姚文华
- 作品数：4 被引量：68H指数：4
- 供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 酶法制备枣膳食纤维与应用的研究被引量：16
- 2007年
- 以枣渣为原料,探讨酶法制备膳食纤维工艺。结果表明:纤维素酶添加量为0.7%,35℃,水解时间120min,水溶性膳食纤维得率提高28%,不溶性膳食纤维持水性和溶胀性分别为886%和18.7ml/g。面粉中添加7%纤维可提高饼干的稳定性和起酥性,提高了饼干的品质。
- 姚文华胡玉宏邱承军尹卓容
- 关键词：纤维素酶膳食纤维枣渣
- 大枣多糖脱色的工业化研究被引量：5
- 2006年
- 探讨了大枣多糖的双氧水脱色及树脂脱色工艺的最佳工艺条件。通过正交试验确定双氧水脱色的最佳工艺为：双氧水添加量为多糖溶液体积的40％，调节pH值为8．8，40℃水浴4h；在此条件下，脱色率可达95．4％，多糖的损失率仅4．8％。AB-8树脂脱色率可达74．48％，多糖损失率为5．6％。两种方法工艺简单，适用于工业化生产。
- 姚文华尹卓容
- 关键词：多糖脱色工艺大枣双氧水
- 大枣多糖脱色的工业化试验被引量：11
- 2006年
- 讨论了大枣多糖的脱色最佳条件,正交试验确定双氧水脱色的最佳工艺:双氧水添加量为多糖溶液体积的40%,调节pH8·8,40℃水浴4h,脱色率可达95·4%,多糖的损失率仅为4·8%。AB-8树脂脱色率可达74·48%,多糖损失率为5·6%,两种方法工艺简单,适用于工业化生产。
- 姚文华尹卓容
- 关键词：多糖脱色工艺正交试验
- 大枣的研究被引量：36
- 2006年
- 简要介绍了大枣的化学成分和药理作用,以及大枣药用成分多糖、环腺苷酸、芦丁等提取分离的研究现状。
- 姚文华尹卓容
- 关键词：大枣药用成分
