物活性肽有阿片样肽、抗菌肽、免疫刺激肽、抗血栓肽和矿质元素结合肽等。文章对这些活性肽的作用进行了介绍,并根据研究现状,对如何制备、纯化和分析活性肽做了简要的综述。
姚婷婷赵培城吕立获
关键词：乳蛋白活性肽纯化
谷氨酰胺的分离纯化研究被引量：2
2005年
L-谷氨酰胺是人体内最重要的游离氨基酸,它既是一种重要的生化制剂,也是一种极有前途新药,目前已作为一种新型的饲料添加剂备受关注。发酵法生产谷氨酰胺也正成为国内外的研究热点。本文综述了从发酵液中提取纯化L-谷氨酰胺的多种工艺方法,为开展L-谷氨酰胺的工业化生产提供了一定的依据。
吕立获周晓云姚婷婷朱巍曹太先
关键词：谷氨酰胺离子交换法
酶解乳蛋白制取乳源肽的研究被引量：3
2006年
用酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶对牛乳蛋白进行水解,研究了水解工艺,并通过正交试验对工艺进行了优化。结果为:酸性蛋白酶水解牛乳蛋白的最佳工艺条件是:水解温度50℃,时间120 min,pH值3.0,加酶量8.0%;中性蛋白酶水解温度50℃,时间90 min,pH值7.0,加酶量1.60%;碱性蛋白酶水解温度60℃,时间105 min,pH值9.0,加酶量8.0%。中性蛋白酶水解物苦味最小,最适宜作食品。
姚婷婷赵培城顾东杰
关键词：牛乳蛋白蛋白肽酸性蛋白酶中性蛋白酶碱性蛋白酶
乳铁蛋白的分离工艺研究被引量：3
2005年
乳铁蛋白是哺乳动物乳中的生物活性物质,研究讨论了从牛初乳中分离乳铁蛋白的工艺。牛初乳经过离心脱脂得到脱脂乳,加入带羧甲基的弱酸性阳离子交换剂CM-SepharoseFastFlow在4℃下进行动态吸附,用去离子水将没有吸附上的杂蛋白冲洗掉,然后使用1.6%和5%的NaCl溶液进行阶跃洗脱;经过两步阶跃洗脱得到的乳铁蛋白纯度可达95%以上。
吕立获周晓云姚婷婷芦国营吴绵斌
关键词：牛初乳乳铁蛋白离子交换层析
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