宋力
- 作品数：6 被引量：32H指数：3
- 供职机构：河北省疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学更多>>
- 河北省农村居民营养与健康状况调查分析被引量：10
- 2006年
- 目的了解1992年全国营养调查以后河北省农村居民膳食结构,营养素摄入和健康状况的变化及其趋势。方法对3367户农村家庭11627人进行了体格检查获得身高、体重、血压并采血检测血红蛋白、血脂、空腹血糖,诊断和统计超重、肥胖、高血压、贫血、血脂异常、糖尿病、空腹血糖受损等患病率;同时对其中1080户进行膳食调查获得人均日食物消费量和营养素摄入量,综合评价居民膳食结构和健康状况。结果调查表明目前河北农村居民食物消费是植物性膳食模式,与1992年相比膳食结构与营养状况发生了较大的变化:谷类食品消费减少,肉与肉制品、蛋奶豆类及其制品消费比10年前增加但仍不足,油脂消费增加超过平衡膳食宝塔提出的参考摄入量,食盐摄入过多,钙、维生素A摄入严重不足。与10年前比较学龄儿童青少年身高、体重增加显著;18岁以上成人标化患病率:超重率30·4%,肥胖率13·4%,高血压率25·9%,糖尿病率1·8%,糖耐量受损率0·98%,血脂异常率25·0%;单项血脂成分患病率:高甘油三脂血症15·3%,高胆固醇血症3·2%,胆固醇边缘升高3·5%,低高密度脂蛋白血症10·8%;贫血标化患病率8·7%,贫血高发年龄是学龄前儿童(16·5%)和青年妇女(16%)。结论河北农村18岁及以上成人人群超重、肥胖、高血压、血脂异常等患病率高于全国水平;农村居民膳食结构、饮食和健康问题需要高度关注,由于营养引起慢性病患病形势严峻,急需加强膳食指导和营养干预,保障人们的身体健康。
- 王跃进李建国徐维玲刘燕丽姜红王晓波樊俊茹宋力
- 关键词：膳食结构农村居民
- 甲醛快速测定初筛试剂盒的评价被引量：2
- 2006年
- 目的通过对甲醛快速测定初筛试剂盒的评价,达到现场应用的目的。方法对检出限、精密度、准确度和干扰等进行试验,并与卫生部推荐的乙酰丙酮法进行了对比试验。结果甲醛快速测定初筛试剂盒检出限10 mg/kg,阳性检出率100%,重复率100%;与乙酰丙酮法对比,符合率100%。过氧化氢负干扰,乙醛、戊二醛均呈阳性反应。结论该试剂盒操作简便、灵敏、快速,携带方便,费用低。适用于实验室的初筛及现场大样本测定,特别适合现场监督。
- 刘玉欣宋力常凤启孙路王喜明曹永峰
- 关键词：甲醛初筛试剂盒乙酰丙酮法
- 离子色谱法测定牛乳中硫氰酸盐含量的不确定度评估被引量：5
- 2015年
- 目的建立离子色谱法测定牛乳中硫氰酸盐含量的不确定度评估方法,找出不确定度的主要影响因素。方法根据《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1-2012),从样品重复测量、样品前处理、标准曲线回归、标准溶液配制以及方法回收率几个方面分别讨论各不确定度分量。通过合成各不确定度分量得到方法的不确定度。结果 8次测定同一牛乳样品中硫氰酸盐含量均值为1.699 mg/kg,其扩展不确定度为0.063 mg/kg,k=2。结论标准系列溶液的配制过程对扩展不确定度的影响较大,是不确定度的主要影响因素。
- 李锦刘玉欣付志斌秦晓娟燕阔卢振敏宋力常凤启
- 关键词：离子色谱法牛乳硫氰酸盐不确定度评估
- 测定食品中甲醛次硫酸氢钠的方法浅议被引量：2
- 2002年
- 甲醛次硫酸氢钠,分子式为CH3NaO32H2O,俗称吊白块、雕白块,白色结晶,易溶于水,微溶于醇,遇稀酸即分解.在工艺上用做漂白剂,因对人体肾脏有损害,故禁止在食品加工过程中使用.
- 宋力秦振顺曹永峰
- 关键词：甲醛次硫酸氢钠分子吊白块食品
- 电位滴定法测定鸡精中谷氨酸钠的含量
- 2007年
- 刘玉欣宋力卢振敏孙路常凤启安娟丽
- 关键词：电位滴定法谷氨酸钠鸡精监督抽查标示量
- 食用植物油脂掺假冷冻试验被引量：13
- 2005年
- 在大豆色拉油中分别加入 5%～50% 的猪油、鸡油和棕榈油,在冰水中 8 min、60 min、5℃冰箱中进行冷冻试验.加入 5% 的猪油、鸡油和棕榈油,5℃冰箱中过夜放置均产生明显凝固现象,而纯正花生油冷冻后,为橘黄色可流动的粘稠的糊状.
- 刘玉欣常凤启孙路王喜明宋力
- 关键词：猪油食用植物油大豆色拉油冷冻掺假
