张娴
- 作品数：5 被引量：19H指数：2
- 供职机构：西北大学化工学院更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅产业化培育项目陕西省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 响应面法对酶解蛋膜角蛋白的优化研究被引量：3
- 2006年
- 研究并分析了蛋膜中角蛋白的提取方法。在对反应时间、温度、酶用量、pH等单因素实验基础上,采用Box-Benhnken响应面分析法系统探讨了蛋膜中角蛋白最优的提取条件。结果表明,在温度64℃、反应时间2.2h、酶用量4.6%和pH9.3时,角蛋白产率可达38.0%,角蛋白的含量可达76.87%。
- 张娴高新杨德玉常春然崔易
- 关键词：酶解响应面分析法
- 蛋膜生物活性肽酶法制备工艺研究
- 中国禽蛋资源丰富，品种多样，是世界禽蛋生产和消费的大国。随着人们对鸡蛋消费量的增加以及鸡蛋的集中加工使得大量蛋壳堆积与丢弃，造成了大面积环境污染这一迫切需要解决的社会问题，对蛋壳的综合资源化利用已刻不容缓。由于国内外对蛋...
- 张娴
- 关键词：生物活性肽酶解高效液相色谱
- 文献传递
- 鸡蛋中罗硝唑、甲硝哒唑、迪美唑的分析被引量：1
- 2006年
- 目的研究测定鸡蛋中罗硝唑、甲硝哒唑、迪美唑方法。方法采用高效液相色谱-质谱联用技术。结果试样在用乙腈进行简单萃取和有机溶剂蒸发后,过滤萃取物,并将所得产物直接注入C18柱的LC-MS-MS系统。其中,母系离子[M+H]+由正极气体电离源分裂氩气产生。监测极限、回收率、线性相关性、重现性等有效参数都得以测定。结论方法具有相对快速、灵敏和良好选择性的特点。由于使用了多重控制转移的方法,对试样进行的前处理简单及具有高度的专一性。
- 高新张小燕白海涛张娴
- 关键词：液相色谱-质谱联用鸡蛋甲硝哒唑
- 酶解蛋膜制备小分子多肽的工艺研究被引量：1
- 2009年
- 目的以废弃蛋膜为原料,用碱性蛋白酶水解制备小分子多肽。方法在单因素实验的基础上以水解度、肽质量分数为响应值,采用4因素(时间、温度、酶用量、pH)3水平的响应面(Re-sponse SurfaceMethod,RSM)分析法根据回归分析确定影响因子。结果在分析各因素的显著性和交互作用后,得到最佳水解条件:时间2.3h、温度48℃、酶用量2.0%、pH9.1,蛋膜水解度(DH)达到18.23%,肽含量达到62.38%。结论为废弃蛋膜的综合利用提供了一条思路。
- 范峥高新张粉艳张娴张新庄刘奇英
- 关键词：碱性蛋白酶酶解响应面分析法小分子多肽
- 乳糖异构化制备乳果糖的研究被引量：13
- 2006年
- 本文介绍了一种生产食品和医药添加剂乳果糖的可行性方法。采用牛乳超滤液作为乳糖来源,蛋壳作为催化剂。这是利用工业废物的一种可供选择的方法。研究了催化剂填料,乳糖浓度以及pH值对乳糖异构化的影响。温度在98℃,采用6mg/ml的催化剂填料,反应60min就可以获得乳果糖的最佳产品。乳果糖的量为1.18g/100ml,通过这种反应条件可以生产出低水平的二级产品(表乳糖,半乳糖以及有机酸)。确定了从65%～92%的乳果糖糖浆中脱除有色副产品的方法。
- 高新张小燕白海涛张娴李延
- 关键词：乳果糖蛋壳
